Баранина вареная с помидорами

Салат из баранины с помидорами

Редьку нарезать кубиками и посолить. Мясо нарезать соломкой, соединить с редькой и зеленым горошком, полить уксусом, заправить майонезом, посыпать мелко нарезанным луком, украсить дольками помидоров и веточками петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Суп из баранины с фасолью и помидорами

Суп из баранины с фасолью и помидорами Ингредиенты:300 г баранины, 100 г фасоли, 5 помидоров, 30 мл растительного масла, 2 луковицы, ? чайной ложки красного молотого перца, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, очистить от кожицы,

Кабоб из баранины с помидорами

Кабоб из баранины с помидорами ? Баранина – 300 г? Помидоры – 4 шт.? Сухое столовое вино – 1 ст. л.? Лимонный сок – 1 ст. л.? Зеленый лук – 1 пучок? Зелень петрушки – 1 пучок? Красный молотый перец, соль по вкусуМясо нарезать маленькими кусочками, посыпать красным перцем, мелко

Шашлык из баранины с луком и помидорами

Шашлык из баранины с луком и помидорами Ингредиенты:• 500 г баранины,• 200 г помидоров,• 50 г репчатого лука,• 100 г зеленого лука,• 25 мл уксуса,• 25 г сливочного масла,• 1 лимон,• перец,• соль.Способ приготовления:Баранину (почечную часть или мякоть задней ноги)

Шашлык из баранины с помидорами и чесноком

Шашлык из баранины с помидорами и чесноком Ингредиенты:• 1 кг баранины,• 100 г репчатого лука,• 100 г помидоров,• 50 мл 3 %-ного уксуса,• 2 зубчика чеснока,• перец,• соль.Способ приготовления:Мясо промывают, очищают от пленок, нарезают небольшими кусочками. Затем

Жаркое из баранины с картофелем и помидорами

Жаркое из баранины с картофелем и помидорами Ингредиенты: 400 г баранины, 400 г картофеля-фри (замороженного), 2–3 помидора, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, 3 столовые ложки яблочного уксуса, 2 луковицы, 1 столовая ложка топленого масла, красный молотый перец, черный

Суп из баранины с фасолью и помидорами

Суп из баранины с фасолью и помидорами Ингредиенты: 300 г баранины, 100 г фасоли, 5 помидоров, 30 мл растительного масла, 2 луковицы, 1/4 чайной ложки красного молотого перца, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.Помидоры вымыть, очистить от кожицы, мелко

Жаркое из баранины с картофелем и помидорами

Жаркое из баранины с картофелем и помидорами Ингредиенты: 400 г баранины, 400 г картофеля фри (замороженного), 2–3 помидора, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, 3 столовые ложки яблочного уксуса, 2 луковицы, 1 столовая ложка топленого масла, красный молотый перец, черный

Шашлык из баранины с помидорами

Шашлык из баранины с помидорами ИнгредиентыБаранина (мякоть задней ноги) – 1,5 кгРепчатый лук – 8 шт.Помидоры – 6 шт.Лимон – 1 шт.Курдючное сало – 120 гТкемали – 30 гСтоловый уксус – 20 млВода – 200 млЗелень петрушки – 2 пучкаСушеный барбарис – 20 гЧерный молотый перец и соль по

Шашлык из баранины с луком и помидорами

Шашлык из баранины с луком и помидорами Ингредиенты:500 г баранины, 200 г помидоров, 50 г репчатого лука, 100 г зеленого лука, 25 мл уксуса, 25 г сливочного масла, 1 лимон, перец, соль.Способ приготовления:Баранину (почечную часть или мякоть задней ноги) промывают, нарезают

Шашлык из баранины с помидорами и чесноком

Шашлык из баранины с помидорами и чесноком Ингредиенты:1 кг баранины, 100 г репчатого лука, 100 г помидоров, 50 мл 3 %-ного уксуса, 2 зубчика чеснока, перец, соль.Способ приготовления:Мясо промывают, очищают от пленок, нарезают небольшими кусочками. Затем добавляют соль, перец, а

Колбаски из баранины с помидорами

Колбаски из баранины с помидорами Ингредиенты:1 кг баранины, 700 г помидоров, 200 г репчатого лука, 50 г зеленого лука, 50 мл 3 %-ного уксуса, 50 г жира, перец, соль.Способ приготовления:Помидоры и зеленый лук моют. Баранину (корейка или задняя нога) очищают от пленок, промывают и

Шашлык из баранины с помидорами

Шашлык из баранины с помидорами • 1,5 кг баранины (мякоть задней ноги)• 7 луковиц• 6 помидоров• 1 лимон• 120 г курдючного сала• 23 г соуса ткемали• 200 мл воды• 20 мл столового уксуса• 2 пучка зелени петрушки• 15 г сушеного барбариса• Черный молотый перец, соль по

Суп из баранины с фасолью и помидорами

Суп из баранины с фасолью и помидорами Ингредиенты:300 г баранины, 100 г фасоли, 5 помидоров, 30 мл растительного масла, 2 луковицы, 1/4 чайной ложки красного молотого перца, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть, очистить от кожицы,

Жаркое из баранины с картофелем и помидорами

Жаркое из баранины с картофелем и помидорами Ингредиенты:400 г баранины, 400 г замороженного картофеля-фри, 2–3 помидора, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки, 3 столовые ложки яблочного уксуса, 2 луковицы, 1 столовая ложка топленого масла, красный и черный молотый

Шашлык из баранины с помидорами

Шашлык из баранины с помидорами Ингредиенты:Баранина (мякоть задней ноги) — 1,5 кгРепчатый лук — 8 шт.Помидоры — 6 шт.Лимон — 1 шт.Курдючное сало — 120 гТкемали — 30 гСтоловый уксус — 20 млВода — 200 млЗелень петрушки — 2 пучкаСушеный барбарис — 20 гЧерный молотый перец и соль по

Из мякоти баранины с помидорами

Из мякоти баранины с помидорами 1,5 кг мякоти баранины средней упитанности, 200 г курдючного сала или свиного шпика, 200 г репчатого лука, 3 дольки чеснока, 1 лимон, 600 г помидор.Мякоть баранины нарезать кусочками по 30–40 г, смешать с кусочками курдючного сала или шпика,

Источник

Баранина с помидорами по-арабски

Баранина, тушеная с помидорами в арабском стиле — яркое, сочное и насыщенное мясное блюдо на каждый день.

Ингредиенты

Баранина — 600 г Лук репчатый — 500 г Помидоры — 400 г Перец болгарский — 300 г Чеснок — 1 головка Масло оливковое — 70 мл Соль — по вкусу Перец чили — 1/2 шт.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Сегодня утром баловала себя и свою семью этой вкуснятиной. Баранина с помидорами по-арабски — настоящее традиционное арабское блюдо, которое готовят в каждой семье.

В Аид Кябир (большой мусульманский праздник) с этого блюда во многих мусульманских семьях начинается день. На праздник готовят его обычно в огромных казанках, в которые, кажется, целый баран вместится. А дома используют обычную сковороду. Баранина получается нежнейшей, остренькой. Ах, пальчики оближешь! Что в принципе и приходится делать, так как традиционно это блюдо едят руками — отламывают кусочки лаваша и зачерпывают им мясо и помидоры с луком.

Итак, всё по порядку. Баранину нарезать на небольшие куски. Она должна быть жирной!

Лук, чеснок и перец чили почистить и мелко нарезать.

В сковородку налить оливковое масло и обжаривать мясо до красивой румяной корочки. Потом добавить нарезанный кубиками лук, чеснок и перец чили. Продолжать обжаривать около 5 минут.

Пусть вас не смущает количество лука. Жирная баранина любит лук, и именно он делает блюдо особенным. Помидоры нарезать, добавить к мясу. Так же добавляем нарезанный болгарский перец.

Заливаем мясо водой и закрываем сковородку крышкой. Оставляем мясо тушиться до полного испарения воды. На этом этапе надо посолить.

Бывает так, что баранина попалась жестковатая и мясо после выпаривания осталось не таким нежным и мягким, как хотелось бы. Значит, снова добавляем полную сковороду воды и тушим на медленном огне до полного испарения жидкости.

Баранина с помидорами по-арабски готова. Приятного аппетита!

Источник

Баранина с помидорами — 68 домашних вкусных рецептов

Источник

Баранина тушенная с помидорами и картофелем

Калорийность (100g): 122 ккал

Распечатать

Как приготовить баранину, тушеную с помидорами и картофелем

• Баранина – 1 кг.
• Помидор – 1,5 кг.
• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 800 гр. (7 шт)
• Чеснок – 1 головка
• Приправа – по вкусу (зира, кориандр)

Приготовление:

1. Помидоры бланшировать: опустить на секунд 10 в кипяток, затем снять кожицу.Разрезать их на 4-5 долек, сложить в кастрюлю.

2. Помидоры немного помять ( что бы сок выделился) и довести до кипения.
После этого добавить туда же 1 кг нарезанной баранины и потушить 1 час под крышкой.

4. Тушеную баранину с помидорами посолить, добавить приправы, 2 морковки брусочками или колечками и (по желанию) крупно порезанную картошку, чеснок дольками.

5. Так как картофель в кислой среде плохо разваривается, то тушить еще не меньше часа, после чего выключить огонь и добавить порезанную зелень.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Дарья Черненко

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 5000 рецептов
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки”
Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне”
Автор тренингов и мастер-классов
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок”
Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в ВКонтакте
Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.

Источник