Автоматическому мангалу с электроприводом

Автоматический мангал с электроприводом

Мангал с электроприводом создан для того, чтобы облегчить процесс приготовления различных блюд на огне. Автоматизация процесса позволит вам большую часть времени уделить отдыху и общению с гостями.

На сегодняшний день автоматический мангал представлен в различных вариантах конструкции, многие из которых являются уникальными или авторскими. Готовый промышленный авто-мангал может быть мультифункциональным и очень практичным, одновременно готовить несколько вращающихся самостоятельно блюд размещенных на шампурах, решетке-гриль и вертеле.

Если ваша цель – создание мангала с электроприводом своими руками, то можно ознакомиться с чертежами и схемами, а также с видео в интернете, а уже после – выбрать подходящую модель.

Изготовление жаровни с электроприводом

Начало работ и подготовка материалов

Первоначально важно определиться с конструкцией и механизмом работы жаровни, подобрать и составить чертеж, подготовить все материалы.

Мотор, сделанный своими руками, может быть оснащен редуктором, который позволит регулировать скорость вращения, либо работать в одном режиме.

Для механизма вращения понадобятся:

• велосипедные детали-звездочки, их должно быть столько же, сколько будет использоваться шампуров;
• велосипедная цепь.

Также необходим корпус жаровни, процесс изготовления своими руками и схему которого вы можете посмотреть на видео. Дополнительными необходимыми инструментами являются болгарка, сварочный аппарат и дрель.

Сборка электропривода для мангала

Все движущиеся механизмы лучше поместить в защитный короб, его изготавливают из металла, вырезая нужный размер в соответствии с чертежами. Две пластины – прямоугольные пластины металла – вырезают для механизма и еще одну – для крепления редуктора. В продольной плоскости в металле дрелью делают отверстия для шампуров. Расстояние между ними рассчитывают, исходя из размеров шестеренок.

Далее крепят вращающие детали-звездочки, для этого их продевают через отверстия на винт нужного диаметра, голова которого должна оказаться снаружи редуктора. На нее приваривают короткую трубку с полостью, куда будут вставляться шампуры. К редуктору мангала с электроприводом прикручивают шестеренку меньшего диаметра, она будет давать движение механизму. Затем протягивают цепь и устанавливают двигатель рядом с жаровней. Подключают схему к электричеству и проверяют сделанную работу.

К корпусу конструкции приваривают крепящие крючки для фиксации на мангале, это помогает при желании жарить шашлыки обычным ручным способом. Как собрать мангал своими руками, смотрите на видео.

Мангал с электроприводом делает процесс приготовления шашлыков приятным и непринужденным, вы можете общаться с гостями, а не стоять над жаровней. Такой мангал готовит равномерно за счет вращения, мясо остается нежным, сочным и вкусным.

Источник статьи: http://poluchi-teplo.ru/mangalyi/neobyichnyie/avtomaticheskiy-mangal-s-elektroprivodom.html

Мангал для ленивых с электрическим приводом для вращения шашлыков. Ну куда уже проще?

У совершенства нет границ. Различные модификации мангала все больше привлекают любителей побаловать себя вкусной едой, приготовленной на свежем воздухе. Электропривод на мангале действительно позволяет расслабиться и набраться сил перед трудовыми днями всем участникам пикника.

Конструктивные особенности электрического мангала

Идею автоматического вращения шампуров начали обсуждать народные умельцы на форумах примерно 8–10 лет тому назад. Параллельно стали появляться видео, демонстрирующие различного рода конструкции мангалов с электрическим приводом. Подобные мобильные шашлычницы запускали в производство еще в советское время, но они были маломощны и требовали усовершенствования, так и не получив особого спроса со стороны покупателей.

Массовый интерес к электромангалу стал проявляться сравнительно недавно – несколько лет тому назад. Стандартный технически усовершенствованный мангал оборудован:

1. Электрическим двигателем 12 вольт, с блоком питания или без.
2. Приводом, позволяющим одновременно вращать все находящиеся на мангале шампуры.

Учтите! Нагрев углей снизу при автоматическом вращении должен быть одинаков по всему корпусу мангала. Иначе мясо на одних шампурах будет уже готово, а на других – нет.

Делаем своими руками

Электрооборудование в настоящее время достаточно легко приобрести как через интернет-магазины, так и в торговых отделах. Но сделать своими руками – заманчивее. Можно выделить несколько основных этапов работы:

Подбор электродвигателя

Мощность 12 v признается оптимальной. Народные мастера богаты на идеи и щедро делятся ими. Используются моторчики:

• от стеклоподъемников и дворников машин;
• от микроволновых печей;
• от аккумуляторных шуруповертов;
• изменения фазы ГРМ;
• от старых электроплит с функцией гриля и т. д.

Многие в шутку и всерьез вспоминают о двигателе Стирлинга, так как у мангала есть его необходимые составляющие: нагреватель (угли) и охладитель (атмосферный воздух).

Внимание! Необходимо подумать об источнике питания двигателя: батарейки, аккумулятор или электрическая сеть. И не забыть в первом или во втором случае взять заряженными с собой на природу.

Сборка привода шампуров

Концы шампуров вставляются в центр вращающихся шестеренок, которые соединены между собой в одну систему.

Существуют две основные разновидности передачи от шпинделей (валов электромотора), применяемых для механического вращения шпажек:

• зубчатая. К ее недостаткам относят жесткость передачи, необходимость смазывания и шум во время работы;
• с применением гибких элементов (например, цепь от велосипеда, ремень, лента, шнур). К ее слабым сторонам относят возможность проскальзывания ремня, повышение нагрузки на валы и опоры, увеличенные размеры в сравнении с зубчатой передачей, недолговечность ремня.

Принципы кручения зависят от предпочтений исполнителя. Центральная шестеренка может приводить в движение другие, находящиеся по сторонам от нее, или одна из боковых крутит примыкающую, а та, в свою очередь, следующую.

При последнем варианте все шампуры переворачиваются в одном направлении, что позволяет избежать задевания соседних кусков, а сок от них будет попадать на кусочки, оставляя их поверхность сочной. Когда кручение шпажек происходит в разном направлении, возрастает возможность трения и падения шампура – возможно, в минуту отсутствия наблюдения.

Особенность! Шестеренки должны располагаться строго перпендикулярно, малейший перекос приведет к заклиниванию.

Крутящийся механизм каждый представляет по-своему, главными критериями выступают доступность исполнения, низкий уровень финансовых и трудовых затрат. Свои варианты умельцы предлагают один за одним, восхищая смекалкой.

Шампуры могут крутятся в одном направлении и в разных, есть возможность замедлять или подкрутить их по отдельности. Регулирование силы трения пасика или тросика происходит за счет жесткости пружин на крайнем шкиве.

Задача одновременного вращения решается также шатунной передачей, что актуально для принципа вращения колес поезда. Шатуны, находящиеся на осях, смещены на 90 0 . Одна из осей ведущая, вторая – ведомая.

Простота мысли нашла воплощение в следующей схеме. Катушки выполнены из капролона, а подшипники взяты от трамблера «Жигулей». Ремень использован от нерабочего принтера.

Важно! Все вращающиеся части самокрута для соблюдения техники безопасности необходимо скрыть под корпусом! Первыми интерес к движущим деталям проявят дети.

Преимущества и недостатки

Плюсы	Минусы
Полноценный отдых без постоянного присутствия у мангала.

Во время жарки сок не капает, а скользит по поверхности продукта, смачивая корочку.

Получение гарантированно вкусного мяса, не пригоревшего снаружи и не сырого с какого-либо бока (при определенной сноровке).

Одобрение сторонниками здорового образа жизни: жир не капает на угли и не образует канцерогены.

Готовка зимой облегчается, можно не сидеть все время на морозе, отмораживая ноги.

Хорош для массового производства шашлыков при большом потоке гостей. Необходимо помнить об источнике питания для оборудования.

Применение электричества требует дополнительных мер безопасности.

Не рассчитав правильно скорость вращения, можно получить не прожаренный внутри шашлык.

Приготовление шашлыка – это таинство, в котором нужен индивидуальный подход к каждому шампуру. Избежать субъективного мнения противников механизации получится не у всех.

Кулинарная особенность! Шеф-повара отмечают, шашлык должен получить ударную порцию жара в первые 2–3 минуты готовки. Для этого мясо вручную подогревается вначале на одной стороне, а затем – на другой. Это приводит к образованию корочки, которая предотвратит вытекание сока. Только затем шампуры присоединяются к движущемуся механизму, и начинается равномерная обжарка со всех сторон без вмешательства человека.

Вариант 1:

Вариант 2:

Заключение

Воплотить идею мангала с электроприводом возможно как начинающему самоделкину, так и опытному мастеру. Обдумывание подходящего принципа работы механизма и подбор нужных деталей приведет к несомненному успеху.

В первое время все же не стоит полагаться целиком на чудо техники – есть риск получить недожаренный шашлык. Отрегулировав скорость вращения, определив оптимальные размеры мяса и необходимое количество углей, можно вполне насладиться всеми преимуществами прогресса.

Источник статьи: http://villadacha.ru/barbecue/mangal-s-elektroprivodom.html

Мангал с электроприводом шампуров

Автоматический мангал с электрическим двигателем сможет значительно облегчить процесс приготовление мяса. В статье описывается, как усовершенствовать свой мангал и самостоятельно сделать подобное устройство. Детально расписан каждый этап и материалы, которые потребуются во время работы.

Особенности изготовления мангала с вращающимися шампурами

Большинство людей любят отдых на природе, где можно наслаждаться общением с друзьями и вкусным шашлыком. Но не всегда есть время и желание отрываться от подобного отдыха, чтобы готовить мясо, особенно, если его много. К тому же, есть вероятность его прожарить не равномерно или же вовсе сжечь. Решить эту проблему можно, если приобрести или же сделать свой мангал с электроприводом. Изготовить его довольно просто. Как это правильно делать автоматический мангал с электроприводом своими руками и на что нужно обратить внимание при сборке?

Инструменты

Чтобы сделать умный мангал, нужно подготовить инструменты и материалы:

• Дрель электрическая;
• Болгарка;
• Шкив для привода или звездочки;
• Приводной ремень (можно использовать цепь велосипеда);
• Шестеренки в таком же количестве, как и шампуров;
• Болты.

Устройство для вращения шампуров нуждается в электрическом двигателе. Для этого применяют привод вращения дворников, мотор, применяемый в омывателе стекол или же механизм от старой детской игрушки на батарейках. Главное, на что нужно обратить внимание – наличие питания 12 В. Увеличение мощности приведет к уменьшению мобильности и повышению частоты вращения, что не всегда приемлемо.

Этапы работы

Электрошашлычница своими руками изготавливается очень легко, если есть уже готовый мангал. Потребуется только усовершенствовать с помощью двигателя, заставляющего шампуры вращаться. Электропривод для мангала собирается следующим образом:

• Из листового металла необходимо вырезать, с помощью болгарки, две одинаковые пластины. Они будут служить корпусом для привода. Размеры рассчитываются с учетом параметров барбекю.
• Вверху пластины следует сделать отверстия (пропилы), которые рассчитаны для укладывания шампуров. Расстояния между ними не меньше, чем диаметр шестеренок.
• Чтобы собрать редуктор для мангала своими руками, нужно на вал двигателя закрепить шкив с небольшим диаметром или же «звездочку» (при использовании велосипедной цепи). В большей части приварить шестеренку. Конструкция крепится на вал с подшипником (закрепленным на металлической пластине). Важно подобрать «звездочку» такого размера, чтобы вертел крутился не чаще чем 1-2 раза в минуту. Это обеспечит хорошую прожарку мяса и исключит возможность его пригорания.
• На противоположной стороне привода на валу крепится 2 шестеренка.
• На самих шампурах фиксируются шестерни, которые совпадают по диаметру с шестеренками шкива или «звездочек».
• После того, как электропривод шампуров почти собран, необходимо установить двигатель в удобном месте (обычно на ножках жаровни). После чего натянуть ремень (цепь) от маленького шкива («звездочки») к большому, который закреплен на корпусе привода. Вторую цепь зафиксировать между шестернями на корпусе и большой «звездочкой». Размещать ее в горизонтальном положении.
• По углам пластин нужно просверлить отверстия. Затем с помощью болтов соединить их таким образом, чтобы механизм вращения шампуров оказался внутри.
• Можно приварить крючки, которые будут держать электропривод.
• На противоположной стороне жаровни укрепить специальную опору для шампуров в виде полосы металла и проделанных отверстий.

Мангал с электроприводом шампуров легок в использовании и очень удобен. Чтобы приготовить вкусный шашлык достаточно просто установить в отверстия острый конец шампура, а закрепленные на рукоятках шестерни вложить в зубцы между звеньями горизонтальной цепи корпуса привода. После того как включается электродвигатель звездочки начинают крутиться, передавая это движение шестерням и заставляя горизонтальную цепь вращаться. В результате этого она начинает вертеть шампура и нанизанное на них мясо.

На изготовление подобного устройства уйдет не много времени, а вот преимущества от такого усовершенствования будут радовать постоянно. Мангал с электроприводом своими руками удобен и тем, что изготовленное устройство можно просто снять и жарить мясо обычным способом.

Источник статьи: http://omangale.ru/mangaly/s-elektroprivodom-shampurov.html