Божьи коровки помидор рецепт

Божья коровка из помидора

На праздничный, на детский или повседневный стол. Можно украсить такими божьими коровками из помидоров чери салаты и бутерброды, закуски и канапе. Если готовить из половинок черри, получаются малюсенькие фигурки, можно брать помидоры чуть крупнее, тогда получаются великолепные, просто роскошные коровки. Попробуйте сделать, это просто и быстро.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления фигурки потребуется половинка красного помидора, у меня крупнее черри, весом 30 гр. Нужна четвертина черной оливки и веточка укропа.

Острым ножом вырежьте несколько ямочек с двух сторон томата. Симметрично. В отверстия вставьте соответственной формы кусочки маслины.

Укоротите свежий укроп и вставьте в отверстие маслины. Сделайте глазки при помощи пары капелек домашнего майонеза или маленьких кусочков брынзы. Можно обойтись совсем без глаз.

Уложите фигурку на салат из плавленного сыра с чесноком или бутерброда и декорируйте зеленью. Надеюсь вам понравился этот мастер класс. Приятного и красивого праздника!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Помидор	0,84	0,28	5,88	27,86
Оливки	0,12	1,605	0,945	17,25
Свежая зелень	0	0	0	—
Всего в блюде	0	1	6	45
Всего в 1 порции	0	1	6	45
Всего в 100 граммах	0	1	4	29

Источник

Божьи коровки из помидоров

Божьи коровки из помидоров – оригинальный рецепт, который станет любимым блюдом не только для ваших деток, но даже для взрослых! Ведь Божьи коровки получаются очень вкусные с нежной и ароматной начинкой. Такое блюдо даже можно поставить на праздничный стол, и оно станет центральным украшением вашего праздника!

• Помидоры 6 штук
• Горох (свежий) 200 грамм
• Масло оливковое 3 столовые ложки
• Лимон 1 штука
• Редис 2 штуки
• Майонез (67%) 3 столовые ложки
• Тунец консервированный 50 грамм
• Длиннозернистый рис (вареный) 50 грамм
• Зеленый лук 2-3 штуки
• Маслины (черные без косточки) 10 штук
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Как приготовить рецепт Божьи коровки из помидоров

подготавливаем горох

Обычно дети терпеть не могут горох или любые другие овощи! Вот поэтому мы прибегнем к маленьким хитростям и вдобавок к красивому блюду добавим гороховое пюре, которое будет сочетаться не только по цветовой гамме с Божьими коровками, но и по вкусу. Итак, ставим на большой огонь кастрюлю с обычной водой. Когда вода закипит, посолим ее чуть-чуть и сделаем огонь чуть тише среднего. Выкладываем в емкость горох и, когда вода снова закипит, варим ингредиент в течение 2-3 минут, пока горошинки не размякнут. Внимание: время от времени помешиваем все столовой ложкой и проверяем горох на степень готовности.

Затем, выключаем конфорку и сливаем воду над ситом, чтобы горошинки не попали в раковину. После наполняем кастрюлю холодной водой и на некоторое время помещаем в нее сито с ингредиентом, чтобы он быстрее охладился. После этого откладываем в сторону гороховый продукт, чтобы с него полностью стекла вода, и он самостоятельно обсох. Затем проделываем повторно ту же самую процедуру – помещаем горох в холодную воду, а потом оставляем в стороне до тех пор, пока он не обсохнет.

Вареный горох выкладываем в чашу блендера и измельчаем на 2-3 режиме скорости. После этого перекладываем гороховую массу обратно в сито и с помощью столовой ложки процеживаем ее в глубокую тарелку, чтобы в гороховое пюре не попала шкурка и кусочки бобового растения. Таким образом, у нас получится практически гладкое без комочков пюре из гороха.

выдавливаем сок лимона

В этом рецепте нам необходим на самом деле не лимон, а только его сок. Поэтому промываем цитрус под проточной водой и на разделочной доске ножом разрезаем на две половинки. С помощью соковыжималки выдавливаем каждый кусочек лимона. Для блюда нам необходима всего лишь 1 столовая ложка сока. А там, на ваше усмотрение! Если вы чувствуете, что в Божьих коровках не хватает кислинки, можно добавить и две ложки.

готовим гороховую смесь

Пюре из гороха уже готово! Теперь вливаем столовой ложкой оливковое масло и лимонный сок. Внимание: оставьте несколько капель этих компонентов для украшения блюда. Все хорошо взбиваем миксером или ручным венчиком до тех пор, пока все ингредиенты не превратятся в однородную массу. Внимание: если вы хотите сделать плотное пюре, тогда часть пюре из гороха не используйте, а добавляйте его по мере необходимости в общую массу. Затем, ставим нашу смесь в холодильник настояться и немного охладиться. При этом можно замотать емкость пищевой пленкой, чтобы смесь не впитала в себя посторонние запахи.

подготавливаем помидоры

Выкладываем помидоры в глубокую миску и заливаем их кипятком, чтобы потом с легкостью снять с них шкурку.

Затем на разделочной доске ножом отрезаем основание ингредиента и пока что откладываем его в сторону.

После аккуратно удаляем с помощью чайной ложечки мякоть из основной части помидор. Внимание: мякоть не выбрасываем, так как она нам еще пригодится. У нас получаются небольшие симпатичные помидорные пиалочки.

Присыпаем внутреннюю часть пиалочек небольшим количеством соли и выкладываем их на решетку отверстием вниз.

Теперь выкладываем на разделочную доску оставшиеся кусочки помидор, отрезаем ту часть, где крепился конец стебелька овоща (он нам не понадобится) и мелко рубим кусочки.

Берем миску и ставим на неё сито, затем перекладываем в него измельченный компонент, присыпаем небольшим количеством соли, перемешиваем все хорошенько ложкой и оставляем в таком состоянии в стороне, чтобы с кусочков стекал сок.

подготавливаем редиску

Промываем редис под проточной водой. На разделочной доске с помощью ножа удаляем с компонента хвостики и измельчаем на маленькие кусочки. Чем меньше у нас будут кусочки, тем лучше. Обработанный компонент перекладываем в глубокую миску.

подготавливаем лук

Промываем под проточной водой перья зеленого лука и с помощью ножа на разделочной доске мелко рубим ингредиент. Измельченный лук перекладываем в миску к редису.

готовим начинку блюда

В миску с измельченным редисом и луком добавляем майонез, консервированный тунец в масле, вареный рис, и мелко рубленые кусочки помидор. Все хорошо перемешиваем столовой ложкой до образования однородной массы. По желанию можно также слегка поперчить начинку черным молотым перцем.

готовим Божьи коровки из помидоров

Все компоненты блюда готовы! Поэтому с помощью чайной ложечки аккуратно фаршируем помидорные пиалочки начинкой.

Затем выкладываем будущие Божьи коровки на плоское блюдо вверх дном. Внимание: чтобы не выпала начинка, можно придерживать ее выпуклой стороной чайной ложечки. Каждую Божью коровку обмазываем оливково-лимонной смесью, воспользовавшись кондитерской кисточкой. У нас получается своеобразный безвредный клей для оливковых кружочков.

И теперь завершающий момент блюда! На разделочной доске с помощью очень острого ножа вырезаем с 4-6 маслин тоненькие маленькие кружочки. По 6-8 кружков с каждой маслины. Крепим их на верхнюю часть помидора таким образом, чтобы они напоминали спинку настоящей божьей коровки. Важно: чтобы аккуратно сделать блюдо, можно нанизывать поочередно каждый кружочек и прикреплять его к помидору, придавив при этом любым другим инвентарем, например, ручкой от чайной ложечки или другим ножом. Оставшиеся маслины разрезаем на несколько половинок и размещаем их рядом с помидорами, чтобы внешне они напоминали голову Божьей коровки.

И в завершение композиции достаем из холодильника гороховое пюре и аккуратно выкладываем его чайной ложечкой вокруг Божьих коровок.

подаем Божьи коровки из помидоров

Сразу же после того, как вы сделали блюдо, подаем его к столу! Поверьте, Божьи коровки из помидоров получаются не только красивые внешне, но и очень вкусные. Не успеете оглянуться, как ваши детки попросят добавку, а там может быть даже и взрослые. Приятного вам аппетита!

– – Преимущество этого рецепта в том, что его можно готовить, используя любую другую начинку, какая вам больше всего нравится. Божьи коровки даже можно фаршировать знаменитым салатом «Оливье» или «Мимоза».

– – Вместо горохового пюре в блюдо можно добавить обычное картофельное пюре или украсить Божьи коровки кусочками огурчиков, салатными листьями и зеленью.

– – Также очень полезное для детей будет пюре из брокколи. Хорошая возможность преподнести им их нелюбимые овощи в виде красивой композиции.

– – Старайтесь выбрать для этого блюда помидоры округлой формы, чтобы с ними было удобно работать и по внешнему виду они бы напоминали божьих коровок.

– – Если у вас под рукой не нашлось кондитерской кисточки, тогда можно воспользоваться обычной чайной ложечкой.

Источник

Томатные божьи коровки

Горох размешать блендером, и, если возможно пропустить через мелкое сито, чтобы удалить кожу и получить очень гладкое пюре.

Смешать 3 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку лимонного сока. Добавить 2 столовые ложки этой смеси в гороховое пюре, соль, перец, и поставить в холодильник.

Подготовка начинки: покрошить редиску на очень мелкие кусочки, положить в миску, добавить 3 столовые ложки майонеза , 50 г тунца в масле, 50 г вареного риса , 1 пучок зеленого лука нарезать, и нарезанную мякоть помидора. Хорошо перемешать.

Уложить кружочки на помидоры, чтобы получилась божья коровка. Сделать головы с 1 / 2 маслины и 2 кончиками лука, окружить гороховым пюре. Сделать это со всеми помидорами и сразу подавть.

Источник