Боярышник_ягоды_сушеные_пить

Как заварить боярышник правильно в термосе и как нужно его пить

Боярышник является распространенным растением с выраженными лекарственными свойствами. Поэтому людям с заболеваниями сосудов и сердца рекомендуется заваривать боярышник в сушеном, свежем и замороженном виде. Полезен напиток как на основе ягод растения, так и его цветков, листьев. При заваривании боярышника важно соблюдать нужную пропорцию ягод. Играет роль длительность заваривания плодов растения. Настой необходимо употреблять по определенным правилам. Также для него предусмотрены свои сроки и условия хранения.

Пропорция плодов боярышника при заваривании в термосе

От количества ягод будет зависеть насыщенность напитка. Пропорции индивидуальны. Рекомендуется засыпать в термос 25 ягод растения и заливать их 1 литром кипятка. При данной пропорции смесь получится в меру насыщенной. При необходимости можно увеличить количество плодов, но соответственно рекомендуется заливать их большим количеством кипятка. Оптимальным считается вариант, при котором на 1 большую ложку ягод приходится 250 мл кипятка.

Как заварить правильно боярышник в термосе

Правила заваривания напрямую зависят от вида используемых ягод. Рецепты настоев боярышника в свежем, сушеном или замороженном виде заметно отличаются. В указанных напитках разная пропорция ягод. Отличаются данные рецепты и по времени заваривания растения.

Заваривание свежих плодов

1. Берутся 25 крупных ягод и тщательно разминаются в небольшой чашке до состояния однородной массы.
2. Получившаяся кашица выкладывается в термос.
3. Масса заливается 1 литром крутого кипятка.
4. Все плотно закрывается термосной крышкой и оставляется на 8 часов при комнатной температуре.

Можно не разминать ягоды, а оставить их в целом виде и просто залить крутым кипятком.

Заваривание сушеного боярышника

В высушенных плодах растения тоже сохраняется достаточно витаминов, но полезных свойств в них значительно меньше, чем в свежих.

Рекомендуется заваривать сушеный боярышник по следующей схеме:

1. Берутся 35-40 ягод вместе листьями и стеблями и засыпаются в термос.
2. Сушеные плоды заливаются 1 литром крутого кипятка.
3. Термос оставляется открытым на 10 минут.
4. Посуда закрывается плотной крышкой, и смесь в ней настаивается 8 часов.

Сухие ягоды растения не следует разминать. Только в цельном виде они сохранят свои свойства при настаивании. Поскольку растение при сушке значительно теряет в объеме, то для приготовления настоя рекомендуется брать больше сухих плодов.

Приготовление в термосе настоя из замороженных ягод

Боярышник в замороженном виде сохраняет все те же свойства, что и в свежем виде. Настой из него готовится по той же схеме, что и смесь из свежесобранных плодов. Правильно заваривать замороженный боярышник необходимо по следующему рецепту:

1. Берутся 25 ягод, засыпаются в термос и заливаются 800 мл кипятка.
2. Посуда оставляется открытой на 10 минут.
3. Термосная посуда плотно закупоривается и оставляется на 8 часов.

Поскольку в замороженных плодах за счет льда содержится еще больше воды, чем в свежих, то для заваривания их в термосе рекомендуется брать кипятка чуть меньше, чем обычно. В процессе настаивания из замороженного боярышника выделится вода, которая до этого была в состоянии льда.

Можно не заливать кипятком замороженные плоды, а предварительно дать им оттаять. В дальнейшем заваривание происходит по той же схеме, что и приготовление настоя из свежих ягод.

Сколько заваривать

Оптимальное время для полного заваривания плодов растения в термосе составляет 7-8 часов. Этого достаточно, чтобы смесь получилась насыщенной и обогатилась полезными витаминами и микроэлементами.

Не менее полезным будет боярышниковый настой, если его заваривать в течение меньшего периода времени. Напиток получается таким же насыщенным, если дать ему постоять в термосе 4-6 часов. Можно употреблять смесь, заваренную в течение и пары часов. Но при этом она будет менее насыщенной.

Как пить настой

Правила употребления напитка из боярышника зависят от того, какой рецепт лежал в основе его приготовления. Также играет роль цель, с которой настой употребляется.

Как пить напиток из боярышника, приготовленный в термосе, при различных заболеваниях и состояниях
Заболевание	Дозировка настоя	Примечания
Неврозы	1/4 стакана 4 раза в сутки	Смесь пьется строго до еды
Профилактика инфарктов	1/3 стакана трижды в день	Настой пьется за час перед завтраком, обедом и ужином
Профилактика варикоза	Половина стакана четырежды в сутки	Смесь употребляется за час до приема пищи
Профилактика инсультов	6 больших ложек 6 раз в сутки	Принимается перед едой
Гипертония	1/3 стакана трижды в сутки	Настой рекомендуется употреблять за 1,5 часа до еды
Стенокардия	Полстакана 3 раза в течение суток	Принимается незадолго до еды
Желудочные колики	Полстакана 4 раза в день	Смесь пьется только натощак. Рекомендуется воздерживаться от еды в первый день развития инфекции
Мигрени и головокружения	250-300 мл трижды в сутки	Настой употребляется перед едой

Для укрепления иммунитета, очищения организма от холестерина и укрепления сердечно-сосудистой системы рекомендуется пить заваренные плоды растения 3-4 раза в день по 1/4 стакана. Напиток необходимо употреблять только перед едой. Лучше пить его за час до приема пищи.

Сроки и условия хранения

Длительность хранения настоя зависит от места, где тот в дальнейшем будет находиться. Рекомендуется заварить боярышник, дать постоять и сразу выпить. При комнатной температуре напиток может храниться 12 часов. По истечении данного времени настой уже не будет пригодным для употребления.

Если поставить остывший напиток в холодильник, то срок его годности продлится. При таком хранении боярышниковый настой будет пригодным для употребления в течение 3 дней.

Напиток следует хранить при определенных условиях. Пока смесь полностью не остынет, лучше держать ее в термосе. После полного остывания можно перелить смесь в кружку, закрыть ее крышкой и поместить в холодильник. Напиток дольше будет сохраняться при температурном режиме от +2 до +6 0 C. Рекомендуется полностью употребить его за 2 дня. После этого можно сделать новый свежий напиток, заварив его в термосной посуде.

Если боярышниковый настой хранится при комнатной температуре, то лучше после остывания перелить его в кружку или другую глубокую посуду (стакан, заварочный чайник). Рекомендуется полностью выпить его в течение 6 часов, после чего заварить новую свежую смесь из плодов.

Не следует пить постоявший напиток. В нем увеличивается концентрация бактерий. Такой настой может спровоцировать отравление, которое будет сопровождаться диареей, рвотой, кишечными спазмами и болями в желудке.

Источник

Боярышник: полезные и лечебные свойства ягод

Боярышник – растение из числа признанных не только народной, но и традиционной медициной. Его ценят за уникальные целебные свойства. Из него делают настойки, отвары, настои. Хозяйки консервируют его и варят компоты, варенье. Из маленьких «яблочек» получается отличное вино и заварка для питательного чая.

Вся надземная часть боярышника имеет лекарственную ценность, но чаще используются сушеные ягоды. Они имеют практически все фитонутриенты, характерные для свежих плодов.

Ягоды, цветы и листья богаты биологически активными соединениями. В них содержатся:

• витамины А, группы В, С, Е, К;
• минералы – железо, фосфор, калий, кальций, медь, магний, цинк;
• рибофлавин;
• натуральные сахара.

Благодаря этим веществам, продукты из сушёного боярышника обладают тонизирующими, успокаивающими и омолаживающими свойствами.

Описание боярышника

Это кустарниковое растение семейства розовых. Размеры могут быть вполне внушительными, до 3 метров в высоту. Крона чаще шарообразная, густая и пышная, также может быть яйцевидной и асимметричной.

У него интересная листва: на одном дереве можно увидеть две их разновидности, одни листовые пластины цельные, другие — с рассечением или зазубринами. Летом листва ярко-зелёного цвета, к осени меняет окрас на золотистый, оранжевый и пурпурный.

Цветёт боярышник в мае-июне. Каждый цветочек имеет по 5 лепестков белого, розового или красноватого оттенка. Чаще соцветия собраны в виде зонтика или щитка. Запах у них слабый, иногда не очень приятный.

Позже формируются маленькие плоды, похожие на яблочки. Диаметр их от половины сантиметра. Созревают в августе-сентябре. Цвет приобретают от оранжевого до бордового. Вкус ягод слабовыраженный: чуть сладковатый, с кислинкой. Большую часть плода занимают крупные семена.

В России встречаются два вида этого растения: крупноплодный и кроваво-красный с более мелкими ягодами. Первый вкуснее и слаще, второй собрал в себе больше полезных свойств, поэтому именно его берут для изготовления лечебных настоек и отваров. Зато из крупноплодного получается хорошее варенье и джем.

После сбора для применения в лекарственных целях плоды сушат. Они немного уменьшаются в размерах и становятся чуть ярче по вкусу. Если варить компот, лучше добавить ещё какие-нибудь плоды или травы. Тогда получится вкусный и очень полезный напиток.

Полезные свойства сушёного боярышника

Если у боярышника неяркий вкус, зачем люди перерабатывают его и делают столько заготовок? Чтобы укрепить своё здоровье и повысить иммунитет организма.

Перечень заболеваний, при которых боярышник оказывает вспомогательное действие очень длинный. Действия целебного кустарника:

1. Кардиотонические. Витамины и минералы укрепляют сосудистые стенки, сердечную мышцу. Оберегают от сердечно-сосудистых патологий.
2. Венотонические и сосудорасширяющие. Разжижает кровь, способствует рассасыванию холестериновых бляшек.
3. Гипотензивные. Нормализует артериальное давление, предотвращает гипертонический криз.
4. Спазмолитические и болеутоляющие. Снимает сосудистые спазмы, устраняет приступы мигрени и головные боли, вызванные напряжением.
5. Противовоспалительные и антимикробные. Это позволяет принимать средства при простудных заболеваниях, воспалении дыхательных путей и нарушении пищеварения.
6. Вяжущие и очищающие. Средства хорошо помогают при расстройствах, авитаминозе, нарушении работы ЖКТ.

Регулярно принимаемое, это растение способно помочь справиться с различными заболеваниями и предотвратить их у взрослых и детей. Растение имеет регенерирующие свойства и применяется при лечении ран и ожогов. У женщин оно пользуется успехом из-за того, что стимулирует синтез коллагена и обладает омолаживающим и тонизирующим эффектом.

Есть свидетельства того, что настои и отвары боярышника

• снижают аллергические реакции
• предотвращают приступы эпилепсии;
• нормализуют работу щитовидной железы;
• регулируют уровень сахара в крови;
• очищает печень и активизируют её работу;
• способствуют сжиганию жира и похудению;
• предотвращают рост злокачественных клеток.

И всё-таки самая большая и всем известная польза растения во влиянии его на сердце и сосуды:

• тонизирует миокард;
• расширяет сосуды;
• стимулирует поступление кислорода в кровь;
• снижает частоту сердечных сокращений, приводит ритм в норму;
• ограничивает возбудимость сердца;
• нормализует коронарный кровоток.

Всем известен успокаивающий эффект действия боярышника. При этом он не тормозит центральную нервную систему, помогает нормализовать сон, восстановить силы организма.

Сушеный боярышник полезен для организма

Применение

Осенью в сентябре-октябре боярышник созревает, и его можно собрать и подготовить к употреблению самостоятельно.

Источник