Авокадо_орех_или_фрукт

Авокадо — это фрукт или овощ? В чем его польза и как его готовить?

Может показаться, что ответ на этот вопрос очевиден, однако с авокадо все не так просто, как кажется на первый взгляд.

Провести границу между этими двумя видами плодов довольно сложно. Разберемся, куда же отнести авокадо?

Авокадо завоевал популярность благодаря своему великолепному питательному составу и разнообразному кулинарному применению. Богатый клетчаткой, калием, полезными для сердца жирами и мощными антиоксидантами, этот продукт — настоящая кладезь полезных для здоровья компонентов. Но все же интересно, чем является авокадо — фруктом или овощем?

Что такое авокадо?

Авокадо — это фрукт. Более конкретно, ботаники определяют его как крупную ягоду с одним семенем. Хотя он и близко не такой сладкий, как многие другие фрукты, он подпадает под определение фрукта, которое представляет собой «сладкий и мясистый продукт дерева или другого растения, который содержит семена и может употребляться в пищу». Авокадо растет на деревьях в более теплом климате и произрастает в Мексике. Его плоды имеют кремовую, гладкую текстуру и покрыты бугристой, толстой, темно-зеленой или черноватой кожурой. И фрукты, и овощи происходят из растений, и бывает трудно отличить их друг от друга. На самом деле, формального способа сделать это не существует. Однако основное ботаническое различие заключается в том, из какой части растения они происходят. В то время как плоды фруктов развиваются из цветка растения и часто содержат семена, овощи обычно состоят из стеблей, цветочных почек, корней или листьев.

Хотя эти рекомендации не высечены на камне, их должно быть достаточно, чтобы отличить большую часть фруктов от овощей. С кулинарной точки зрения некоторые фрукты часто классифицируются как овощи. К ним относятся огурцы, цуккини, баклажаны, помидоры и болгарский перец.

Чем полезно авокадо?

• Витамин Е — он укрепляет иммунную систему и выступает антиоксидантом, который защищает от возрастных болезней;
• Рибофлавин — витамин, который влияет на выработку энергии и образование красные кровяных телец;
• Витамин B6 — он необходим для хорошего энергетического обмена и поддержания крепкого иммунитета;
• Фолиевая кислота — она влияет на производство здоровых эритроцитов;
• Лютеин — пигмент, от которого зависит здоровье глаз;
• Калий — минерал, который помогает поддерживать водный баланс в организме, здоровье сердца, регулирует кровяное давление и помогает мышцам сокращаться.

Другие полезные свойства авокадо

Есть мнение, что авокадо помогает при повышенном холестерине. Точных данных, подтверждающих этот факт, нет. Однако известно, что в авокадо холестерина нет, поэтому этим фруктом можно заменить животные жиры, в которых холестерин содержится. Кроме того, в авокадо содержатся фитостеролы — вещества, структура которых похожа на структуру холестерина. Они плохо всасываются в кишечнике, что мешает всасыванию холестерина.

Жиры, которые в большом количестве содержатся в авокадо, насыщают организм энергией. Похожий эффект можно получить, съев что-то сладкое, но в отличие от условной шоколадки, авокадо не повышает сахар.

Другие исследователи отмечают, что замещать насыщенные жиры теми, которые содержатся в авокадо, полезно, чтобы улучшить чувствительность к инсулину и сократить риск развития диабета 2 типа.

Вред и противопоказания к употреблению авокадо

Авокадо не советуют употреблять в пищу тем, кто имеет проблемы с печенью. Во фрукте содержится эстрагол, который даже в небольшом количестве может быть токсичным и вызвать обострение имеющегося заболевания.

Кроме того, у некоторых людей такой экзотический фрукт как авокадо может вызывать непереносимость и аллергию.

В большинстве случаев авокадо, как мы уже сказали, помогает при повышенном холестерине, но существуют генетические особенности, при которых употребление авокадо может влиять негативно и способствовать еще большему его повышению. Авокадо содержит большое количество кислот Омега-3, которые способны блокировать здоровое усвоение холестерина.

Авокадо также советует не употреблять людям, которые принимают лекарства для разжижения крови. Во фрукте содержится витамин K, который может отменить действие препаратов.

Даже если вы не относитесь ни к одной группе риска, авокадо стоит употреблять в меру, чтобы избежать негативных последствий. Самая благоприятная доза — 30 граммов фрукта в день.

Авокадо может стать отличным помощником для поддержания здоровья, если употреблять его в правильных количествах

Калорийность авокадо

Обычно средний плод авокадо содержит примерно 25 граммов полезного высококалорийного жира и около 300 килокалорий. Благодаря этому авокадо помогает дольше сохранять ощущение сытости.

Если говорить о точном составе авокадо, в половинке среднего спелого авокадо содержится: 114 ккал, 6 г углеводов, 1г белка, 10,5 г общего жира, 1 г насыщенных жиров, 5 г пищевых волокон, 345 мг калия, 20 мг магния, 6 мг витамина С и 0,2 мг витамина B6.

Можно ли похудеть с помощью авокадо?

Авокадо сегодня — один из самых модных фруктов, который употребляют в пищу те, кто следит за своим рационом и старается придерживаться правильного питания. Однако авокадо не сильно влияет на снижение веса. Если вы планируете похудеть, авокадо стоит рассматривать только как часть разнообразного рациона.

Несмотря на все полезные свойства, авокадо не может заменить большинство продуктов, потому что в нем не содержится белок и некоторые необходимые для организма минералы.

Во время похудения авокадо станет хорошим источником пищевых волокон, которые способствуют здоровью кишечника. Кроме того, благодаря большому списку витаминов, содержащихся в авокадо, им можно заменить некоторые другие более калорийные продукты.

Как правильно выбрать спелое авокадо?

То, насколько авокадо зрелое, очень сильно влияет на его вкус. Чтобы не ошибиться в выборе плода, нужно знать простое правило. Спелый фрукт должен немного проминаться, когда вы на него надавливаете. Если плод жесткий, не стоит его разрезать, лучше дать ему немного созреть. Для этого уберите его в темный ящик, завернув в бумагу вместе с бананом или яблоком. Важно не убирать недозревшее авокадо в холодильник — это сильно замедлит процесс его созревания.

Источник

Является ли авокадо фруктом или овощем?

Мы склонны ассоциировать фрукты с приторным вкусом. Но если есть еда, которая нарушает это правило, то это авокадо. Сколько раз мы задавались вопросом, является ли авокадо фруктом или овощем?

Что ж, начнем с того, что эта односемянная американская персея является суперфудом, который содержит мононенасыщенные жиры, минералы, клетчатку, фолиевую кислоту и провитамины А и С, антиоксиданты.

Вы когда-нибудь задумывались над тем, что такое авокадо? Авокадо — это фрукт или овощ? Это орех? Ягода? Это общие вопросы, на которые мы собираемся ответить.

Разница между фруктами и овощами

Чтобы установить разницу между ними и, таким образом, узнать, является ли авокадо фруктом или овощем, мы прежде всего изучим его определение.

• По данным Королевской испанской академии, фрукты — это сладкие, мясистые плоды дерева или другого растения, которые содержат семена и могут употребляться в пищу.
• Овощ – преобладающий цвет которого зеленый, и его использование связано с другими съедобными частями растений.

Ясно одно: оба происходят из растений. И не из-за его зеленого цвета. Все имеет происхождение. Очень важная деталь, учитывающая разницу между фруктами и овощами и помогающая нам понять, является ли авокадо фруктом или овощем, заключается в том, что первые представляют собой «яичники», содержащие семена, а овощи происходят из любой другой части. завода.

То есть в зависимости от части растения, к которой оно принадлежит, мы узнаем, фрукт это или овощ. Говорят, что секрет внутри, поэтому даем вам простую подсказку: ищите, где семена, и вы узнаете ответ.

Авокадо — это фрукт или овощ?

Вы поверите нам, когда мы скажем вам, что на этот вопрос нет единого ответа?

Ботаники утверждают, что авокадо — это фрукт.

Тем не менее, авокадо часто классифицируют как овощ для пищевых и кулинарных целей. Министерство сельского хозяйства США признает его овощем.

Хотя технически авокадо — это фрукт, по питательности он больше похож на овощи. Мягкий сливочный вкус плода делает его достаточно универсальным для использования как в сладких, так и в соленых блюдах.

Для практических целей действительно имеет значение, является ли авокадо фруктом или овощем? Нет. Факт остается фактом: он чрезвычайно питателен, полезен для здоровья и может улучшить вкус и текстуру многих блюд. Однако с ботанической точки зрения авокадо остается фруктом.

Является ли авокадо ягодой?

Однако это очень необычно, поскольку в ягодах обычно много семян (виноград, помидоры, бананы, апельсины, черника, огурцы, баклажаны) и никогда не бывает косточки.

У авокадо есть одно большое семя посередине, окруженное мясистыми плодами, что делает их более похожими на костянки, такие как персики. Что классифицирует авокадо как ягоды, а не костянки, так это то, что авокадо имеет мясистый эндокарпий (внутренний слой) и мезокарпий (средний слой). Хотя эндокарпий авокадо незаметен, он есть.

Поскольку ягода по определению является фруктом, авокадо как ягода, безусловно, является фруктом, а не овощем.

Какой вкус у авокадо?

У авокадо больше текстура, чем вкус. Плод имеет мягкий ореховый вкус, тонкий, землистый и травянистый. Хотя вкус скромный, он также глубокий и густой. Истинный опыт употребления авокадо заключается в его текстуре, а не во вкусе — у него кремовая, маслянистая текстура, которую трудно превзойти.

Тонкий вкус фрукта позволяет ему хорошо сочетаться со многими более крепкими и ароматными блюдами. Он особенно вкусен в салатах (поскольку он легко улавливает аромат заправки), а знаменитый соус гуакамоле любим многими за его кремовую гладкую текстуру.

Авокадо также едят, просто намазав его на тосты, так как его маслянистая текстура придает блюду пикантный вид.

Полезно ли авокадо для нас?

Да! Авокадо — это продукт, богатый питательными веществами. Они богаты мононенасыщенными жирами, которые, как известно, полезны для сердца. Они также содержат витамин С, витамин В6 и калий.

Содержание «хорошего жира» в авокадо означает, что они обеспечат вам чувство сытости. Авокадо — лучший выбор, чем рафинированные жиры, такие как масла, потому что это цельная пища, богатая клетчаткой, витаминами и минералами.

Как добавить авокадо в свой рацион?

Авокадо лучше всего есть свежим, хотя его можно и приготовить. Их можно нарезать ломтиками, измельчить или сделать пюре, если есть сырыми. Они также хороши в сливочных заправках для салатов и смузи. В приготовленном виде их можно добавлять в супы, соусы и запеканки.

Есть много способов добавить этот вкусный фрукт в свой рацион. Ешьте его в суши или вкусном салате, на тосте или в коктейле. Взбейте дип, например, гуакамоле, или добавьте его в яичный салат.

Источник