Банка маринованных огурцов 5 штук

Хрустящие маринованные огурцы в банках. Самые вкусные рецепты огурцов на зиму

Здравствуйте. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить Хрустящие маринованные огурцы в банках на зиму. Есть множество способов приготовления вкусных и хрустящих огурцов. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт. Вот и у меня, также есть свои предпочтения в отношении консервации огурцов, про которые я хотел бы вам рассказать.

На мой взгляд, маринованные огурцы, приготовленные по этим рецептам, обязательно должны вам понравиться, ведь здесь представлены только самые лучшие рецепты. Ранее я уже писал о том, как приготовить огурцы быстрого приготовления с зеленью и чесноком по классическим рецептам. А в моей другой подборке рецептов вы сможете узнать, как приготовить квашеные огурцы на зиму в банках, чтобы они были хрустящими. В этой статье я подробно опишу, как эти замечательные овощи маринуют на длительное время.

Трудно представить праздничный стол без такой закуски. Сколько салатов вы можете приготовить из них, и нет ничего постыдного в том, чтобы просто выставить их на всеобщее обозрение. И вместе с картофелем по-деревенски они отлично сочетаются, также можно добавить их в начинку для любимой пиццы.

Хрустящие маринованные огурцы на зиму — на 1,5 литровую банку

Огурцы — это один из самых любимых ингредиентов летней кухни. Но что делать, когда на дворе уже осень, а хочется продолжать наслаждаться этим свежим и сочным овощем? Вариант один — заготавливать маринованные огурцы на зиму. Сегодня я поделюсь своим проверенным рецептом, как приготовить хрустящие маринованные огурцы в банках на зиму, которые прекрасно подойдут для украшения любого стола.

Ингредиенты на 1,5-литровую банку:

• Укроп (зонтики) — 2 штуки;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Душистый перец горошком — 2 штуки;
• Черный перец горошком — 5 штук;
• Сладкий перец — 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Уксус 70%-ный — 1 чайная ложка.

• Сначала хорошо промойте огурцы. Затем положите их в миску с обычной водой на 2 часа. Это необходимо для того, чтобы они впитали достаточное количество влаги;
• Стерилизуйте чистые, вымытые банки паром в течение 10 минут. Если объем банки составляет 3 литра, то это займет 15 минут. Прокипятите крышки в кипятке в течение 3-5 минут;
• Сейчас мы приготовим остальные овощи. Залейте кипятком зонтики укропа и лавровые листья. Оставьте на 3 минуты и дайте воде стечь. Промойте сладкий перец и очистите от семян. Очистите весь чеснок и промойте холодной водой. По истечении времени слейте воду с огурцов;
• Теперь возьмите подготовленную банку. Сначала положите на дно зонтики укропа, затем 2 лавровых листа, черный перец горошком;
• Нарежьте сладкий перец (болгарский) небольшими кусочками и положите по 4 штуки в банку;
• У огурцов срежьте края с обеих сторон и уложите их как можно плотнее в банку вертикально по кругу. Затем положите сверху 1 или 2 ряда горизонтально. Сверху положите еще один зонтик укропа и накройте его крышкой. Отставьте наполненную банку в сторону и займитесь другими банками;
• Когда все продукты окажутся в банке, залейте ее кипятком. Накройте и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду в кастрюлю через марлю или специальную крышку с отверстиями;
• Снова доведите воду до кипения, а затем перелейте ее во второй раз на 10 минут в банки;
• Теперь готовим маринад. Перед приготовлением поставьте воду на огонь. Когда закипит, добавьте сахар и соль. И перемешайте, дайте маринаду закипеть;
• Через 10 минут окончательно слейте воду из банки. Залейте в банки рассол. Добавьте в каждую по 1 чайной ложке уксуса. Затем закройте их крышками и закатайте. Поставьте горячие банки горлышком вниз, накройте теплым полотенцем и дайте остыть;
• Затем поставьте хрустящие маринованные огурцы в банках в темное и прохладное место. И зимой наслаждайтесь вкусными, хрустящими огурцами. Я уверен, что этот рецепт вам обязательно понравится.

Консервированные огурцы можно открывать через 1 месяц. Необходимо, чтобы они как следует, были промаринованы.

Заготовки на зиму без стерилизации, с лимонной кислотой. Рецепт на 1 литр

Дорогие любители вкусной и полезной еды! Сегодня я хочу поделиться с вами простым, но очень вкусным рецептом маринованных огурцов на зиму. Приготовление не займет у вас много времени, а результат порадует вас и вашу семью на протяжении всей зимы.

• Огурцы целиком — 1 кг;
• Вода — 1 литр;
• Соль — 2 ст. л;
• Сахар — 2 ст. л;
• Лимонная кислота — 1 ч. л;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Зонтики укропа — 2 веточки;
• Перец горошком — 5-7 шт.;
• Лист хрена — 1 шт.

• Огурцы должны быть свежими, отбираем небольшие, плотные и без повреждений. Моем и замачиваем в холодной воде на 2-3 часа;
• В кастрюле смешиваем воду, соль, сахар и лимонную кислоту, доводим до кипения и варим 5 минут;
• Стерилизуйте чистые, вымытые банки на пару в течение 10 минут. Если объем банки составляет 3 литра, то это займет 15 минут. Прокипятите крышки в кипятке в течение 3-5 минут;
• В стерильную банку кладем чеснок, укроп, перец горошком и лист хрена;
• Заполняем банку огурцами, давая им плотно лежать друг на друге;
• Заливаем огурцы горячим маринадом, оставляя небольшой зазор сверху;
• Закатываем банки крышками и переворачиваем их на 5-10 минут;
• Оставляем банки охлаждаться при комнатной температуре и храним в прохладном месте;

Таким образом, наши хрустящие маринованные огурцы в банках на зиму готовы! Благодаря лимонной кислоте банки можно не стерилизовать, но обязательно следите, чтобы огурцы оставались закрытыми. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить ассорти из огурцов и помидоров

Друзья, я рад вас приветствовать на страницах моего кулинарного блога! Я собираюсь поделиться с вами своим любимым видео-рецептом «Маринованные огурцы с помидорами». Это очень простое, но в то же время вкусное и здоровое блюдо, которое можно приготовить даже с минимальным количеством ингредиентов.

Я люблю этот рецепт за его универсальность и удобство: его можно использовать как к основному блюду, а также как определенную закуску к алкоголю или шашлыкам на природе. К тому же, такое ассорти идеально подходит для диетического питания, так как оно не содержит жирных ингредиентов и идеально порадует тех, кто следит за своей фигурой или здоровьем.

В этом видео вы увидите все необходимые шаги по приготовлению маринованных огурцов с помидорами, а также, о всех самых важных моментах, которые нужно учитывать, чтобы получить настоящее наслаждение от блюда. Я уверен, что вы сможете повторить этот рецепт дома безо всяких трудностей и не только удивить своих близких, но и порадовать себя вкусным и полезным блюдом. Приятного просмотра!

Рецепт маринования по-берлински с горчицей, как в магазине

Кто не любит хрустящие маринованные огурцы в банках? К сожалению, в магазинах не всегда можно найти настоящие домашние овощи, полные вкуса и полезных свойств. Поэтому я предлагаю вам самим сделать маринованные огурцы по-берлински, как в магазине. Не беспокойтесь, этот процесс не займет много времени и не потребует никаких специальных инструментов.

• Огурцы (целые) — 1 кг;
• Соль — 2 ст. л;
• Сахар — 2 ст. л;
• Уксус — 250 мл;
• Вода — 500 мл;
• Горчица — 1 ст. л;
• Лук (по желанию) — 1 шт.;
• Перец горошком — 1 ч. л.

• Вымойте огурцы холодной водой. Обрежьте кончики огурцов, а также нарежьте лук тонкими кольцами (если используете лук);
• Смешайте соль, сахар, горчицу, перец горошком, уксус и воду в кастрюле и нагрейте на среднем огне до кипения. Дайте закипеть и помешайте, пока соль и сахар не растворятся полностью;
• Добавьте огурцы и лук в кастрюлю и смешайте. Перемешивайте огурцы в маринаде, чтобы они остались покрытыми со всех сторон. Дайте закипеть и убавьте огонь до минимума;
• Продолжайте готовить огурцы на минимальном огне в течение 20-30 минут, пока они не станут мягкими, но не разваленными. Огурцы должны быть горячими и готовыми к упаковке в банки;
• Готовые огурцы выложите в чистые ранее стерилизованные банки, закатайте крышками и стерилизуйте банки в кипятке на протяжении 10-15 минут;
• Выньте банки осторожно и дайте им полностью остыть. После этого вы можете наслаждаться вкусными и ароматными маринованными огурцами, которые вы приготовили самостоятельно!

Видео о том, как приготовить хрустящие маринованные огурцы. Рецепт на литровую банку

Сегодня хочу вам познакомить с видео о том, как приготовить настоящую классику — хрустящие маринованные огурцы в банках на зиму. Я считаю, что нет ничего лучше, чем домашнее консервирование свежих и вкусных овощей для снятия стресса и наслаждения проведением времени с любимыми зимой.

Это видео вы узнаете советы, которые заложены в процесс приготовления маринованных огурцов. Также вы сможете увидеть, какие инструменты и оборудование вам понадобятся для приготовления маринованных огурцов.

Я надеюсь, что это видео не только улучшит ваши навыки готовки, но и принесет вам удовольствие и удовлетворение от получения своей первоклассной закуски на протяжении всей зимы!

Надеюсь, что вам понравились эти рецепты маринованных огурцов на зиму! Это одни из самых популярных способов консервирования овощей в любое время года. Я уверен, что с этими рецептами вы сможете создать лучшие хрустящие маринованные огурцы в банках и удивить своих близких и друзей своими кулинарными способностями.

Также не забудьте о том, что правильно выбранные ингредиенты и правильные пропорции могут значительно улучшить вкус вашей закуски. Будьте креативными и наслаждайтесь этой вкусной, полезной и практичной закуской в любое время года!

Источник