Болезни_от_грязных_фруктов

Врач рассказал, какие инфекции можно «съесть» вместе с фруктами

Врач рассказал, что нужно делать, чтобы бактерии с фруктов не попали в организм человека.

Врач иммунолог-аллерголог Владимир Болибок рассказал, что в теплую погоду продукты, в том числе и фрукты, портятся быстрее. Это вызывает пищевые интоксикации. Об этом он рассказал в беседе с «Вечерней Москвой».

Он рассказал, что одной из причин попадания инфекций сначала на фрукты, а затем и в организм человека является некачественная обработка продуктов.

«Недобросовестные продавцы перед продажей фруктов могут помыть их загрязненной водой . Бактерии, которые содержатся в ней, осядут на продукты, и при недостаточно тщательной обработке это может спровоцировать желудочные расстройства», — добавил доктор.

Также бактерии могут попасть в организм человека из-за пренебрежения нормами гигиены самих людей. По словам врача, люди любят есть грязными руками, на которых есть различные бактерии, провоцирующие возникновение инфекций.

Специалист отметил, что особое внимание нужно уделять продуктам, которые были куплены на рынке или с рук. В этом случае велик риск подхватить кишечную инфекцию, потому что в этих случаях обработка продуктов не всегда производится качественно.

Также врач перечислил инфекции, которые могут попасть в организм человека вместе с фруктами. Среди них есть сальмонелла, дизентерия , энтеропатогенная кишечная палочка.

Болибок отметил, что перед употреблением в пищу нужно мыть руки и сами фрукты с мылом, чтобы устранить бактерии.

В том случае, если человек уже отравился, специалист порекомендовал пить больше жидкости и добавил, что нужно вызвать рвоту и принять абсорбенты, которые помогут облегчить состояние человека.

Ранее 5-tv.ru рассказывал, как выбрать арбуз , чтобы не отравиться.

Источник

Фрукты и овощи: могут ли они быть источником отравлений и инфекций?

Несомненно, потребление овощей или фруктов необходимо для того, чтобы разнообразить рацион и сохранять здоровье. Однако далеко не все плоды безопасны, особенно если это немытые овощи с грядки или только что купленное на рынке яблоко. Поэтому нужно знать, какие опасности таит в себе неправильное употребление свежих плодов, какие инфекции они способны вызвать, от каких видов фруктов и овощей можно получить отравление. Поговорим обо всем подробнее.

Спрей с азеластином: средство в борьбе с аллергией

Страдаете от сезонной аллергии и никакие средства уже не помогают? Эксперты MedAboutMe подробно рассказывают о новейшем спрее, направленного на лечение аллергии у детей и взрослых

Заражение инфекциями через свежие плоды

Любые плоды, не прошедшие полноценную предварительную обработку (мытье проточной водой со щеточкой, снятие кожицы) и употребляемые в пищу немытыми руками, могут привести к заражению опасными инфекциями. Поверхность овощей или фруктов не стерильна, она активно обсеменяется при контакте с землей, на ней размножаются микробы и могут находиться яйца паразитов. Поэтому наиболее распространенная болезнь, связанная с сырыми овощами и фруктами — это кишечная инфекция. Самыми опасными будут такие микробы как кишечная палочка, стафилококк, шигелла (возбудитель дизентерии) и многие другие. Попадание микроба вместе с пищей приводит к его активному размножению в кишечнике и проявлению первых симптомов инфекции в виде поноса, рвоты, лихорадки и общего недомогания. Однако не только пищевая инфекция может передаться через овощи или фрукты, гораздо серьезнее обстоит дело с гепатитом или болезнью Боткина, которая тоже относится к этой категории (болезнь грязных рук). Ее причиной является вирус, поражающий печень и приводящий к развитию пищеварительных расстройств в комбинации с желтухой.

Паразиты, которыми можно заразиться

Помимо опасных инфекций, употребление свежих овощей или же фруктов грозит еще и заражением паразитами. Обычно в организм проникает не сам паразит, а его яйца или личинки, попадающие на плоды с частицами почвы или водой для полива. После проникновения яиц или личинок в тело человека, они начинают активно расти, превращаясь в половозрелых паразитов. За счет хозяина они питаются, отравляя его тело продуктами жизнедеятельности, а также активно откладывают яйца, которые вместе с фекалиями попадают во внешнюю среду, способствуя распространению паразита. Наиболее часто овощи и фрукты становятся источниками таких червей как аскариды (длинные круглые черви), не менее часто с немытыми плодами в организм попадает такой паразит как острица (мелкие белые червячки).

Особая опасность овощей и фруктов

Те плоды, которые продаются на рынках и на прилавках магазинов, нередко перед продажей достаточно длительное время хранятся на складах, где могут обитать крысы и мыши. Испражнения этих грызунов могут попадать на продукты, загрязняя их опасными возбудителями инфекций, например, геморрагической лихорадки. Наиболее опасна она для жителей юга России и Урала, Удмуртии, и некоторых областей центральной России. Но не только плоды с магазинов и рынков опасны в этих регионах, собственное подворье также может стать местом обитания мышей, и есть яблоки с веток или малину прямо с куста — опасно.

Уберечь себя от подобных проблем с паразитами и инфекциями достаточно просто: нужно помнить о правилах элементарной гигиены. Важно тщательно мыть овощи или фрукты под горячей проточной водой, используя при этом щеточку. Ягоды стоит на дуршлаге обдавать кипятком. Кроме того, нельзя есть немытыми руками плоды прямо с огорода, обтерев их об подол или тряпочку.

Опасные импортные плоды: есть ли риск отравления

Не секрет, что большинство плодов на наших рынках и в магазинах, особенно в зимнее и весеннее время являются привозными из-за границы. Они внешне красивые, ровные и аппетитные, но не опасно ли употреблять их в пищу?

Многие из плодов обрабатывают для длительной сохранности и транспортировки воском либо парафином. Попадание этих веществ в организм человека нежелательно, тем более что они контактировали с внешней средой и микробами. Их нужно тщательно смыть с поверхности плодов, хотя их употребление к отравлению не приведет, но может стать причиной аллергии или расстройства кишечника.

Большая часть фруктов, а также многие овощи, привезенные из-за границы, предварительно были обработаны особыми химическими веществами для длительной сохранности товарного вида. Либо они везутся из мест произрастания зелеными, а по прибытию, перед отправкой в розничную сеть, обрабатываются стимуляторами созревания. Так, в отношении бананов можно сказать, их обработка проводится при помощи особых «газовых камер», атмосфера которых насыщена особыми химическими реагентами. Отравление от подобной обработки человек не получит, но и полезные вещества из плода в большинстве своем тоже не сохраняются, особенно витамины и минеральные компоненты ввиду отсутствия солнечного света, стимулирующего естественное созревание продукта.

Особенности опасной обработки плодов

Также многие плоды для длительного хранения подвергаются обработке фунгицидами. Это вещества, препятствующие размножению на поверхности плодоовощной продукции грибков и микробов. Оседая на кожице плодов, этот препарат защищает их на длительное время. Человек не получит отравления от подобных препаратов, они легко смываются водой и активно выветриваются на воздухе.

Опасность могут представлять фрукты, привезенные из некоторых стран, где разрешена их обработка дифенилом. Это продукт переработки нефти — маслянистое вещество, замедляющее процесс «старения» плодов. Оно относится к токсинам средней степени опасности, но является при этом сильным аллергеном и поэтому запрещено во многих странах Европы и Америке. В нашей стране таких запретов нет, и обработанные дифенилом плоды могут храниться до полугода, не теряя своего внешнего вида. Однако, если процесс обработки был произведен с нарушением технологии, попадание этого вещества в большой концентрации в организм приводит к отравлениям. Кроме того, ему приписывают канцерогенные эффекты в отношении клеток тела. Если после погружения фрукта в горячую воду на ее поверхности появляется маслянистая пленка — он обработан дифенилом, с такого плода нужно нещадно счищать кожуру.

Опасность дифенила еще и в том, что он как оболочка защищает плод только снаружи, а процессы разложения внутри идут своим чередом, приводя к образованию внутри плодов особого продукта гниения — патулина. Это вещество обладает токсичными свойствами, потребление такого фрукта грозит серьезным отравлением с развитием токсикоза.

Читайте далее

Запоры у малышей: что не стоит делать родителям

У малышей деликатной проблемой становится редкий стул или запор, но помочь решить проблему нужно правильными методами.

19 симптомов приближения менопаузы

Сложности родителей в уходе за новорожденным мальчиком

Нередко родители при рождении мальчика испытывают трудности в уходе за интимной областью, особенно при воспалении.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Первая неделя жизни: что происходит с младенцем за 7 дней?

Все, что нужно знать о новорожденном: сколько он ест, почему плачет и как изменяется за первую неделю.

Как всё успевать с ребёнком на руках: лайфхаки для мам

Не только дела: как выделять время на заботы и отдых с малышом в доме? Секреты тайм-менеджмента активных мам.

Стрессовое недержание мочи у детей: причины, лечение

Стрессовое недержание мочи у детей: возможные причины. Что делать, при возникновении стрессового недержания мочи у ребёнка?

Псориаз — что поможет справиться с этой проблемой?

Детская косметика: 17 средств, которые по-настоящему эффективны и безопасны

Эффективное лечение атопического дерматита

5 ошибок в лечении атопического дерматита у детей

Атопический дерматит у детей: симптомы и лечение

Головная боль напряжения — как справиться с этой проблемой?

Жирная кожа: проблемы и пути их решения

15 советов дерматологов для обладательниц жирной кожи

Препараты от акне: что лучше действует на прыщи?

Спрей с азеластином: средство в борьбе с аллергией

Страдаете от сезонной аллергии и никакие средства уже не помогают? Эксперты MedAboutMe подробно рассказывают о новейшем спрее, направленного на лечение аллергии у детей и взрослых

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Антицеллюлитная прессотерапия: давление воздуха против апельсиновой корки

Миома матки: лечение и профилактика

О доброкачественной опухоли миометрия – миоме матке – знают многие женщины. Что представляет собой это заболевание, выяснял портал MedAboutMe.

Аппаратный массаж против отёков: главное о пневмокомпрессионном лимфодренаже

Как Пневмокомпрессионный лимфодренаж воздействует на лимфатическую систему, почему переменная пневмокомпрессия содействует снижению отечности, при каких отеках есть смысл делать аппаратный массаж и как проводить процедуру для достижения стойкого положительного результата? Все ответы в статье MedAboutMe

Аппаратная растяжка против «профессиональных» проблем со спиной

Какие гаджеты и аппараты помогают справиться с проблемами спины и позвоночника: советы и рекомендации от экспертов для домашней растяжки спины

Вздутие живота после еды

Что чаще всего провоцирует вздутие живота у женщин и как предотвратить проявление метеоризма и дискомфорта

Прессотерапия и спорт: быстрое восстановление, лучшие результаты

Ученые своими исследованиями подтвердили эффективность пневмокомпрессионного массажа, а атлеты подтвердили это многократно уже на практике

Меню ребенка в 8 месяцев

Что можно уже давать ребенку в восемь месяцев, а что пока не рекомендовано: рекомендации экспертов ВОЗ и Союза педиатров России

Дисплазия соединительной ткани — чума XXI века. Пути решения и какую роль в этом играет коллаген

Особенности лечебного питания при онкологическом заболевании

Химиотерапия: мифы и реальность

Диагноз «рак» приводит в смятение и вызывает страх перед самой болезнью и методами ее лечения, в частности, перед химиотерапией. Разбираем самые популярные мифы.

Излечение от ВИЧ: шансы растут

ВИЧ-инфекция – смертельный приговор или хроническая болезнь? В последние годы активно разрабатываются новые эффективные методы лечения ВИЧ-инфекции.

Источник