Бланшированные огурчики 🔥 🔥 🔥
Эти огурчики настолько вкусны, что я готовлю их из расчета на семь литровых банок. И, самое главное, что их не надо стерилизовать. Из специй берем только черный перец горошком и чеснок (по своему вкусу). Маринад: Для маринада нам понадобится 2-2,5 литров воды, 1 стакан (250 мл сахара), 3 ст.л. соли, 350 мл уксуса 9 процентного. Банки и крышки моем и стерилизуем. В Банки закладываем по 6 горошин перца и чеснок по вкусу. Доводим до кипения маринад ( пока без уксуса), делаем маленький огонь и забрасываем в маринад наши огурчики. Естественно, лучше брать малышей, чтобы ростом не более 10 см. Аккуратно перемешиваем огурчики в маринаде, чтобы они хорошо искупались. Держим их в маринаде не более 5 минут. Затем перекладываем огурчики плотно в банки со специями,а в маринад добавляем уксус, снова доводим до кипения и разливаем его по банкам. Тут же закатываем банки, переворачиваем их и хорошо укутываем. Вот и все. Огурчики получаются очень вкусными. Хранятся при комнатной температуре.
Хрустящие огурчики. Все просят рецепт! Ингредиенты: (на 1л. банку): Огурцы — 500г Уксус 9% — 50мл Сахарный песок — 2ч. л. Соль — 1ч. л. Укроп — 1зонтик Чеснок- 1зубчик Перец черный горошком — 5шт. Перец душистый горошком — 1шт. Приготовление: Огурцы промыть и залить холодной водой на 4 часа. Стерилизуем крышки. В чистую литровую банку кладем зонтик укропа, 5 горошин черного перца, 1 горошину душистого перца, 1 зубчик чеснок. Подготовленные огурцы плотно укладываем в банку. Сверху насыпаем 1ч. л соли с маленькой горкой, 2ч.л. сахара с маленькой горкой. Сюда же наливаем уксус 50мл, все заливаем чистой водой. Банку накрываем чистой крышкой. На дно кастрюли кладем полотенце, на нее ставим банку, наливаем воду на 2/3 высоты банки. Ставим на огонь, после закипания стерилизуем 10 минут. Достаем из воды и закатываем крышкой. Переворачиваем вверх дном, накрываем одеялом и даем остыть. Приятного аппетита!
Источник
Бланшированые огурчики
Эти огурчики настолько вкусны, что я готовлю их из расчета на семь литровых банок. И, самое главное, что их не надо стерилизовать. Из специй берем только черный перец горошком и чеснок (по своему вкусу).
Маринад
Для маринада нам понадобится 2-2,5 литров воды, 1 стакан (250 мл сахара), 3 ст.л. соли, 350 мл уксуса 9 процентного.
Банки и крышки моем и стерилизуем. В Банки закладываем по 6 горошин перца и чеснок по вкусу. Доводим до кипения маринад ( пока без уксуса), делаем маленький огонь и забрасываем в маринад наши огурчики. Естественно, лучше брать малышей, чтобы ростом не более 10 см. Аккуратно перемешиваем огурчики в маринаде, чтобы они хорошо искупались. Держим их в маринаде не более 5 минут. Затем перекладываем огурчики плотно в банки со специями,а в маринад добавляем уксус, снова доводим до кипения и разливаем его по банкам. Тут же закатываем банки, переворачиваем их и хорошо укутываем. Вот и все. Огурчики получаются очень вкусными. Хранятся при комнатной температуре.
Попробуйте, надеюсь рецепт понравится.
Источник
Бланшированные огурцы на зиму. Стоит попробовать!
Скажу сразу без лишних слов — это хороший и быстрый рецепт. Бланшированные огурцы на зиму просто находка. С ним не стоит возиться с заливкой, или со стерилизацией (чего я очень не люблю). Огурчики получаются крепенькие, насыщенные, прям один в один. Только для такого рецепта подойдут огурцы небольшого размера.
Ингредиенты:
- огурцы — 4,8-5 кг.;
- чеснок по вкусу;
- черный перец горошком по вкусу. Других специй не кладу.
- Вода — 2-2,5 литра;
- сахар — 1 стакан (250 граммовый);
- соль — 3 ст.л.;
- уксус 9% — 350 мл.
Бланшированные огурцы. Пошаговый рецепт
- Какие бы не были огурчики, даже те, что только с грядки, я обязательно их замачиваю на 2-3 часа.
- Банки и крышки вымойте с содой или хоз мыло и простерилизуйте.
- Воду, сахар и соль доведите до кипения, уксус пока не добавляйте.
- Выложите в кипящую воду огурцы, перемешайте, чтобы они все погрузились.
- Пусть огурцы покипят в маринаде 5 минут.
- В каждую банку положите по 3-4 горошины черного перца и несколько зубков чеснока.
- Огурцы переложите в банки с чесноком и перцем.
- В маринад добавьте уксус, пусть снова закипит, теперь залейте им огурцы.
- Закатайте крышками.
- Банки переверните, укутайте и пусть в таком виде остынут.
Очень надеюсь, что и вам понравится закрывать огурчики таким способом.
Рецепт прислала в редакцию Каплична Людмила
Источник
Бланшированные огурцы на зиму. Стоит попробовать!
Скажу сразу без лишних слов — это хороший и быстрый рецепт. Бланшированные огурцы на зиму просто находка. С ним не стоит возиться с заливкой, или со стерилизацией (чего я очень не люблю). Огурчики получаются крепенькие, насыщенные, прям один в один. Только для такого рецепта подойдут огурцы небольшого размера.
Ингредиенты:
- огурцы — 4,8-5 кг.;
- чеснок по вкусу;
- черный перец горошком по вкусу. Других специй не кладу.
- Вода — 2-2,5 литра;
- сахар — 1 стакан (250 граммовый);
- соль — 3 ст.л.;
- уксус 9% — 350 мл.
Бланшированные огурцы. Пошаговый рецепт
- Какие бы не были огурчики, даже те, что только с грядки, я обязательно их замачиваю на 2-3 часа.
- Банки и крышки вымойте с содой или хоз мыло и простерилизуйте.
- Воду, сахар и соль доведите до кипения, уксус пока не добавляйте.
- Выложите в кипящую воду огурцы, перемешайте, чтобы они все погрузились.
- Пусть огурцы покипят в маринаде 5 минут.
- В каждую банку положите по 3-4 горошины черного перца и несколько зубков чеснока.
- Огурцы переложите в банки с чесноком и перцем.
- В маринад добавьте уксус, пусть снова закипит, теперь залейте им огурцы.
- Закатайте крышками.
- Банки переверните, укутайте и пусть в таком виде остынут.
Очень надеюсь, что и вам понравится закрывать огурчики таким способом.
Рецепт прислала в редакцию Каплична Людмила
Источник