Салат грузинский овощной
Необычный салат из самых обычных продуктов. Традиционный салат грузинской кухни. Лучший салат для летних пикников и барбекю. Девиз этого салата — «Простота и элегантность».
фотоотчеты к рецепту 0
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/4
Для салата нам понадобятся огурцы, помидоры, красный лук и зелень красного базилика и кинзы. Именно красный базилик придаст нашему салату грузинскую нотку. В отличии от зеленого европейского, он гораздо чаще служит приправой к грузинским блюдам. Режем огурцы и лук кружочками, помидоры — крупными дольками.
# шаг 2/4
# шаг 3/4
Перекладываем смесь в мисочку, добавляем соль, уксус, размешиваем. Доливаем немного воды, чтобы соус стал похож на густую сметану. Выкладываем на тарелку салат, добавляем нарубленную зелень и украшаем соусом.
Источник
Помидоры «Под шашлычок». Закуска, которую готовлю по 3 раза в неделю
Человечество довольно быстро пришло к концепции маринования овощей. Дело в том, что сохранять некоторые овощи в пригодном для употребления виде зимой было невозможно. Выращивать в теплицах огурцы или помидоры было нельзя, так как не было соответствующих технологий. Поэтому легче было мариновать овощи для употребления в холодный период.
В нашей стране мариновать стали сначала огурцы. Спустя несколько веков, после того, как в Европу привезли помидоры, их тоже стали мариновать.
Расскажем про один из методов маринования томатов.
Ингредиенты для маринованных помидор:
- помидоры — 5 шт.;
- лук репчатый — 3 шт.;
- чеснок — 5 зубчиков;
- растительное масло нерафинированное — 5 ст.л.;
- мед — 1,5 ч.л.;
- лимонный сок — 2 ст.л.;
- орегано — ½ ч.л.;
- смесь перцев — ½ ч.л.;
- соль — ч.л.;
- базилик — пучок;
- кинза — пучок.
Приготовление маринованных помидор:
В чашу с растительным маслом высыпаем соль, орегано и смесь перцев. Пропускаем в растительное масло зубчики чеснока, добавляем мед и лимонный сок, тщательно перемешиваем.
Нарезаем кольцами лук, помидоры — примерно 8-9 мм в толщину. Шинкуем крупно кинзу и базилик.
В форму выкладываем слой из луковых колец, затем помидоры.
Посыпаем слой кинзой и базиликом, смазываем растительным маслом.
Повторяем слой — луковый, томатный и из зелени. Покрываем слой растительным маслом, накрываем крышкой или плотно запечатываем пищевой пленкой. Требуется слегка потрясти тару, чтобы маринад равномерно распределился.
Отправляем помидоры в холодильник на 4 часа.
В результате получается ароматное блюдо из помидор.
Томаты можно добавлять в салаты или употреблять отдельно.
Работаю редактором с 2010 года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с 2015 года. Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то редактор «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд.
Источник
Салат из помидоров с базиликом и луком
Люблю лето за буйство красок и разнообразие овощей и фруктов. На столе и в огороде всегда есть свежая зелень, огурцы и помидоры. И из самых простых ингредиентов можно приготовить вкусные блюда.
Сегодня я готовлю салат из помидор с базиликом. Такой салат довольно часто готовят в Узбекистане. Базилик растёт в каждом саду, вот идёшь ты по улице и вдыхаешь аромат этой прекрасной травки. Базилик отлично гармонирует с помидорами, поэтому в салат его добавляют часто. Но многое зависит и от сорта помидор, нужно выбирать мясистые и сладкие.
Главное правило – не измельчать ни помидоры, ни лук, поверьте, так вкуснее. Приготовить такой салат можно за 10 минут и подавать его нужно сразу. Попробуйте.
Как приготовить «Салат из помидоров с базиликом и луком» пошагово с фото в домашних условиях
Подготовим все ингредиенты по списку: помидоры, лук репчатый, базилик, кинзу, соль и оливковое масло.
Помидоры (примерно 400 грамм) промыть, обсушить и нарезать на дольки крупного размера.
1 небольшую головку репчатого белого лука почистить и нарезать на кольца, диаметром примерно 2-3 мм. Лук промыть, по желанию его можно сбрызнуть яблочным уксусом (1 ч. л).
Источник