Барбекю оборудование для кухни

Модульные кухни

Создание собственной гриль-зоны – современный тренд, популярность которого стремительно растет во всем мире и Россия не исключение. Появление в Вашем доме или на загородном участке многофункциональной модульной кухни позволит создавать сочные, вкусные и ароматные блюда с хрустящей корочкой, варить супы, печь хлеб, творить настоящие кулинарные шедевры. Процесс приготовления пищи будет проходить в максимально комфортных условиях, где вы будете ощущать себя шеф-поваром именитого ресторана, а в особых случаях суперзвездой авторских барбекю вечеринок.

Создаем идеальную кухню – удобную зону барбекю

Модульные решения для кухонь, грамотная планировка рабочей области и лаунж-зоны позволят максимально эффективно использовать полезную площадь. «Сердцем» гриль-кухни может стать многофункциональный встраиваемый газовый гриль Napoleon. Если вы любите готовить на углях, инсталлируйте в grill кухню керамический гриль и наслаждайтесь кулинарным процессом, используя все достоинства керамического гриля. Любое блюдо, приготовленное в керамическом барбекю, окажется невероятно сочным, вкусным и полезным. Но, на наш взгляд, идеальным решением является наличие сразу обоих типов грилей и мировая практика стран с высоко развитой барбекю культурой это подтверждает!

Оборудование для гриллинга может отличаться площадью рабочей поверхности, мощностью и функционалом. Если у Вас возникнут сложности в выборе необходимого оборудования – наши консультанты с удовольствием помогут в подборе исходя из Ваших требований и предпочтений.

Модульные кухни: определяемся с расположением

Выбор конфигурации гриль-кухни напрямую зависит от ее места расположения. На сегодняшний день наиболее популярны 2 типа размещения:

На открытых площадках. Модульная летняя кухня, установленная под открытым небом – выбор тех, кто любит перекусить на свежем воздухе, часто устраивает пикники, дружеские посиделки, ценит семейные трапезы и просто хочет иметь идеальное место для приготовления блюд вблизи своего загородного дома.

На террасах и под навесами. Установка grill кухни под навесом обеспечит комфорт и защищенность пространства от непогоды, позволив создать уютное место для отдыха, и поможет придать ощущение уединённости.

Компоненты модульных кухонь бывают:

• Приставные. Гриль-зона оборудуется наборными стандартными модулями, что позволяет создавать конфигурации разной степени сложности. Плюсами такого варианта является взаимозаменяемость блоков, предельная практичность, максимальная эргономичность и скорость реализации проекта.
• Встраиваемые. Модули или блоки Grill кухни встраиваются в специальные ниши, предусмотренные проектом. Неоспоримым преимуществом такого варианта является индивидуальный дизайн и эксклюзивная отделка. Недостатками можно считать сложность смены местоположения гриля и бытовой техники, а также невозможность замены части мебели без значительных финансовых затрат.

Выбираем модульную кухню: что нужно знать?

При выборе модульной кухни важно обратить внимание на следующие факторы:

• Функциональность и привлекательный дизайн. Приготовление блюд на огне требует правильной презентации. Эргономика и эстетика имеют большое значение, поэтому при выборе модульных летних кухонь убедитесь, что их форма и исполнение действительно привлекательны. Для демонстрации кулинарных процессов и лучшей видимости зоны решётки может потребоваться подсветка.
• Комфорт. Учитывая то, что в ограниченном пространстве кухни выполняется множество разноплановых операций, главная задача зоны барбекю – обеспечить максимальное удобство работы.
• Вентиляция. Если вы решили расположить гриль-кухню, например, в застеклённой террасе, то необходимо предусмотреть хорошую проветриваемость и вентиляцию. Чаще всего это решается установкой вентиляционных устройств, обеспечивающих эффективное удаление дыма.

Подбор модульной кухни мы рекомендуем начать с изучения функциональности и выбора гриля/грилей, на основе которых вы будете собирать свою индивидуальную конфигурацию. Мы предлагаем на ваше рассмотрение ряд грилей, которые идеально подходят для этих целей:

Универсальные решения для Вашей индивидуальной летней кухни

Рекомендуем обратить особое внимание на универсальность модульных кухонь. Модули для гриль-кухонь представляют собой стандартные тумбы и дополнительные элементы из которых можно собрать индивидуальную конфигурацию гриль-зоны по принципу конструктора LEGO. Это позволяет быстро, с минимальными затратами времени, сил и материальных ресурсов воплотить в жизнь самые смелые дизайнерские решения. Сами модули имеют стандартные размеры и отлично сочетаются друг с другом. Благодаря стандартным размерам, можно легко заменять один модуль другим, если по какой-то причине Вы решили изменить функциональную возможность конкретного элемента. Модули бывают:

• Универсальными — когда одну тумбу можно использовать для разных задач;
• С тремя ящиками;
• С двумя ящиками и глухой панелью — в такую тумбу хорошо встраивается мойка или дополнительная газовая конфорка;
• Тумба с мусорным ведром и отсеком для одноразовых полотенец;
• Тумба для размещения газового баллона.

Но, прежде всего, Вам необходимо определиться с выбором гриля/грилей, на основе которых Вы будете собирать свою собственную конфигурацию модульной кухни, т.к. выбор гриля определит тумбу-основание, являющуюся венцом всей композиции.

Любые, даже самые сложные конфигурации реализуются на основе стандартных/универсальных модулей. Используя такое решение Вы получите:

• Высокое качество и долговечность конструкции. Все модули производятся из нержавеющей, немагнитной стали AISI-304 , что позволяет использовать их в условиях повышенной влажности и агрессивных средах десятки лет подряд. К примеру, гриль-кухню из AISI-304 можно установить на вилле, расположенной на морском побережье с соленым воздухом или возле бассейна загородного дома;
• Скорость реализации проекта. В создании гриль-зон используются типовые модули, что существенно упрощает процесс сборки. Все необходимые компоненты, как правило, имеются в наличии на складе, поэтому Вы получаете кухню своей мечты в кратчайшие сроки;
• Индивидуальность. Все элементы модульных кухонь разработаны таким образом, чтобы их можно было совмещать или взаимодополнять, в зависимости от Ваших индивидуальных предпочтений. Выбирая определенные модульные компоненты, можно воплощать в жизнь самые смелые проекты, в полной мере отвечающие индивидуальной специфике и требованиям к эксплуатации;

Конфигурацию, которую Вы можете собрать из стандартных модулей может ограничить только Ваша фантазия. Наибольшей популярностью пользуются такие разновидности конфигураций модульных кухонь, как:

• Стандартная (линейная). Мебель и оборудование размещаются в ряд по одной стене. Это лучшее решение для установки в условиях ограниченного пространства;
• Двухрядная. Размещается вдоль двух противоположных стен либо один ряд по стене, а второй — параллельно ему;
• Угловая. Наиболее подходит для компактных площадок, где необходимо рационально использовать каждый сантиметр пространства;
• П-образная. Это один из наиболее практичных вариантов. Выполненный на заказ, он будет учитывать все особенности планировки;
• «Островная» и «полуостровная». «Островная» гриль-кухня устанавливается по центру зоны барбекю и не зависит от других окружающих объектов. «Полуостровной» вариант имеет выступающую часть единой конфигурации, которая дополнительно справляется с ролью обеденного стола или барной стойки.

Источник статьи: http://rancho-store.ru/info/articles/gril-kukhni/modulnye-kukhni/

Гриль мангал барбекю

Доставка заказов любых объемов до двери

Грамотный подбор оборудования для ресторанов и общепита. Знание процесса изнутри.

Оборудование для ресторанов и общепита в ассортименте.

Минимальные цены на оборудование для ресторанов и общепита.

Грили-мангалы – это уникальное оборудование для ресторанов, которое позволяет насладиться вкусом шашлыка, овощей на гриле или других блюд в черте города. Раньше это было возможно только на природе, в загородном кафе или ресторане. Сейчас профессиональные грили-мангалы есть и в элитных заведениях общепита, на открытых площадках летних кафе в центре города, где можно поесть жареного мяса, рыбы, овощей или блюд приготовленных в казане. На современных грилях-мангалах готовятся блюда, ничем не уступающие пище, приготовленной на углях.

Типы грилей барбекю

Для заведений общественного питания доступны грили-мангалы барбекю, которые используют в качестве энергоносителя газ или электричество. Выбирая электрический или газовый гриль, стоит отталкиваться от параметров помещения кухни, необходимой производственной мощности гриля-мангала и Ваших финансовых возможностей.

Газовые грили-мангалы барбекю считаются более универсальными, чем электрические, и блюда на них получаются с более естественным вкусом, максимально приближенным к пище на углях. Работают газовые грили-мангалы на природном газе (метане), на сжиженном газе (пропан-бутане) или комбинированно, для чего потребуется дополнительная быстросъемная форсунка. Газовые грили могут быть поставлены с нестандартно большой жарочной поверхностью для организации эффективного горячего цеха в Вашем ресторане. Решетки, используемые в качестве рабочей поверхности в грилях-мангалах, производятся из чугуна или нержавеющей стали. Температура нагрева в газовых мангалах грилях может составлять от 50 до 300 градусов. Грили могут быть изготовлены в напольном или настольном исполнениях, отдельной единицей кухонного оборудования или в составе комплекса. В дополнение к решетке может быть поставлена жарочная поверхность закрытого типа для увеличения функциональных возможностей гриля. Мощность газового гриля регулируется до 28 кВт.

Электрические грили мангалы больше подходят для небольших ресторанов и кафе, а также для точек фаст-фуда на улице благодаря компактности и независимости от газа. Преимущества электрических грилей заключаются в отсутствии копоти, меньшем выделении жара в окружающую среду. Но мангалы грили на электричестве более затратные из-за расходов на электричество.

В компании «Ресторан Комплект» всегда можно приобрести грили мангалы самых популярных и качественных марок в отрасли профессиональной кухонной техники. Все грили, поставляемые нашей компанией, прошли процедуру обязательной сертификации качества и имеют полный комплект разрешительной документации для установки на кухне заведения общепита. У нас всегда предоставляется честная гарантия производителя. Обширная сеть представителей по всей стране позволяет клиентам организации «Ресторан Комплект» по единой цене забрать необходимое устройство, не покидая собственный город.

В компании «Ресторан Комплект» представлен большой выбор грилей мангалов производства известных компаний в отрасли оборудования для предприятий общественного питания:

• известной во всем мире марки ELECTROLUX;
• Итальянских TECNOINOX, APACH, ANGELO PO и Zanussi;
• LINCAT из Англии;
• Немецкой марки HEIDEBRENNER ее совместной компании HEIDEBRENNER-ВУЛКАН;
• отечественного производителя ТТМ;
• GARLAND из Канады;
• GASTRORAG из Китая;
• Чешского производителя AZIMUT.

Источник статьи: http://r-komplekt.ru/catalog/grili_mangaly/

Лучшие летние кухни на даче с барбекю: проекты и планировка и дизайн

Одним из главных преимуществ жизни в загородном доме является возможность проводить много времени во дворе. В теплое время года даже процесс приготовления пищи переносится из дома в летнюю кухню. Наиболее оптимальный вариант – это летняя кухня с барбекю, позволяющая кроме обычных блюд готовить мясо и овощи на открытом огне. В этой статье мы поговорим о том какими бывают летние кухни, как в них можно установить оборудование для барбекю, какими они могут быть по дизайну и планировке.

Какими бывают летние кухни

Постройки, в которых обустраиваются кухни делятся на множество видов по конструкции, примененному стройматериалу, стилю, планировке. По типу конструкции они бывают открытыми и закрытыми.

Закрытая кухня

Сооружение закрытого типа имеет стены с окнами, пол и крышу. В большинстве случаев их строят из обычных стеновых материалов на облегченном фундаменте. Эти постройки могут использоваться в любую погоду. Кроме того, они могут быть оснащены отопительной системой и использоваться круглогодично. Кухонное оборудование и мебель для столовой зоны можно выбирать без каких-либо ограничений, так как располагаясь в закрытом помещении все это не пострадает от осадков или перепада температуры.

Закрытая кухня удобнее еще и тем, что в ней можно спрятаться от назойливых насекомых, а также и от жары, если установить кондиционер. К тому же ее можно при необходимости использовать как гостевой дом.

Есть у закрытых кухонь и свои недостатки. Во-первых, на их строительство уходит больше материалов, и сами материалы должны быть более дорогостоящими. Во-вторых, строить такие сооружения нужно на основании профессионального тщательно проработанного проекта. При этом строительный процесс довольно трудоемок и обходится хозяевам не дешево.

Открытая кухня

Такие кухни сооружаются по принципу террас или беседок с навесом. Представляют собой забетонированную или выложенную тротуарным материалом площадку, по периметру которой установлены опорные балки, удерживающие конструкцию навеса.

Полуоткрытыми называют такие постройки, у которых есть одна, две или три стены. Летняя кухня барбекю может быть построена из любого материала для опор и кровли. Часто такие постройки дополняют легкими ограждениями из дерева или металла.

Открытая постройка сооружается по простым чертежам, может быть построена очень быстро, и с минимальными расходами материалов. Это площадка для размещения зоны отдыха, часть которой отведена под установкукухонного оборудования. Но она не защищена от непогоды и насекомых, ее нельзя использовать зимой, она требует установки специальной техники, предназначенной для работы на улице.

Материал

Закрытую летнюю кухню можно построить из материалов, применяемых для возведения жилых зданий. Это может быть кирпич, ячеистый бетон, камень, каркасная конструкция, профилированный брус и т. д. Обычно применяется широкое остекление. Под постройку устанавливают фундамент, соответствующий технологии применения выбранного материала. В некоторых случаях кухни возводят просто на бетонной стяжке. Постройка без фундамента прослужит меньше, зато ее строительство обойдется намного дешевле.

Открытую кухню можно построить с применением тех же материалов, что и закрытую. Стеновые материалы нужны для обустройства опорной системы, возведения частичных стен и декоративного оформления. Существует множество способов обустроить открытую площадку. Главная нагрузка, которую несет такая конструкция – это вес кровли. Поэтому особой необходимости в сооружении фундамента нет.

При использовании деревянного покрытия уровень площадки часто поднимают над уровнем земли. Это нужно для того, чтобы напольное покрытие всегда оставалось сухим и прослужило как можно дольше. Проект летней кухни с барбекю может предполагать наличие невысокого подиума или нескольких ступеней.

Планировка

Обычная планировка летней кухни ничем не отличается от кухни-столовой, запроектированной в коттедже. Часть ее отводится под рабочую зону и оборудуется мойкой, плитой, жаровней. Иногда вместо обычной кухни планируется зона барбекю и устанавливается только оборудование для приготовления еды на открытом огне. Оставшееся пространство занимает обеденный стол, стулья, лавки, кресла и другая мебель для отдыха.

В последнее время все чаще летние кухни строятся совмещенными с другими постройками. Это делается для экономии места на участке. Так, в качестве пристройки выступает баня, хранилище для садового инвентаря, гостевой дом, или что-либо еще.

Расположение

Летняя кухня может быть отдельно стоящей или пристроенной к дому. Пристройка удобна тем, что ее проще подключить к коммуникационным системам. Она является продолжением дома, увеличивая его площадь. Кроме того, она хорошо дополняет экстерьер коттеджа, украшает его и делает более привлекательным.

Отдельно стоящие кухни тоже имеют свои преимущества. Они не загораживают помещения дома от солнечного света, украшают зону отдыха на участке, могут иметь любую форму независимо от конфигурации дома. Кроме того, если кухня построена в удалении от дома, можно не переживать, что запахи готовящейся еды будет проникать в жилые комнаты.

Стиль

Стиль летней кухни должен быть подчинен общей стилистике дома и участка. Это касается не только самой постройки, но и ее внутреннего наполнения. Даже в закрытой постройке большое значение имеет оформление ее интерьера. А для уличной кухни барбекю, в которой видны все детали, подбирать мебель и оборудование нужно с еще большей тщательностью.

Если дом построен в сдержанном классическом стиле, кухня может быть более оригинальной по дизайну, выполненной из любого материала и в любом стиле. Но контрастный облик постройки должен быть поддержан ландшафтом участка.

Возле дома из бревна или бруса идеально будет смотреться деревянная беседка или терраса. Поскольку дерево – это очень выразительный материал, то лучше строить кухню в том же стиле, что и дом. Иначе будет нарушена гармония ландшафтного дизайна.

Если дом построен в современном минималистичном стиле, кухня в виде домика-сруба будет рядом с ним смотреться неуместно. Зато прекрасно впишется постройка правильной прямоугольной формы с плоской кровлей с деревянным настилом и перголами в качестве ограждений.

Печь-барбекю

Печи-барбекю, установленные прямо под открытым небом, под навесом или в летней кухне приобретают все большую популярность. Это объясняется большими преимуществами такого оборудования:

• еду приготовленную на огне любят все;
• она более полезная, чем продукты, приготовленные на обычной плите;
• процесс приготовления блюд при помощи барбекю достаточно увлекателен;
• для огня в печи-барбекю можно использовать старые спиленные деревья, что избавляет от необходимости выносить их с участка;
• при регулярном использовании печей с естественным огнем можно сэкономить на газе или электричестве для обычной плиты.

Барбекю – это в первую очередь способ приготовления пищи, при котором используется решетка, установленная над огнем. Оборудование барбекю может быть различным – от переносной металлической конструкции до промышленного стационарного агрегата.

Видео описание

Варианты беседок с барбекю:

Нередко печи в летних кухнях предназначаются для установки мангала. Мангал отличается от барбекю тем, что на нем готовят мясо и овощи, насаженные на шампур. В этом смысле барбекю более универсален, так как на решетку можно положить продукты практически любой консистенции и любого размера.

Существуют многофункциональные приспособления, в которых совмещены такие элементы как духовка, печь, мангал, тандыр, казан. Сверху всей этой конструкции могут быть обычные конфорки, работающие от газа, электричества или по принципу деревенской печи от углей.

Видео описание

Строительство печи с барбекю и казаном:

Самая простая печь, это выложенный из кирпича очаг, над которым есть специальные бортики. Они нужны для того, чтобы можно было положить решетку или шампуры. Подобного рода конструкция может быть со временем увеличена за счет добавления других модулей с дополнительными элементами – разделочным столом, духовкой, мойкой, коптильней, дровником. Если места в кухне достаточно, но нет средств сразу установить все отсеки, можно построить кирпичную печь для барбекю и мангала, а остальные модули добавлять по мере возможности.

Металлическая жаровня может быть изготовлена специально для определенной печи. Но нередко при обустройстве печной конструкции используются уже готовые барбекюшницы или мангалы, которые просто устанавливаются в подготовленные ниши.

В закрытой или полузакрытой кухне над печью нужно соорудить дымоход или вытяжку. Сама конструкция печи должна стоять на бетонном или каменном основании. Если беседка построена из дерева, печь нужно изолировать от деревянных элементов камнем или кирпичом.

Чаще всего печи-барбекю строят из кирпича. Этот материал неприхотлив и удобен в применении. Из него можно выкладывать конструкции разной формы, различные по дизайну, со всевозможными дополнительными модулями, а также полочками и подставками для посуды и кухонных принадлежностей. Но кирпич, это не единственный материал для строительства печей. Некоторые мастера применяют с этой целью бутовый камень или булыжник. Иногда печи сооружают из монолитного бетона с последующей облицовкой.

Минимальный размер печи – 70 см в высоту и 90 см в ширину. Это означает, что летняя кухня с мангалом из кирпича не обязательно должна быть большой. Но лучше сразу строить ее по просторнее, поскольку в процессе эксплуатации печи часто возникают идеи по расширению ее функциональности.

В некоторых случаях домовладельцы сначала возводят печи-барбекю под открытым небом, чтобы иногда использовать их для пикников. Но потом, ощутив все преимущества такой печи, доращивают ее до уровня полноценой кухни, и только после этого сооружают вокруг нее беседку или закрытое помещение.

Печь может быть угловой или прямой. По стилю и дизайну она должна соответствовать оформлению кухни и всего участка в целом. Несмотря на то, что печь с жаровней больше всего ассоциируется с деревенским стилем, дизайнеры сегодня создают очень красивые современные печи.

Варианты проектов летних кухонь с барбекю

Летние кухни бывают очень разнообразными по планировке и дизайну. Одни домовладельцы предпочитают небольшие легкие беседки, для других удобнее навесы или террасы. Некоторые возводят целые комплексы, включающие несколько функциональных сооружений.

Видео описание

Кухня-беседка с барбекю:

Кухня с баней и террасой

На небольшом участке возможно уместить кроме дома и гаража еще несколько дополнительных построек, если их объединить. Именно такой вариант представлен на изображении ниже. Здесь закрытая кухня объединена с банным комплексом и террасой. Подобные проекты летних кухонь с барбекю и печью позволяют создавать очень удобные многофункциональные зоны отдыха.

При совмещении кухни и бани облегчаются и удешевляются работы по подведению коммуникаций. Легче подключить к водопроводной системе и канализации один объект на участке, чем 2 или 3. Данный вариант планировки избавляет от необходимости обеспечивать кухню отдельным санузлом – можно использовать тот, который расположен в банном комплексе.

Многофункциональные постройки абсолютно автономны. Их можно строить достаточно далеко от основного жилого здания. И еще одно преимущество – банный комплекс может проектироваться без комнаты отдыха, так как эту роль будут играть кухня и терраса.

Простая квадратная кухня

На дачных участках для сезонного отдыха обычно строят самые простые по конструкции и строительству летние кухни. Так, на следующем примере можно рассмотреть вариант с элементарным зонированием. В планировке предусмотрено широкое остекление с трех сторон.

Такая кухня может быть как отдельно стоящей, так и пристроенной. Во втором случае она будет примыкать к дому фасадом, в котором нет окон. К этому же фасаду может быть пристроена баня, гараж, сарай или любая другая постройка.

Кухня-беседка

Самый простой вариант обустроить летнее место для приготовления барбекю – соорудить деревянную беседку и оборудовать ее печью с дымоходом. Беседки с летней кухней и барбекю, проекты которых достаточно разнообразны, отлично смотрятся в любом ландшафтном дизайне. В данном примере представлена шестиугольная конструкция из камня и дерева.

Компактная беседка займет минимум места на участке. Однако в ней можно легко разместить обеденный стол и стулья или лавки. Печь-барбекю с дымоходом позволит прямо в беседке готовить блюда на костре. Рядом с печью предусмотрена даже установка компактной мойки.

Заключение

Кухня с печью-барбекю способна превратить обычную дачу или загородный дом в идеальное место для семейного отдыха и приема гостей. Она расширяет возможности частного домовладения и упрощает процесс ежедневного приготовления пищи. Кроме того, грамотно запроектированная постройка может достойно украсить участок, сделать его более солидным и привлекательным по дизайну.

Источник статьи: http://blog.brigada174.ru/luchshie-letnie-kuhni-na-dache-s-barbekju-proekty-i-planirovka-i-dizajn/