Салат с говядиной, огурцом и болгарским перцем
Какой же новогодний стол без вкусного салата? Но большинство праздничных салатов содержат большое количество майонеза. Мой рецепт салата очень вкусный, сытный и без майонеза. Мясной салат без проблем украсит новогодний стол. Это вкуснейшая говядина с огурцами и болгарским перцем приправленная паприкой, кориандром и обжаренным кунжутом.
Ингредиенты
| говядина | 700 г |
|---|---|
| огурцы | 450 г |
| перец болгарский | 450 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| лук красный | 1/2 шт |
| лимон | 1/2 шт |
| соевый соус | 8 ст.л. |
| паприка | 1 ч.л. |
| кориандр | 1/2 ч.л. |
| сахар | 3 ч.л. |
| чеснок | 5 зубчиков |
| кунжут | 2 ч.л. |
| масло оливковое | 1 ст.л. |
| соль, перец | по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
2 ч 30 минут
Активное время приготовления
Сложность
Источник
Салат с говядиной и болгарским перцем — 26 домашних вкусных рецептов
Источник
Салат из говядины с болгарским перцем и морковью
Салат из говядины с болгарским перцем и морковью имеет великолепный остропряный вкус, в то же время очень сытный и низкокалорийный, ну и прекрасно выглядит в оформлении. Является почти диетическим блюдом. Ведь мы будем его готовить из нежирного говяжьего мяса. Чтобы возбудить аппетит и придать салату пикантности и остроты мы добавим в него корейскую морковь. Изюминкой салата будет служить пассерованный сладкий болгарский перец, который в сочетании с сытной говядиной, острой морковкой и сочным свежим огурцом будет давать великолепный вкус. Заправлять салат мы будем не привычным майонезом, а заправкой на основе растительного масла.
В итоге мы получаем очень вкусную закуску, которую можно подать как к обеденному, так и праздничному столу. Можно выложить салат в порционную вазочку или на салатные листья.
Ингредиенты:
- 500 гр. говядины
- 400 гр. болгарского перца
- 300 гр. свежих огурцов
- 200 гр. корейской моркови
- растительное масло для жарки
- специи для говядины (перец горошком черный и душистый, любые другие любимые специи для мяса)
Заправка:
Приготовление:
Мясо отварить в бульоне со специями до мягкости. Я варю в скороварке Sinbo 5033 на режиме «Бобы, хрящи» 1 час. Остудить мясо и нарезать соломкой.
Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку. Затем нашинковать перец тонкой длинной соломкой. Спассеровать сладкий перец 3-4 минуты и остудить. Он не должен стать слишком мягким, только слегка.
Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой. Морковь также немного измельчить. Морковь можно купить готовую или приготовить самому. Выбирайте остроту корейской моркови по своему вкусу.
Источник