Блины фаршированные свежим огурцом

Содержание

Рецепт: Блины фаршированные — а также с луком, чесноком и для разнообразия — огурцом
Начинка для блинов из сыра, огурцов и зелени
Пошаговое приготовление начинки для блинов из сыра, огурцов и зелени, рецепт с фото:
Вкусные блины с курицей и огурцом
Фото блюда
О рецепте
Ингредиенты рецепта
Как приготовить
1
2
3
4
5
Блинчики с начинкой из картофеля, колбасы и свежего огурца
Фото блюда
О рецепте
Ингредиенты рецепта
Как приготовить
1
2
3
4
5
6
7
8

Рецепт: Блины фаршированные — а также с луком, чесноком и для разнообразия — огурцом

Ингредиенты:
мука — 0,7 кг. ;
молоко — 1 л. ;
вода — 2 ст. ;
яйца куриные — 4 шт. ;
масло сливочное — 0,5 пачки ;
свинина — 600 гр. ;
томаты — 1 шт. ;
лук репчатый — 1 шт. ;
чеснок — 3 зубчика ;
прованские травы — 1 ст.л. ;
соль морская — по вкусу ;
масло оливковое — 100 гр.

Захотелось нам с мужем блинчиков, да не простых, а с начинкой. Обычно делаем с курицей и разными свежими овощами. На этот раз раз, побродив по просторам родного фоторецепта и почитав-посмотрев на разные начинки, решила что блины будут с мясом (свининой) и помидорами, тушеными с луком и чесноком. А поскольку в холодильнике еще нашелся и свежий огурчик, то вторую начинку решила делать с мясом и свежим огурцом.
Для основной начинки понадобятся: свинина для поджарки (свинина продается уже нарезанная), помидор, репчатый лук, чеснок, прованские травы.

Мясо и помидор готовятся на разных сковородках. Сначала занимаюсь мясом. Разогреваю сковороду с оливковым маслом и выкладываю на нее свинину.

Нарезаю луковицу средними кусочками. Половину оставляю для помидорки.

А другую половину выкладываю на сковороду к мясу.

Добавляю прованские травы и солю. Хорошенько перемешиваю. Сначала поджариваю до румяности, потом добавляю немного воды и накрываю крышкой. Подтушиваю до того момента, пока не выкипит вода.

Мясо готово. Оставляю его остывать.

Пока мясо подтушивалось я нарезала помидор.

И выложила его на теплую сковороду с оливковым маслом.

Добавляю к помидору оставшуюся половину лука.

Мелко нарезаю чеснок. Можно его потереть или подавить, но в данном случае мне захотелось чтоб он был не просто — душком, а хорошо ощущался в начинке.

И тоже выкладываю на сковороду к помидору и луку. Немного солю.

Для начала овощи поджариваю, а потом доливаю воды и достаточно долго тушу, чтобы лук перестал хрустеть и стал практически неощутим.

Утушенные овощи оставляю остывать.

Тесто на блины, да и сами блины делаю как обычно для фаршировки
Блинчики готовы.

Можно начинать фаршировку. Выкладваю на блин мясо.

И на него тушеный помидор.

А также второй вариант начинки — мясо и огурец. Можно добавить какой-нибудь соус, так как без него может показаться суховато, ведь огурец, в отличии от помидора не сочный. Но мы это поняли когда уже покушали.

Заворачиваю блины обычными конвертами.

Но на этом не останавливаюсь. Как я вычитала опять же здесь на фоторецепте, блины можно обжарить в яйце и тогда они получаться с хрустящей корочкой и абсолютно не будут рваться или раскрываться. Беру одно яйцо и взбиваю его вилкой.

Окунаю в него завернутый блин.

И выкладываю на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла.

Выкладываю на тарелку. Готово! Можно наслаждаться хрустящей корочкой и аппетитной начинкой. Хочу отметить, что после обжарки в яйце на оливковом масле блины не остаются жирными, странно, но факт!

Источник

Начинка для блинов из сыра, огурцов и зелени

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

Чтобы разнообразить торжественный стол или украсить праздник Масленица, приготовьте блины с начинкой из сыра, огурцов и зелени. А как ее правильно и вкусно сделать, читайте в пошаговом рецепте с фото. Видео-рецепт.

Блины — русское блюдо любимое многими. Они бывают пышными, нежными, тонкими, ажурными, с припеком, с начинкой и т.д. В качестве начинок для них могут использоваться самые разные продукты. Наиболее популярная начинка — жареное мясо или творожная масса. Однако фаршировать налистники можно самыми разными продуктами, как карамелизироваными или свежими фруктами, жареными грибами, маком, красной икрой, семгой и пр. В этой статье предлагаю узнать, как приготовить начинку для несладких блинов из сыра, огурцов и зелени. Начинять блины ею можно разнообразно. Намазать на блин ровным слоем, свернуть его рулетом, нарезать и подавать, как роллы. Можно оформить блинчик мешочком, который завязать перышком зеленого лука. Либо самый простой и классический вариант — конвертики.

Не зависимо от того, как вы будете оформлять блинчики с начинкой из сыра, огурцов и зелени, они будут достойными занять место не только на будничном столе, но и праздничном мероприятии. Стоит отметить, что фаршированные блины этой начинкой можно заморозить впрок в морозильной камере. Однако здесь нужно учитывать, что подаются они как холодная закуска. Поэтому для разморозки не применяйте микроволновку или духовку, а переложите их в холодильник на нижнюю полку холодильника, чтобы они медленно оттаяли.

Калорийность на 100 г — 285 ккал.
Количество порций — 150 г
Время приготовления — 10 минут

Ингредиенты:

Плавленый сыр — 100 г
Чеснок — по желанию и по вкусу
Укроп — несколько веточек
Майонез — при необходимости
Огурцы — 50 г
Соль — щепотка

Пошаговое приготовление начинки для блинов из сыра, огурцов и зелени, рецепт с фото:

1. Плавленый сыр натрите на терке или помните вилкой. Если он будет плохо натираться, то предварительно выдержите его 15 минут в морозильной камере. Он немного замерзнет и легко натрется, а потом оттает и примет свою консистенцию.

2. Огурцы помойте и высушите бумажной салфеткой. Нарежьте их мелкими кубиками или натрите на средней терке. По желанию можете их очистить от кожуры. Сок, который останется от огурцов, для начинки не используйте. Иначе она станет сильно водянистой и намочит блины, что испортит внешний вид и вкус блюда.

3. Укроп помойте, высушите и мелко нашинкуйте.

4. Сложите в миску все подготовленные продукты и приправьте их щепоткой соли. По желанию добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

5. Хорошо перемешайте продукты. Если масса не будет липкой, то загустите ее майонезом. Готовую начинку из сыра, огурцов и зелени наносите на блины и сервируйте закуску к столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить закуски из блинов на праздничный стол.

Источник

Вкусные блины с курицей и огурцом

23.05.2019 23:57 1 тыс 0

Фото блюда

20 мин

3 порции

О рецепте

Вкусные блины с курицей и огурцом, просто не могут не понравиться, потому, что получаются очень нежными и сочными. Начинку для блинов можно приготовить из самых разных продуктов, даже простые ингредиенты, никогда не испортят, а прекрасно дополнят и сделают блинчики только вкуснее.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить

1

2

Берем вареную курицу и также режем ее мелко. Соединяем с огурцами, добавляем зелень и майонез. Все солим и смешиваем.

3

4

5

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1350 рецептов. Вот один их моих последних: Сочная пицца из бездрожжевого теста с колбасой, овощами и сыром.

Написать комментарий (0)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Источник

Блинчики с начинкой из картофеля, колбасы и свежего огурца

01.10.2018 16:49 1 тыс 0

Фото блюда

35 мин

3 порции

О рецепте

Очень вкусные блинчики с необычной начинкой из картофеля, колбасы и свежего огурца. Готовила их впервые и осталась очень довольна. Вот решила и с вами поделиться своим рецептом.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить

1

Смешать воду с солью, сахаром, растительным маслом и яйцами. Взбить густую пену. Добавить муку и хорошо размешать. Муку брала на глазок. Тесто не должно быть слишком редким или слишком густым. По консистенции напоминает нежирный кефир.

2

3

4

Для начинки смешиваем картофельное пюре, нарезанный кубиками огурец и колбасу. Заливаем майонезом и хорошо перемешиваем. При желании можно немного подсолить.