- Бисквитно фруктовый торт с сметаной и желе
- Как приготовить Бисквитно фруктовый торт с сметаной и желе рецепт пошагово
- Желейный торт со сметаной и фруктами без выпечки (творожный, с бисквитом)
- Как приготовить желейный торт: рецепт с фото и видео
- Желейный торт из сметаны с кусочками бисквита и фруктов без выпечки
- Торт- желе из сметаны с добавлением фруктов: рецепт с фото пошагово
- Желейный творожный торт без выпечки (с фруктами и сметаной)
- Приготовление творожно-желейного тортика
- Торт желейный со сметаной
- Торт желейный с фруктами и сметаной
Бисквитно фруктовый торт с сметаной и желе
Готовим Бисквитно фруктовый торт с сметаной и желе рецепт. Вспомнила, что не написала рецепт тортика на день рождения Мишеньки. 🧡 Итак, торт “фруктовый купол” 🧡 Всем любителям желе рекомендую! 👍. .
Бисквит:
Яйца – 4 шт.
Сахар – 100 г
Сахар ванильный – 10 г
Мука пшеничная – 140 г
Крахмал – 1 ст.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Начинка:
Желе – 3 разных вкуса и цвета
Сметана – 700 г
Сахарная пудра – 150 г
Желатин – 25 г
Вода – 125 мл.
Апельсин – 1 шт.
Киви — 2 шт.
Клубника – 3-4 шт.
Как приготовить Бисквитно фруктовый торт с сметаной и желе рецепт пошагово
1. Заранее приготовить желе (согласно инструкции на упаковке) разных цветов (у меня вишневое, апельсиновое и киви). Когда желе хорошо застынет (лучше всего готовить его за день до сборки торта), нарезать его кубиками 1х1 или 1,5х1,5 см. Желтки отделить от белков и взбить с половиной сахара + весь ванильный сахар. Белки взбить с оставшимся сахаром, добавить к желткам, аккуратно перемешать лопаткой сверху/вниз. Просеять сюда же муку с крахмалом и разрыхлителем, еще раз бережно перемешать.
2. Переложить тесто в разъёмную форму d 22 см (лучше застелить форму пергаментом). Выпекать бисквит до готовности примерно 30 минут при 180 градусах. Бисквит охладить и разрезать на три коржа. Из двух коржей вырезать круги d 18 и 20 см. Третий корж так и остается d 22 см. 25 г желатина залить водой и оставить до набухания. Далее растворить его на водяной бане до однородного состояния. Сметану взбить с сахарной пудрой и смешать с желатином.
3. Взять большую круглую емкость (миску, дуршлаг или казан) d 23 см. и застелить пищевой пленкой. Плотно друг к другу выложить на пищевую пленку кружки очищенного апельсина, киви и клубники. Фрукты должны полностью закрыть стенки емкости. Кружки фруктов покрыть слоем сметанного крема толщиной 2 см. и выложить первый корж d18 см.
4. Слегка придавить корж, смазать сметанным кремом и выложить половину разноцветного желе. Далее положить корж d20 см., немного придавить, добавить оставшийся крем. Выложить вторую половину желе и последний, третий корж (слегка придавить). Оставить торт на 6-8 часов в холодильнике. Готовый торт перевернуть на плоскую тарелку, снять емкость, убрать пленку. Готово!
Источник
Желейный торт со сметаной и фруктами без выпечки (творожный, с бисквитом)
Желейные десерты любимы многими за простоту приготовления и прекрасный вкус. Кроме того, они незаменимы в летнее время, когда хочется чего-то освежающего. Предлагаем вам приготовить очень красивый и вкусный желейный торт без выпечки. Благодаря фруктам и сметане он будет смотреться королем даже на любом праздничном мероприятии. Желейные слои, чередующиеся со сметаной, напоминающей по вкусу птичье молоко, кусочки фруктов или целые ягодки — такой изысканный десерт оценит каждый. В нашей подборке пошаговых рецептов с фото вы найдете 3 рецепта желейных тортов без выпечки. Бисквит для основы можно купить готовый, а можно приготовить корж из печенья. Просто, аппетитно и очень вкусно!
- сметана – 800 г;
- сахар – 200 г;
- желатин 35 г;
- вода – 150 г;
- ягоды, фрукты – 400 г.
Время приготовления: 40 мин. + 4 часа на застывание.
Как приготовить желейный торт: рецепт с фото и видео
- Для начала взбить 1 яйцо с сахаром.
- Добавить к массе муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать.
- Выпекать 15 минут при 180 С. Бисквит для торта без выпечки можно заменить печеньем с маслом.
- Желатин залить водой и даем набухнуть. Затем распустить на водяной бане или в микроволновке.
- В чаше блендера смешать сметану и сахар.
- Добавить распущенный желатин.
- Взбить до однородности.
- Вынуть нож из чаши, и добавить ягоды или нарезанные кусочками фрукты, (можно микс того и другого).
- Бисквит к этому времени уже остыл. На него вылить приготовленную смесь. Отправить в холодильник минут на 40.
- После разложить на поверхности слой ягод и фруктов. Они будут хорошо просматриваться, поэтому старайтесь сделать это красиво.
- Желе развести согласно инструкции, остудить, и холодным желе залить верхушка торта без выпечки так, чтобы ее слегка покрыло.
- Когда первый слой желе полностью схватится, можно доливать остальное, чтобы получился красивый и высокий слой.
Дать желейному десерту без выпечки полностью застыть в холодильнике, и подать на стол.
Желейный торт из сметаны с кусочками бисквита и фруктов без выпечки
Предлагаем приготовить несложный и полезный десерт – желейный торт без выпечки. Для десерта идеально подойдут плоды, которые не текут, не теряют внешний вид после разреза, с крепкой структурой. Сметану в рецепте допускается заменить густым греческим йогуртом. Бисквит можно купить или приготовить самостоятельно в СВЧ печи за считаные минуты.
- бисквит – 200 г;
- сахар – 200 г;
- желатин – 25 г;
- кипяченая вода – 160 мл;
- сметана 21% – 450 г;
- фрукты и ягоды (персики, абрикосы, виноград, смородина) – 300 г;
Время приготовления: 6 часов 30 мин (включая время на застывание).
Торт- желе из сметаны с добавлением фруктов: рецепт с фото пошагово
- Бисквит нарезать небольшими кусочками.
- Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 20 минут.
- Плоды промыть. У персиков и абрикос удалить косточки, нарезать небольшими кусочками.
- Выложить кусочки плодов и бисквит в застеленную пищевой плёнкой объёмную миску.
- Сахар и сметану разместить в другой миске.
- Взбить блендером до растворения сахара.
- Желатин распустить на водяной бане, вылить в миску. Взбивать одну минуту.
- Полученной смесью залить начинку. Затянуть пищевой пленкой и остудить в холодильнике в течение 6 часов.
Готовый желейный торт без выпечки перевернуть на тарелку для подачи, удалить пленку. Украсить десерт мятой и ягодами.
Желейный творожный торт без выпечки (с фруктами и сметаной)
Для рецепта понадобится жирной сухой творог, лучше домашний, и сметана с жирностью 21%, которую можно заменить фермерскими сливками. Фрукты подберите по сезону и вкусу. Количество сахара допускается варьировать.
- сметана – 350 г;
- творог – 300 г;
- сахар – 200 г;
- кипяченая вода – 200 мл;
- желатин – 25 г;
- ванилин – на кончике ножа;
- апельсин – 1 шт.;
- мандарин – 1 шт.;
- киви – 2 шт.
Время приготовления: 6 часов (включая время охлаждения).
Приготовление творожно-желейного тортика
- Желатин замочить в воде комнатной температуры на 25 минут.
- Творог перетереть через сито.
- Добавить сметану.
- В смесь засыпать сахар и ванилин. Взбить массу блендером.
- Желатин распустить на водяной бане, добавить к остальным компонентам.
- Миску застелить пищевой плёнкой. Апельсин, мандарин и киви очистить от кожуры, нарезать ломтиками и выложить как на фото, в виде цветка.
- Влить творожную смесь и затянуть миску пленкой. Оставить в холодильнике на 6 часов для застывания.
Готовый десерт без выпечки перевернуть на тарелку, удалить пищевую плёнку. Украсить листиками мяты, свежим апельсином. Тортик хранится в холодильнике в течение 3-х дней в закрытом судочке.
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 4
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
- Время приготовления:40 мин
- Количество порций:8
- Тип блюда:Десерт
- Кухня:Русская
- Пищевая ценность на 100 г:
100 ккал (пока не определено) - Автор:Редактор сайта
Источник
Торт желейный со сметаной
Не секрет — все мы любим сладенькое, особенно домашнюю выпечку. Но при этом многие из нас задумываются о том, как не набрать лишний вес. Конечно, не стоит кушать торты и пирожные каждый день, но побаловать себя вкусненьким иногда очень хочется. И альтернатива калорийной мучной выпечке есть — желейные десерты, например, творожный десерт с фруктами, бананово-творожный десерт или сливочно-шоколадный десерт. А можно приготовить торт с фруктами и кусочками бисквита — легкий, нежный, освежающий десерт. Сегодня приготовим торт желейный со сметаной. Уверяю вас, это необыкновенное лакомство удивит, восхитит и порадует всех, кто его попробует!
Что необходимо:
для бисквитного коржа
для сметано-желейного крема
- 4 ст л желатина
- 2 стакана воды
- 800 г нежирной сметаны 10%
- 1 стакан сахара
для начинки
- 2-3 апельсина (зависит от величины)
- 3-4 мандарина
- 2 банана
- 1 банка консервированного ананаса (кусочками)
Торт желейный с фруктами и сметаной
Холодный торт рецепт с фото
Сначала нужно залить желатин холодной водой, лучше брать кипяченую или очищенную воду, и оставить желатин набухать. На это потребуется минут 30.
Так как у нас желейный торт с бисквитом, то в первую очередь будем печь бисквитный корж для торта. Рецепт бисквитного коржа для торта очень простой. Смешиваем яйца с сахаром, добавляем соду без уксуса и просеянную муку.
Смешиваем все ингредиенты для коржа
Выливаем тесто в форму. Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут. Корж вынимаем из формы и оставляем остывать.
Выпекаем при t 180 градусов 15 минут
Когда корж полностью остынет, нарезаем его на небольшие квадратики, примерно 1.5 х 1.5 см. это для тех, кто хочет крупные кусочки бисквита.
Остывший корж нарезаем на квадратики
Обычно, бисквитный корж получается высоким в середине. Поэтому, советую нарезать корж на полоски, а затем в самых широких местах разрезать пополам, чтобы кусочки получились маленькие.
Можно сделать бисквитные кубики помельче
Пока бисквитный корж для торта остывает, нужно подготовить фрукты.
Апельсины и мандарины очищаем от кожуры. Мандарины разбираем на дольки и при необходимости аккуратно удаляем косточки. Апельсины нарезаем кружочками, или, если апельсины большие, полукругами.
Банан тонко шинкуем на слайсы. Если консервированные ананасы у вас кружками, то нарежьте их кусочками. Ананасы следует откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Готовим фрукты для начинки
Теперь готовим основу для желейного торта с фруктами — сметанный крем с желатином.
В сметану высыпаем сахар, перемешиваем и оставляем до полного растворения. Затем хорошенько взбиваем.
Набухший желатин ставим на огонь и нагреваем при постоянном помешивании до полного растворения.
Лучше горячий желатин перелить в другую посуду и оставить до полного остывания.
Горячий желатин перелить в другую посуду
Вливаем остывший желатин при постоянном перемешивании в сметанный крем. Основа для торта готова.
Смешиваем сметанный крем с остывшим желатином
Теперь займемся формированием этого прекрасного желейного торта с бисквитом и фруктами.
Берем форму с разъемными бортами, так будет легче выложить готовый торт из формы. Если такой формы у вас не оказалось, возьмите любую форму с высокими бортами и прежде, чем выложить готовый торт, опустите форму в теплую воду на несколько секунд, а затем переверните форму на блюдо.
Совет! Сначала проверьте вашу форму с разъемными бортами на герметичность – налейте в нее воду из-под крана и подержите форму над раковиной. Если форма дает течь — неплотно прижимаются борта ко дну, то выстелите форму пищевой пленкой и тогда смело приступайте к приготовлению.
Выстилаем форму с разъемными бортами пищевой пленкой
Фрукты — апельсины и мандарины — красиво выкладываем на дно формы – это будет верх торта.
На дно формы выкладываем апельсины и мандарины
Можно выложить по стенкам формы кружочки апельсина, в готовом виде торт будет более ярким.
Сверху выкладываем равномерно часть бисквита.
Равномерно выкладываем часть бисквита
На бисквитные кубики раскладываем фрукты. Аккуратно придавите фрукты рукой, чтобы спрессовать слои.
Сверху выкладываем фрукты
Фрукты должны почти полностью быть залиты сметанно-желейным кремом.
Затем снова распределяем бисквит и фрукты, заливаем оставшимся кремом до края формы.
Выкладываем фрукты до края формы и заливаем оставшимся кремом
Торт накрываем пищевой плёнкой. Слегка придавите руками сверху, чтобы выровнять поверхность и пропитать бисквит. Накрываем сверху пленки тарелкой чуть большей по диаметру, чтобы поверхность оставалась ровной при застывании и, желательно, поставить форму на тарелку во избежание подтеков крема. Теперь в холодильник на ночь.
Накрываем пленкой, слегка придавливаем и ставим на ночь в холодильник
Вот такой замечательный желейный торт с фруктами и сметаной у нас получился!
Фруктово-желейный торт не слишком сладкий, освежающий и нежный. Все будут в восторге!
Торт желейный со сметаной
Торт желейный со сметаной
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Десерт на сегодня 🙂 — как оформить фруктовую тарелку (дыня, апельсин, виноград, киви, гранат)
Источник