Базилик польза для огорода

Для того, чтобы приготовленные нами блюда имели законченный вид и притягательный, возбуждающий аппетит аромат, мы используем различные специи и пряности. Пряно-вкусовые растения, в небольших количествах добавленные к пище, способствуют её лучшему усвоению, выведению из организма шлаков, мобилизуют иммунитет.

В магазинах и на рынке в продаже можно найти большое количество специй, приправ и пряностей для нашей кухни. Но если у вас есть земельный участок, и вы регулярно выращиваете на нем привычные всем овощи, такие как картофель, морковь, помидоры и огурцы – то почему бы не попробовать вырастить и пряно-вкусовые растения? Некоторые из них, а именно: петрушка, лук, чеснок, хрен, укроп – уже давно стали традиционными культурами на дачах и огородах. А можно ли вырастить на участке базилик?

Свойства базилика

Это пряно-вкусовое растение считалось когда-то королевской пряностью. И не зря! Его чудесный аромат просто завораживает! Это растение – незаменимая кулинарная приправа к супам, салатам, а также мясным и рыбным блюдам. Его веточки, добавленные в банки при консервировании томатов и огурцов, придают маринадам специфический пряный вкус, тонкий аромат и красивый слегка розоватый цвет. Базилик сохраняет свой великолепный запах и в высушенном виде, если сухие измельчённые листики хранить в хорошо закрытой баночке. Зимой можно добавлять их в горячие блюда.

Базилик – лекарственное растение, обладающее противовоспалительными, вяжущими, антисептическими свойствами. Он улучшает кровообращение и пищеварение, помогает от зубной боли и при вздутии кишечника, ускоряет заживление ран, лечит кашель.

Еще одна замечательная особенность базилика в том, что у него нет вредителей и болезней. Может, правда, медведка подъесть корень у молодого растения. Но это не в счет. Т.е. базилик не надо ни от чего опрыскивать и обрабатывать. Поэтому на огороде он вырастает экологически чистым растением. А это очень важно. Что еще может расти на огороде без обработки химией, можно прочесть в отдельной статье.

Выращивание базилика

Настолько полезное и красивое растение вполне можно вырастить в своём огороде. Семена базилика продаются в садоводческих магазинах. Встречаются разновидности с зелёной и фиолетовой окраской листьев. Их аромат немного отличается друг от друга, но как у первого, так и у второго – он очень приятный!

Базилик – теплолюбивое растение, которое боится даже слабых заморозков, поэтому с посевом сильно спешить не нужно, а дождаться установления устойчивой тёплой погоды, примерно в мае, начале июня. Для посевов отводится ровный участок с плодородной лёгкой почвой. Семена растения очень мелкие, их не следует заделывать глубоко. Если всходы получатся загущенными, их надо проредить. Так как в самом начале своего развития базилик растёт очень медленно, большую роль на данном этапе играет прополка от сорняков, чтобы они не заглушили всходы.

Опыт показывает, что базилик отзывчив на удобрения, органические и минеральные.

Ускоряет получение урожая и созревание семян способ выращивания базилика через рассаду. Ее можно купить, а можно вырастить самим. В этом случае семена высеваются в рассадные ящики в начале апреля. Дождавшись всходов, необходимо применить прореживание или пикировку. Пересадку в огород рассада базилика с пятью-шестью сформировавшимися листиками переносит хорошо. Делать это надо в июне. Схема посадки зависит от сорта растения (от его высоты). Расстояние между рядами примерно 40 см, между растениями в рядах — 20-40 см. Кроме того, базилик можно использовать как декоративную или уплотняющую культуру.

Для получения раннего урожая можно выращивать базилик под пленкой в парнике или в теплице.

Основные агротехнические приемы возделывания базилика – полив и рыхление. Если применить капельный полив и мульчирование, то затраты вашего труда и времени резко снизятся.

Собираем урожай

Урожай базилика можно собирать, дождавшись цветения растений, так как в этот период в нем содержится много эфирного масла. Однако и медлить со сбором нельзя — иначе часть листьев опадёт. Срезанные растения необходимо либо сразу употреблять по назначению, либо высушить в тени для зимнего потребления.

Можно просто обрывать листочки для употребления в пищу на окрепших растениях в течение всего вегетационного периода. Не переживайте по этому поводу. При правильном уходе (не забываем поливать) на базилике очень быстро отрастут новые листочки.

К сожалению, при первых же заморозках теплолюбивый базилик погибает. Можно продлить ему жизнь, выкопав растение осенью и посадив дома в цветочный горшок.

Волны сладостного аромата волнуют обоняние, если расшевелить рукой посадки базилика с розоватыми соцветиями на верхушках стеблей. Вы не пожалеете, если начнёте выращивать эту пряную травку в своем саду или огороде!

Выращиваем в огороде базилик. Польза и вред растения.

Выращиваем в огороде базилик. Польза и вред растения.

Как гласит народная мудрость: «На каждую болячку вырастет свое зелье».И это изречение абсолютно справедливо,ведь именно травами и лечились наши древние предки. Сегодня целебные свойства растений известны не только в народной,но и в традиционной медицине.

В нашем огороде растет много различных трав,и многие из растений содержат витамины и другие полезные вещества.Но кроме лечебных свойств почти каждое из них имеет и свои противопоказания.Поэтому перед применением той или иной травы в народной медицине следует проконсультироваться с терапевтом.

Базилик – польза растения:

1 Для лечения заболеваний мочевого пузыря.

2 Для заживления ссадин, ран.

3 Способствует хорошему пищеварению.

4 Отвар из базилика применяется для полоскания полости рта при воспалительных процессах.

5 Для заваривания лечебного чая потребуется один листик базилика на 200 мл воды.

6 Сшейте маленький мешочек, положите в него сушеного базилика и повесьте его в комнате.У вас улучшится иммунитет, уйдет хандра, улучшится настроение.

7 Базилик содержит энзимы, сжигающие жиры.Его используют для похудения.

8 Для мужчин базилик полезен своими свойствами повышать либидо.

9 Добавлять эту траву можно и в суп, и в салат, и в соус.

10 Кстати, сок базилика устраняет зуд, припухлость и покраснение от укусов насекомых.

Нельзя применять базилик

Если человек страдает ишемической болезнью сердца, тромбофлебитом, инсультом, гипертонией, базилик противопоказан.Также его не рекомендуется употреблять беременным женщинам.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Базилик душистый, или обыкновенный

Гурманы всего мира ценят базилик за неповторимый вкус и аромат. Конечно, самый полезный базилик — это выращенный на своем огороде. Тем более что это совсем не сложно: базилик отлично растет как в саду, так и на окне.

Многие выращивают базилик из-за приятного аромата и приятного вкуса. А поскольку это растение еще и очень красиво, то можно использовать его в ландшафтном дизайне или составлении букетов для дома.

Ведь цветовая гамма волшебной травки очень богатая и цветки бывают белыми, розовыми, пурпурными , фиолетовыми. Существует десятки поверий и традиций, связанных с базиликом.

Если вы об этом ничего не знаете и не успели «приютить» это растение на своем участке, не беда!

Немного истории

Базилик душистый, или огородный, или обыкновенный— однолетнее травянистое пряное растение семейства Яснотковые. В переводе с древнегреческого означает «царственный», что выражает отношение к нему как к священной пряности. Его «благородное» предназначение подтверждают исторические находки: в пирамидах Египта обнаружены венки, сплетенные из базилика. В Европу пряность завезли возвращавшиеся из Азии солдаты Александра Македонского ( 4 век до н.э.), после чего она широко распространилась по всему миру.

Выращивается базилик как эфиромасличная культура. В горшке на окне (балконе) круглогодично можо выращивать мелколистные сорта базилика.

Особенности выращивания

Базилик требователен к теплу, свету и влаге. Для него отводят участки с хорошо дренированными, суглинистыми и супесчаными почвами, с высоким содержанием гумуса. Семена прорастают при температуре почвы не ниже + 10 градусов, при 20-22 градусах, всходы появляются через 1,5 — 2 недели, а при 30-35 градусах — через 6-7 дней! Нуждается в поливах теплой водой в период прорастания семян и в начале цветения. Цветет в июне-августе, плодоносит в августе-сентябре.

Высевают базилик в открытый грунт в конце мая, когда минует угроза заморозков.

В средней полосе выращивают базилик рассадным способом. В апреле его можно посеять в парниках и теплицах на рассаду. Глубина заделки семян — 0,5 см.

Пикировку рассады проводят после появления первой пары настоящих листьев. При посадке сеянцы не заглубляют.

Хорошо сформировавшиеся растения высаживают в открытый грунт в мае -июне, когда почва хорошо прогреется и можно не опасаться заморозковСхема посадки 60х50 или 70х40 см в зависимости от сорта.

В течение первого месяца базилик растет медленно, поэтому необходим тщательный уход за посадками: систематическое рыхление междурядий, прополка сорняков в рядах, подкормка минеральными удобрениями и регулярные поливы.

Если постоянно срезать соцветия у базилика, тогда растение в течение всего сезона будет давать новые побеги.

Однако в средней полосе ему всетаки не хватает тепла . Посадите базилик в теплицу между перцами, огурцами или томатами, в этом случае вы получите двойную пользу: и базилик будет расти в полную силу, и огурцы с помидорами будут защищены от тли и других вредителей благодаря его фитоцидным свойствам.

На сушку побеги базилика срезают в начале цветения: в этой фазе побеги и листья содержат максимальное количество эфирных масел.

Вредители и болезни базилика

Случается, что базилик повреждают гусеницы озимой совки, и совки-гаммы, проволочные и полевые клопы, личинки хрущей.

Он может поражаться фуриозом и черной ножкой. На молодых растениях иногда появляется тля.

Хорошая защита от вредителей и болезней — народные средства. Например, собирают свежие цветущие растения полыни (1/2 ведра), заливают водой, настаивают сутки, затем кипятят 30 мин, охлаждают, разбавляют водой ( 1:2) и опрыскиваю пряность (2-3 раз в за сезон). У кого нет времени на длительную подготовку народного безопасного защитного средства, можно воспользоваться уже готовым средством для защиты растений ГуматЭМ. Достаточно развести водой, и сразу можно применять это безвредный раствор.

Также помогает настой ромашки ( способ приготовления аналогичный, но без кипячения, разводят в пропорции 1:3 — 6).

Уборка и применение

Убирают базилик-пряность в период бутонизации и массового цветения в сухую погоду. Срезают растение по линии облиственности, добавляют в салаты, а также сушат впрок в тени.

После срезки базилик быстро отрастает и до начала осенних заморозков дает второй урожай. После сушки сырье хранят в стеклянных банках в сухом помещении — без доступа воздуха и влаги, листья сохраняют цвет и аромат до нового урожая.

Базилик применяют в консервной промышленности для ароматизации маринадов и томатных соусов, он входит в состав пряных смесей, заменяющих перец. Народы Закавказья и Средней Азии листья базилика душистого (свежие и сушеные) используют в качестве самостоятельной закуски и как приправу.

В Азербайджане семена даже добавляют в напитки, салаты , паштеты, супы. Часто употребляют в сочетании с другими пряностями. Смесь с розмарином приобретает перечный запах, с чабером — усиливает остроту блюда. Хорошо сочетается базилик с майораном, петрушкой, кориандром, мятой, эстрагоном.

Целебные свойтва базилика

В медицине базилик применяют в качестве мочегонного средства. Он улучшает работу пищеварительного тракта, благоприятно сказывается на работе сердца, стимулирует жизненный тонус и умственную деятельность. Крепкий отвар базилика помогает при кашле. Паровая ванночка из смеси базилика с эвкалиптом помогает при простуде, а в смеси с лавандой укрепляет иммунитет. Масло базилика расслабляет гладкую мускулатуру, обладает антисептическим и обезболивающим действием. Запах базилика в аромалампе поможет сосредоточиться, снять чувство тревоги и усталости, справиться с головной болью, бессонницей и депрессией.

Растущий в комнате базилик, благоприятно влияет на атмосферу и энергетику жилища, благодаря содержанию эфирных масел отпугивает насекомых.

Однако базилик не рекомендуют есть после перенесенных инсультов и инфарктов, при беременности, эпилепсии, повышенной свертываемости крови или венозных заболеваний.

Сорта базилика

Василиск. Хорош для выращивания в горшке (растение сильно облиственные, высотой до 18-20 см). Листья и стебель зеленые, с перечно — гвоздичным ароматом.

Гвоздичный. Листья крупные, длинночерешковые, ярко-зеленые, морщинистые, край зубчатый. Аромат сильный (чего не выносят комары и мухи), с гвоздичным или гвоздично — анисовым привкусом.

Зеленый ароматный . Листья миниатюрные, слабопузырчатые, зеленые. Вкус мягкий, терпкий.

Карамельный . Лист среднего размера, темно-зеленый с сером оттенком или темно-фиолетовый, гладкий. Аромат сильный, со специфическим оттенком фруктовой карамели. Хорошо отрастает после срезки.

Лимонный аромат . Лист крупный, ярко -зеленый, гладкий. Стебель светло -зеленый, белесоватый. Название сорта говорит о сильном цитрусовом аромате растений.

Философ. Листья крупные, волнистые, фиолетовые, Аромат сильный, с гвоздичным привкусом.

Фиолетовый . Листья крупные, фиолетовые, удлиненно-яйцевидные, с зубчатым краем, стебель темно -зеленый с сильным антоцианом (красящим веществом). Цветок розовый. Аромат пряный, похож на душистый перец.