Блины с огурцом помидорами

Рецепт: Блины фаршированные — а также с луком, чесноком и для разнообразия — огурцом

Ингредиенты:
мука — 0,7 кг. ;
молоко — 1 л. ;
вода — 2 ст. ;
яйца куриные — 4 шт. ;
масло сливочное — 0,5 пачки ;
свинина — 600 гр. ;
томаты — 1 шт. ;
лук репчатый — 1 шт. ;
чеснок — 3 зубчика ;
прованские травы — 1 ст.л. ;
соль морская — по вкусу ;
масло оливковое — 100 гр.

Захотелось нам с мужем блинчиков, да не простых, а с начинкой. Обычно делаем с курицей и разными свежими овощами. На этот раз раз, побродив по просторам родного фоторецепта и почитав-посмотрев на разные начинки, решила что блины будут с мясом (свининой) и помидорами, тушеными с луком и чесноком. А поскольку в холодильнике еще нашелся и свежий огурчик, то вторую начинку решила делать с мясом и свежим огурцом.
Для основной начинки понадобятся: свинина для поджарки (свинина продается уже нарезанная), помидор, репчатый лук, чеснок, прованские травы.

Мясо и помидор готовятся на разных сковородках. Сначала занимаюсь мясом. Разогреваю сковороду с оливковым маслом и выкладываю на нее свинину.

Нарезаю луковицу средними кусочками. Половину оставляю для помидорки.

А другую половину выкладываю на сковороду к мясу.

Добавляю прованские травы и солю. Хорошенько перемешиваю. Сначала поджариваю до румяности, потом добавляю немного воды и накрываю крышкой. Подтушиваю до того момента, пока не выкипит вода.

Мясо готово. Оставляю его остывать.

Пока мясо подтушивалось я нарезала помидор.

И выложила его на теплую сковороду с оливковым маслом.

Добавляю к помидору оставшуюся половину лука.

Мелко нарезаю чеснок. Можно его потереть или подавить, но в данном случае мне захотелось чтоб он был не просто — душком, а хорошо ощущался в начинке.

И тоже выкладываю на сковороду к помидору и луку. Немного солю.

Для начала овощи поджариваю, а потом доливаю воды и достаточно долго тушу, чтобы лук перестал хрустеть и стал практически неощутим.

Утушенные овощи оставляю остывать.

Тесто на блины, да и сами блины делаю как обычно для фаршировки
Блинчики готовы.

Можно начинать фаршировку. Выкладваю на блин мясо.

И на него тушеный помидор.

А также второй вариант начинки — мясо и огурец. Можно добавить какой-нибудь соус, так как без него может показаться суховато, ведь огурец, в отличии от помидора не сочный. Но мы это поняли когда уже покушали.

Заворачиваю блины обычными конвертами.

Но на этом не останавливаюсь. Как я вычитала опять же здесь на фоторецепте, блины можно обжарить в яйце и тогда они получаться с хрустящей корочкой и абсолютно не будут рваться или раскрываться. Беру одно яйцо и взбиваю его вилкой.

Окунаю в него завернутый блин.

И выкладываю на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла.

Выкладываю на тарелку. Готово! Можно наслаждаться хрустящей корочкой и аппетитной начинкой. Хочу отметить, что после обжарки в яйце на оливковом масле блины не остаются жирными, странно, но факт!

Источник

Салат с огурцами, помидорами, зеленью и блинами

Салат с блинами украсит праздничный стол и сделает будничную трапезу красивее. Блюдо получается нарядным и эффектным. Сочное сочетание сезонных овощей с миниатюрными рулетиками из тонких блинчиков свежо и необычно. Богатый витаминный состав делает кушанье полезным, а сметанная заправка – сытным. Рецепт прост и не требует особых навыков.

Ингредиенты:

• листья салата – 200 г;
• огурец – 1 шт.;
• помидор – 0,5-2 шт.;
• зеленый лук – 50 г;
• блины тонкие готовые – 1 шт.;
• сметана – 2 ст. л;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Овощи моем и просушиваем. Количество их произвольно и может варьироваться в зависимости от наполнения холодильника и предпочтений хозяйки.

Листья салата оставляем целыми, если они небольшие. Крупные просто рвем руками.

Помидор режем большими кусочками.

Огурчик нарезаем брусочками. Зеленый лук измельчаем.

В порционную тарелку выкладываем горку салатных листьев.

Затем раскладываем помидоры, огурцы, рассыпаем зеленый лук.

Набор овощей может быть произвольным и зависит от вкусов в семье и ассортимента холодильника. Здесь интересна сама идея компоновки овощей с блинами и сметанным соусом.

Все солим, приправляем специями и поливаем сметаной. Красиво смотрится кушанье с хаотичными штрихами из соуса.

Используем блины, приготовленные по проверенному рецепту. Можно специально испечь несколько для рецепта салата или взять вчерашние. Главное, чтобы они были тонкими.

Блинчик сворачиваем в трубочку и острым ножом нарезаем поперек тонкими улитками. Не раскрываем получившиеся спиральки. Стараемся сохранить их целостность.

Получившиеся заготовки из блинчика раскладываем по салатной горке в хаотичном порядке.

Готовый салат с блинами подаем без промедления. Важно не дать зелени завянуть, а блинам размокнуть от сметаны.

Эффектное блюдо выглядит очень привлекательно. Оно может быть дополнением к основной еде или даже стать самостоятельным блюдом для романтического ужина.

Готовится просто, продукты найдутся в любом холодильнике, времени уходит немного – все эти плюсы делают салат востребованным. Хозяйка, любящая удивлять, вполне может поместить такое кушанье в копилку своих фирменных рецептов.

Источник

Фаршированные блины с сосисками, помидорами и огурцами

25.06.2023 23:55 564 0

Фото блюда

40 мин

10 порций

О рецепте

Здравствуйте дорогие кулинары! Предлагаю Вам приготовить сытные фаршированные блины с сосисками, помидорами и огурцами. Такие блинчики хорошо подойдут для сытного завтрака либо просто перекуса. Соус можно использовать любой.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить

1

2

3

4

На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выльем половину половника теста и распределим по сковороде.

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 243 рецепта. Вот один их моих последних: Макароны с жареной свининой и овощами на сковороде.

Написать комментарий (0)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Источник

Салат с огурцами, помидорами, зеленью и блинами

Салат с блинами украсит праздничный стол и сделает будничную трапезу красивее. Блюдо получается нарядным и эффектным. Сочное сочетание сезонных овощей с миниатюрными рулетиками из тонких блинчиков свежо и необычно. Богатый витаминный состав делает кушанье полезным, а сметанная заправка – сытным. Рецепт прост и не требует особых навыков.

Ингредиенты:

• листья салата – 200 г;
• огурец – 1 шт.;
• помидор – 0,5-2 шт.;
• зеленый лук – 50 г;
• блины тонкие готовые – 1 шт.;
• сметана – 2 ст. л;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Овощи моем и просушиваем. Количество их произвольно и может варьироваться в зависимости от наполнения холодильника и предпочтений хозяйки.

Листья салата оставляем целыми, если они небольшие. Крупные просто рвем руками.

Помидор режем большими кусочками.

Огурчик нарезаем брусочками. Зеленый лук измельчаем.

В порционную тарелку выкладываем горку салатных листьев.

Затем раскладываем помидоры, огурцы, рассыпаем зеленый лук.

Набор овощей может быть произвольным и зависит от вкусов в семье и ассортимента холодильника. Здесь интересна сама идея компоновки овощей с блинами и сметанным соусом.

Все солим, приправляем специями и поливаем сметаной. Красиво смотрится кушанье с хаотичными штрихами из соуса.

Используем блины, приготовленные по проверенному рецепту. Можно специально испечь несколько для рецепта салата или взять вчерашние. Главное, чтобы они были тонкими.

Блинчик сворачиваем в трубочку и острым ножом нарезаем поперек тонкими улитками. Не раскрываем получившиеся спиральки. Стараемся сохранить их целостность.

Получившиеся заготовки из блинчика раскладываем по салатной горке в хаотичном порядке.

Готовый салат с блинами подаем без промедления. Важно не дать зелени завянуть, а блинам размокнуть от сметаны.

Эффектное блюдо выглядит очень привлекательно. Оно может быть дополнением к основной еде или даже стать самостоятельным блюдом для романтического ужина.

Готовится просто, продукты найдутся в любом холодильнике, времени уходит немного – все эти плюсы делают салат востребованным. Хозяйка, любящая удивлять, вполне может поместить такое кушанье в копилку своих фирменных рецептов.

Источник