Белковая диета
Диеты – один из наиболее простых и распространенных вариантов сброса веса. Чтобы похудеть к какому-то мероприятию, и лишние килограммы ушли надолго, женщины и мужчины прибегают к ограничениям в пище. Но специалисты-диетологи предупреждают: некоторые диеты могут серьезно навредить организму. И тогда вместо красивой и стройной фигуры мы получим направление к врачу.
Как же безопасно похудеть? С помощью белковой диеты это просто! Не нужно изнурять себя постоянными отказами от еды и все время испытывать чувство голода. Белковая пища, которая составляет основу рациона при таком режиме питания, довольно сытная. При этом она дает необходимую для организма энергию, и человек не чувствует себя вялым или подавленным.
К тому же это полностью безопасный способ похудения – вы не будете испытывать дефицита каких-либо витаминов и терять мышечную массу.
Особенности белковой диеты
Как следует из названия, основа белковой диеты – белковая пища. Это не только мясо и молоко, но также яйца, бобовые, орехи. Белки должны составлять больше половины суточного рациона. При этом жиры и углеводы нужно не исключить, но максимально ограничить.
Другие принципы белковой диеты:
- простые «быстрые» углеводы нужно полностью убрать из меню;
- употреблять желательно по большей части натуральные растительные жиры;
- чтобы не нарушать процесс пищеварения, в рационе должны оставаться овощи, богатые клетчаткой;
- в течение дня нужно питаться дробно, разбивая дневную норму на 5-6 приемов пищи;
- при обилии белковой пищи нужно ежедневно заниматься спортом или физической активностью – много гулять, ходить на фитнес или в спортзал и т.д.
Как это работает? Основной источник энергии для нашего организма – углеводы, получаемые с пищей. Когда их не хватает, наше тело перестраивается на новый режим работы, сжигая гликоген, запасаемый в виде подкожного жира. Организм расходует свои собственные запасы энергии.
Уже через семь дней будет заметен эффект – уйдет 4-5 лишних килограммов. При этом мышечная масса останется прежней за счет того, что в меню достаточно белковых продуктов для «построения» и восстановления мышц. Наибольший эффект проявится через три недели – лишний вес уйдет, а красивый мышечный рельеф станет хорошо заметен.
Правила белковой диеты
Белковая диета построена таким образом, чтобы наше ежедневное меню состояло по большей части из протеинов. Но при составлении рациона на каждый день или на всю неделю нужно руководствоваться определенными правилами:
- Следите за качеством продуктов. Консервы, копчености, полуфабрикаты также запрещены во время диеты, хоть их и можно отнести к белкам. Фастфуд и другая подобная пища содержит не только быстрые углеводы, но и богата животными жирами, вредными добавками.
- Отдавайте предпочтение нежирным видам мяса и рыбы. Сюда входит птица, кролик, океаническая и морская рыба. От жирной свинины и говядины, а также субпродуктов лучше временно отказаться. Богатое липидами мясо усваивается дольше и сильнее нагружает ЖКТ и почки.
- Ограничьте специи, консерванты и т.д. При обилии белковой пищи почки подвержены большей нагрузке, чем обычно. Лишняя соль, специи, усилители вкуса задерживают жидкость и создают дополнительные сложности для выделительной системы.
Как и во время других диет, не забывайте пить достаточное количество жидкости и следить за своим состоянием. Если оно начинает ухудшаться, стоит сразу же отменить белковую диету и обратиться к врачу.
Разрешенные продукты
Что же можно есть, сидя на белковой диете? В перечень продуктов, которые разрешены, входят:
- Мясо. Рекомендуется употреблять филе курицы, индейки, кролика, нежирные части говядины, телятины.
- Рыба. Подходят только несоленая и некопченая рыба, приготовленная на пару или в духовке без дополнительного жира.
- Яйца. Это могут быть как куриные, так и перепелиные яйца. Их можно варить, употреблять сырыми, делать паровой омлет.
- Молоко и кисломолочные продукты. К ним относятся несладкие йогурты, сметана и творог с низким процентом жирности.
- Овощи. Разрешены зеленые овощи, которые богаты клетчаткой: например, огурцы, кабачки, капуста. Их можно есть сырыми, а также варить, тушить, запекать.
- Фрукты. Хотя этот вид продукта обычно богат углеводами, можно включать в меню немного цитрусовых, чтобы не испытывать дефицита витаминов.
- Крупы. Злаки и крупы находятся под запретом, но обойтись без них все же нельзя. Рекомендуется понемногу добавлять в качестве гарнира гречку или овсянку.
- Чай. Можно пить травяной отвар или зеленый чай без сахара. Остальную часть жидкости должна составлять чистая вода. Допускается разве что одна чашка кофе в день.
Запрещенные продукты
Белковая диета предписывает максимальное ограничение углеводов, поэтому в списке запрещенных продуктов:
- Хлеб и сдобная выпечка. Все мучное под запретом. Допускается пару раз в неделю съесть кусочек ржаного хлеба с отрубями или подобные изделия из бездрожжевого теста.
- Макароны. Даже если они хорошего качества и сделаны из твердых сортов пшеницы, такие продукты нужно полностью вывести из меню во время диеты.
- Сладкое. Сахар нельзя употреблять ни в каком виде, даже добавлять в напитки. Запрещены не только торты и пирожные, но и другие продукты, которые могут его содержать, например, готовые магазинные соусы.
- Овощи, богатые крахмалом. В первую очередь это картошка, редис, кукуруза, сельдерей, тыква. Сюда также можно добавить морковь и свеклу.
- Сладкие фрукты. Стоит исключить из рациона бананы, груши, дыни. Под запретом еще инжир, финики, манго.
- Алкоголь. Спиртное полностью исключается сразу по нескольким причинам. Во-первых, алкоголь содержит практически чистые углеводы, и он очень калорийный. Во-вторых, он сильно обезвоживает, нагружает печень и почки.
Также во время белковой диеты нужно полностью отказаться от фастфуда, сладкой газировки, жареных, копченых или острых блюд.
Источник
Белково-овощная диета: суть, список продуктов, плюсы и минусы
Многие женщины, стремясь обрести красивую и стройную фигуру готовы пойти на большие жертвы, даже на соблюдение весьма рискованных и порой опасных для здоровья диет. Желающие похудеть дамы без каких-либо сомнений приступают к соблюдению строжайших монодиет, посещают изнурительные тренировки и разными способами испытывают свой организм на прочность.
К величайшему разочарованию женщин результат их трудов очень редко приносит им удовлетворение и сохраняется надолго. В подобной ситуации поможет белково-овощная диета, которая дает положительный результат в 95% случаев и является более-менее сбалансированной системой питания.
В чем суть диеты?
В основу данной системы питания с целью похудения является раздельное употребление в пищу белковых и молочных продуктов. Кушать белковые и углеводистые продукты можно в разные дни, т.е. при соблюдении диеты происходит чередование белковых и углеводных дней. Употребление простых быстро расщепляющихся углеводов находится под запретом.
Соблюдение белково-овощной диеты предполагает существенное сокращение объемов питания и изменение его качественного состава. Подобная разгрузка нужна нашей системе пищеварения время от времени. В таких условиях организм, испытывающий нехватку энергии, вынужден черпать ее из своих запасов – жировых отложений.
Поступление белка при питании по этой системе будет достаточным, что позволит предотвратить развитие дистрофии мышц, истощение внутренних органов и не чувствовать постоянного голода.
Схема питания
Рассчитанная на восемнадцать дней белково-овощная диета для похудения подразумевает цикличную схему питания. Специальное меню, расписанное на 4-6 дней, периодически повторяется и питание получается не таким однообразным. Вариантов меню существует множество и, по отзывам людей уже пробовавших питаться и худеть с помощью подобных систем, наиболее эффективным является чередование 2х2, т.е. после двух белковых дней следуют два овощных и т.д.
Составить белково-овощное меню очень просто, самое главное – иметь под рукой перечень запрещенных и разрешенных продуктов.
Итак, питаться при соблюдении белково-овощной диеты разрешено:
- Кисломолочными продуктами – можно кушать нежирный творог и пить кефир 0% жирности, простоквашу и сыворотку. Если вы не особенно любите молочные продукты, можно заменить их томатным соком без соли;
- Белковыми продуктами – в эту группу входят отварное диетическое мясо, нежирная рыба, мясо птицы и белок яйца;
- Овощные продукты – зеленый горошек, соя, шпинат, спаржа и листовой салат.
Список разрешенных продуктов не так уж и мал, что позволяет составить вполне питательное и разнообразное меню белково-овощной диеты на весь период диеты.
Примерное меню
Если вы не хотите ломать голову и составлять свое собственное меню, можно воспользоваться уже готовым и давно опробованным многими людьми меню белково-овощной диеты на 20 дней.
Первый и второй дни диеты – молочные. В качестве завтрака в эти дни можно выпить стакан простокваши, кефира или молока и съесть один ломтик подсушенного в тостере хлеба с листиком салата. На обед также разрешен кусочек хлеба, немного запеченной спаржи, 100 г творога и стакан кефира. Полдник может состоять из стакана томатного сока, а на ужин просто кефир.
Третий и четвертый дни – белковые. На завтрак разрешено выпить кружку чая или чашечку кофе. На обед стакан мясного или рыбного бульона, 200 г отварной куриной грудки или нежирной рыбы и 100 г зеленого горошка. На ужин съесть овощной салат с фасолью или горошком, одно яйцо, можно выпить чай.
С пятого дня меню повторяется. Выход из диеты должен быть плавным и очень осторожным.
Плюсы и минусы
К достоинствам данной системы питания для похудения можно отнести ее высокую эффективность и возможность потерять за 20 дней ее соблюдения до 10 кг лишнего веса при условии четкого соблюдения всех рекомендаций. Результат соблюдения диеты напрямую зависит от самого худеющего, а ваша норма ушедших кг – от силы воли. Для тех кому сложно выдержать 2 дня практически на одном кефире, можно чередовать белковые и молочные дни через один.
К минусам диеты относятся высокая нагрузка на почки и печень, а также высокая вероятность возникновения головных болей. Использование данной диеты противопоказано людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, беременным и кормящим, им больше подойдет белково-овощная диета с добавлением в меню фруктов.
Источник