Болгарский перец плюс свежие помидоры

Содержание

Болгарский перец с помидорами на сковороде
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Салат из помидор и перца — 153 домашних вкусных рецепта приготовления
Как приготовить салат из помидор и болгарского перца: лучшие рецепты, советы
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата из помидор и болгарского перца:
Пять самых быстрых рецептов салата помидоры болгарский перец:
Помидоры с перцем болгарским и не только: 380 домашних рецептов
Помидоры с перцем
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
Болгарский перец с помидорами на сковороде

Болгарский перец с помидорами на сковороде

Ярко, ароматно, потрясающе вкусно. Первым исчезает со стола! Болгарский перец с помидорами на сковороде — это универсальная закуска, которая дополнит и раскроет вкус многих мясных блюд и гарниров. Летние ароматные блюда из овощей доступны и зимой!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте продукты необходимые для приготовления болгарского перца с помидорами на сковороде. Вам потребуются: сладкий болгарский перец (желательно красный мясистый), помидоры, растительное масло, соль, перец черный молотый. Идеальные помидоры для этого блюда — сезонные, грунтовые, сочные, сладкие.

Шаг 2:

Болгарский перец тщательно промойте, разрежьте вдоль пополам, аккуратно удалите сердцевинку с семенами и плодоножку. Осторожно вырежьте внутренние мембраны. Вытряхните остатки семян. Очищенную мякоть нарежьте недлинными полосочками или кубиками среднего размера.

Шаг 3:

Помидоры хорошенько промойте, разрежьте на крупные кусочки (плодоножки и места из крепления необходимо удалить). Нарезанные помидоры положите в чашу блендера и измельчите в максимально однородное пюре.

Шаг 4:

На сковородке разогрейте растительное масло, выложите нарезанный болгарский перец. Помешивая лопаткой, обжарьте перец на среднем огне 3-4 минуты.

Шаг 5:

Добавьте пюре из помидоров,соль и черный молотый перец. Можно добавить пару горошин душистого перца и лавровый лист. Перемешайте, доведите до кипения. Накройте сковородку крышкой и тушите 10-15 минут на небольшом огне.

Шаг 6:

Перец должен размягчится, а соус — стать однороднее. Готовый болгарский перец с помидорами на сковороде снимите с огня. Остудите и подавайте к столу. При подаче украсьте закуску измельченной зеленью на свой вкус.

Вместо свежих помидоров вы можете использовать замороженные или консервированные в собственном соку. Или как вариант возьмите хороший томатный сок с мякотью (желательного домашнего приготовления).
Болгарский перец также можно использовать замороженный, заготовленный с лета.
Болгарский перец с помидорами на сковороде желательно подавать в охлажденном виде. Хорошо если закуска пару часов постоит в холодильнике, настоится.

Для чего нужен этот код?

Источник

Салат из помидор и перца — 153 домашних вкусных рецепта приготовления

Как приготовить салат из помидор и болгарского перца: лучшие рецепты, советы

Приготовление салата из помидор и перца занимает минимум времени, поскольку овощи для него чаще всего берутся сырыми. Сколько уходит на их нарезку — столько и готовишь. Потом нужно просто смешать все, залить соусом, уксусом, маслом или комбинацией из всего. И можно сразу кушать. Этот свежий салатик годится в качестве гарнира к мясному, рыбному. Замечателен в виде закуски на простой и праздничный стол.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата из помидор и болгарского перца:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Болгарский перец	27	1.3	0	5.7
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Оливковое масло	913	0	99.8	0
Огурцы	15	0.8	0.1	2.6
Помидоры черри	15	0.8	0.1	2.8

Комбинировать его можно с любыми другими сырыми и консервированными овощами вроде: огурцов, репчатого лука, рукколы, салатной капусты, шпината, сельдерея, свежей зелени, моркови, острого перца, зеленого лука. А также рассольного сыра, оливок, маслин.

Допускается предварительная обработка всех овощей маринадом.

В виде заливки подходят: уксус, смешанный с оливковым маслом с добавлением соли и молотого перца, паприки, сушеных трав. Обычный майонез (хотя это и скучно). Сметана. Сливочный соус и соус, основанный на натуральном соке вроде яблочного или лимонного.

На зиму заготавливать салат из помидор и перца тоже можно. Причем, в разных комбинациях. Часть рецептов будет настаивать на стерилизации, хотя насколько та оправдана при наличии термически не обработанных овощей, неясно. Впрочем, никто не мешает потушить все или отварить.

Пять самых быстрых рецептов салата помидоры болгарский перец:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат с маслинами и помидорами с молодой капустой	5 мин	67	+768
Апрельский салат	10 мин	99	+101
Салат микс из овощей на скорую руку	10 мин	23	+64
Салат греческий с фетаксой классический	10 мин	155	+630
Салат по-шопски	10 мин	140	+88

Помидоры можно подбирать разные: красные, желтые, черри, сливки, обычные. Хорошо гармонируют с болгарским перцем и зеленые, замаринованные или засоленные заранее. Соли в этом случае добавлять не нужно — в таких томатах ее более чем достаточно.

При желании сырые помидорки и перец можно сочетать с вареными продуктами и полуфабрикатами вроде: ветчины, колбасы, картошки, яиц. Тогда их рекомендуется нарезать кубиками, избавляясь от внутреннего сока и семян.

Источник

Помидоры с перцем болгарским и не только: 380 домашних рецептов

Помидоры с перцем – классическое сочетание ингредиентов для аппетитного витаминного салата в летний период. Используются эти овощи и для заготовок на зиму, которые не только готовятся очень просто и подходят ко всем блюдам, но и насыщают наш организм витаминами и микроэлементами, необходимыми для повышения иммунитета в осенне-зимний период. Читай дальше.

Помидоры с перцем

Для максимального сохранения полезных веществ рекомендуется способ холодного маринования, однако срок хранения заготовок будет недолгим – не более 2 месяцев. Рецепты помидоров с перцем разнообразны. Консервированные или маринованные кушанья можно приготовить острыми, пряными, кислыми, все зависит от того, какие специи и приправы используются в рецептуре: укроп, петрушка, базилик, сельдерей, чеснок, хрен, лавровый лист, перец, перчик чили.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Болгарский перец	27	1.3	0	5.7
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Сахар	398	0	0	99.7
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4

Хороши они в качестве пикантной закуски на повседневном или праздничном столе, а многие хозяюшки добавляют их в различные кушанья: супы (борщ, свекольник, рассольник, солянку), пиццу, мясо, соусы. Для консервации используются зрелые мясистые овощи с плотной кожицей, без вмятин, повреждений. В противном случае они полопаются и раскиснут в процессе термической обработки.

Источник

Болгарский перец с помидорами на сковороде

Перец с помидорами – это классическое сочетание и два главных овоща. Эта пара служит основой огромного количества блюд совершенно разных кухонь по всему миру. Перец с помидорами, а также с пассерованным луком, можно добавить к макаронам и получится почти паста. Очень вкусно приправить таким соусом мясо и даже рыбу. Рецепт перца с помидорами, который представлен сегодня – это в первую очередь самостоятельное блюдо, которое прекрасно подойдет к любому гарниру и мясу.