Баклажаны фарш сметана сыр помидоры

Мясная запеканка с баклажанами в сметанной заливке

После этого пластины баклажанов обсушить с помощью бумажного полотенца и переложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать при 180°С по 10 минут с каждой стороны.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок до прозрачности.

Помидоры промыть, сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком и залить холодной водой. Снять кожицу, нарезать кубиками и добавить в сковороду к фаршу.

Посолить, поперчить и добавить смесь сухих итальянских трав. Перемешать и тушить на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой, в течение 10 минут. При необходимости можно добавить воду.

Источник

Фаршированные мясом баклажаны с томатами в сметанной заливке

Полезные для здоровья быстро запеченные синенькие! Отличный рецепт приготовления сочной и сытной закуски из баклажанов с мясным фаршем и помидорами с зеленью в заливке запеченными в духовке, которая приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших фаршированных баклажанов хоть на ужин, хоть на обед в духовке.

Шаг 2:

Наливаем в сковороду две столовые ложки растительного масла, после чего выкладываем триста пятьдесят граммов смешанного фарша и обжариваем его на высоком огне плиты.

Шаг 3:

Вырезаем сердцевины у разрезанных пополам продольно пяти не очень крупных баклажанов, которые предварительно один час замачивали в подсоленной воде.

Шаг 4:

Выкладываем вырезанные сердцевины в миску.

Шаг 5:

Довольно мелко нарезаем одну головку репчатого лука.

Шаг 6:

Выкладываем нарезанный лук в сковороду к фаршу и обжариваем перемешивая лопаткой.

Шаг 7:

Сердцевины от баклажан нарезаем мелкими кусочками.

Шаг 8:

Выкладываем нарезанные сердцевины в сковороду к фаршу с луком и перемешивая обжариваем порядка пяти минут.

Шаг 9:

Добавляем в сковороду по вкусу соль и половину чайной ложки хмели-сунели.

Шаг 10:

Прикрываем сковороду крышкой и продолжаем обжаривать все ингредиенты на малом огне плиты порядка семи минут.

Шаг 11:

Приготовленным горячим фаршем заполняем баклажаны и равномерно его распределяем.

Шаг 12:

Выкладываем заполненные фаршем баклажаны на противень.

Шаг 13:

Нарезаем пять небольших помидоров тонкими кружочками.

Шаг 14:

Выкладываем кружочки помидоров сверху фаршированных баклажан.

Шаг 15:

Натираем на мелкой терке семьдесят граммов сыра любого твердого сорта.

Шаг 16:

Довольно мелко нарезаем зелень петрушки, кинзы и укропа.

Шаг 17:

Выкладываем в миску четыре столовых ложки 15% сметаны, затем добавляем две столовых ложки майонеза и пропущенные через пресс три зубчика чеснока.

Шаг 18:

Выкладываем в миску натертый сыр.

Шаг 19:

Добавляем в миску нарезанную зелень.

Шаг 20:

Добавляем в общую миску смесь черного с красным перцев по вкусу.

Шаг 21:

Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

Шаг 22:

По истечении пятнадцати минут достаем противень с баклажанами из духовки.

Шаг 23:

Наносим сверху каждого баклажана хорошим равномерным слоем приготовленную заправку.

Шаг 24:

Ставим противень с баклажанами в выключенную духовку на семь-десять минут, по истечении которых достаем противень из духовки и выкладываем приготовленные фаршированные баклажаны порционно на тарелки.

Шаг 25:

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Фаршированные баклажаны с фаршем в духовке. Ну очень простой рецепт блюда хоть на ужин хоть на обед! Фаршированные баклажаны, быстро запеченные в своей духовке с фаршем – очень нежное и сытное блюдо! Не знаете, что приготовить сегодня? Хочу рассказать вам про интересное и очень необычное блюдо – красивые фаршированные баклажаны, быстро запеченные в духовке с нежным фаршем! Сочные, ароматные блюда из баклажанов очень полезны для здоровья. С ними ваш обед будет необычайно вкусным. Рекомендуемая закуска из баклажан на ужин – легкая, питательная и некалорийная пища, которая точно понравится вашим родным. Приятного аппетита Вам!

Для чего нужен этот код?

Источник

Запеканка из баклажанов с мясным фаршем

Овощи, мясо и сыр. Изумительное сочетание в любых рецептах. Это одно из моих самых любимый блюд, наверно, потом что я люблю и мясо, и баклажаны и их сочетание, которое покрыто аппетитной сырой корочкой. Я использую фарш курицы или индюка, но вы можете брать любое мясо, какое больше предпочитаете.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Нарежьте 2/3 баклажана тонкими кольцами,

Шаг 2:

Шаг 3:

Кольца посолите и через полчаса промойте.

Шаг 4:

Помидор нарежьте кольцами, лук соломкой, морковь натрите на терке,

Шаг 5:

Зелень и чеснок измельчите.

Шаг 6:

На хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде обжарьте добавляя по очереди:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

морковь и баклажаны соломкой.

Шаг 10:

В смазанную маслом форму уложите половину овощей.

Шаг 11:

Вторую половину овощей добавьте к фаршу,

Шаг 12:

туда же соль, перец, зелень.

Шаг 13:

Распределите фарш сверху овощей,

Шаг 14:

на него кольца баклажанов и помидоров вперемешку.

Шаг 15:

Смажьте сметаной и запекайте при 180° 20 минут.

Шаг 16:

Достаньте форму из духовки и добавьте тертый сыр.

Шаг 17:

Поставьте в духовку еще на 20 минут.

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал / 100 г
• Помидоры — 23 ккал / 100 г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал / 100 г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал / 100 г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал / 100 г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал / 100 г
• Сметана — 210 ккал / 100 г
• Морковь — 33 ккал / 100 г
• Сушеная морковь — 275 ккал / 100 г
• Морковь отварная — 25 ккал / 100 г
• Баклажаны — 24 ккал / 100 г
• Сыр «голландский» — 352 ккал / 100 г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал / 100 г
• Сыр «российский» — 366 ккал / 100 г
• Сыр «костромской» — 345 ккал / 100 г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал / 100 г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал / 100 г
• Сыр «советский» — 400 ккал / 100 г
• Сыр «степной» — 362 ккал / 100 г
• Сыр «угличский» — 347 ккал / 100 г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал / 100 г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал / 100 г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал / 100 г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал / 100 г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал / 100 г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал / 100 г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал / 100 г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал / 100 г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал / 100 г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал / 100 г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал / 100 г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал / 100 г
• Сыр белый — 100 ккал / 100 г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал / 100 г
• Алтайский сыр — 355 ккал / 100 г
• Каунасский сыр — 355 ккал / 100 г
• Латвийский сыр — 316 ккал / 100 г
• Сыр лимбургер — 327 ккал / 100 г
• Литовский сыр — 250 ккал / 100 г
• Озерный сыр — 350 ккал / 100 г
• Грюйер сыр — 396 ккал / 100 г
• Чеснок — 143 ккал / 100 г
• Смешанный мясной фарш — 351 ккал / 100 г
• Соль — 0 ккал / 100 г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал / 100 г
• Зелень — 41 ккал / 100 г
• Перец — 26 ккал / 100 г

Источник

Баклажаны с фаршем в духовке и не только: 42 домашних вкусных рецепта

Побалуй близких баклажанами с фаршем в духовке. Прекрасное питательное и бюджетное блюдо. Все рецепты с фото, калорийностью, расчетом затраченного времени и порций. Импровизируй с составом – создай собственный уникальный рецепт! Читай дальше.

БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ В ДУХОВКЕ — просто приготовить, вкусно и сытно кушать!

На сайте 1000.menu представлено множество рецептов баклажанов с фаршем в духовке. Начиная от самых незатейливых и не затратных в приготовлении до настоящих кулинарных шедевров, включающих большое количество ингредиентов. Здесь и запеканки, и лодочки, и заливные пироги, греческая мусака, рецепты китайской и турецкой кухонь и многие другие интересные рецепты!

Для приготовления этого кушанья можно выбирать любой мясной фарш. Подойдет и из мяса птицы, и свино-говяжий. Желательно не слишком жирный. Иначе жир во время запекания расплавится и растечется по противню.

Пять самых распространенных ингредиентов, встречающихся в рецептах баклажанов с фаршем:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Баклажаны	24	1.2	0.1	7.1
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Фарш мясной	351	12.3	32.4	0
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Твёрдый сыр	366	24.1	29.5	0.3

Типовой рецепт блюда:
1. Сделать на баклажанах продольный разрез.
2. Опустить в кипяток и проварить 5 минут.
3. Обжарить мясной фарш.
4. Нарезать помидоры.
5. Выложить на противень баклажаны и зафаршировать.
6. Поверх фарша выложить помидоры, тертый сыр.
7. Запекать около получаса.

Пять самых быстрых рецептов баклажанов с фаршем в духовке:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Жареные баклажаны с фаршем в кляре	30 мин	164	+52
Котлеты из мясного фарша с баклажанами и кабачком	35 мин	234	0
Куриные рулеты с баклажанами	40 мин	91	+29
Язык из баклажанов с фаршем	45 мин	138	+24
Баклажаны с мясным фаршем и соусом из аджики	45 мин	179	+7

Полезные советы:
• Блюдо получится интереснее, если в фарш добавить грибы.
• Готовые баклажаны с фаршем перед подачей рекомендуется обсыпать мелко нарезанной зеленью.
• Чтобы сыр меньше подгорал, сверху можно положить немного майонеза.
• Для лучшего аромата в фарш рекомендуется дополнительно добавлять такие специи, как мускатный орех, хмели-сунели, смесь перцев, карри.

Источник