Рулетики из огурца с пюре из авокадо (постное блюдо)
Данное блюдо идеально подходит в качестве холодной и освежающей летней закуски.
В данном рецепте я расскажу о том, как буквально за пару минут приготовить очень вкусную закуску из огурца и авокадо.
Пошаговый рецепт
Подготовка ингредиентов:
Берем один длинный огурец среднего размера и 2 средних спелых авокадо.
Приготовление огурца:
Берем чистилку и вдоль нарезаем огурец на тонкие и длинные полосы. Лишнюю влагу от огурца промачиваем бумажным полотенцем.
Приготовление начинки:
Берем наши авокадо и ложкой или той же чистилкой избавляемся от кожуры и косточки. Берем глубокую тарелку и скидываем авокадо в нее. Вилкой мнем авокадо и делаем из него пюре. Если авокадо возьиете спелое, то масса получится мягкой и нежной. Далее выжимаем из лимона чайную ложку сока и добавляем в пюре из авокадо, затем необходимо добавить немножко соли. Ложкой перемешиваем все ингредиенты.
Сборка рулетиков:
Берем полоску огурца и вдоль нее ложкой выкладываем начинку из авокадо. Ее надо распределить равномерно и не слишком толстым слоем. После сворачиваем полоску из огурца в мини рулет.
Уже готовые рулетики кладем на тарелку вертикально. Украсить можно листьями салата или зелени.
Источник
Холодный суп с авокадо и огурцом
Холодный суп из разряда «Ешь и худей», очень полезный. А еще и холодный — в жару двойной бонус. Я брала некислый кефир, с ним суп получается более сливочным.
Пищевая ценность порции
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Авокадо — это мясистый плод с вечнозеленого дерева, произрастающего в Центральной Америке. На родине он известен как «аллигаторова груша».
Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.
В супермаркетах можно встретить различные виды кисломолочных напитков, в том числе и кефир 2.5 %. Считается, что кефир 2.5 % отличается средней жирностью, а потому имеет идеальное сочетание вкуса и пользы.
Источник
Пюре из авокадо, моркови и огурца
Если в такое пюре добавить немного оливкового масла, капельку лимонного сока, перца и соли, получится необыкновенная салатная заправка для взрослых.
Пищевая ценность порции
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Авокадо — это мясистый плод с вечнозеленого дерева, произрастающего в Центральной Америке. На родине он известен как «аллигаторова груша».
Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.
Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
Источник
Летний суп-пюре с авокадо и огурцами
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
- Вода 15.8% 395 мл
- Пищевые волокна 37% 11.09 г
- Общие сахара 9.461 г
- Кальций, Ca 22.3% 222.7 мг
- Железо, Fe 12% 1.674 мг
- Магний, Mg 21% 84.19 мг
- Фосфор, P 36.4% 291.4 мг
- Калий, K 34.6% 1212 мг
- Натрий, Na 2.8% 66.37 мг
- Цинк, Zn 14% 2.095 мг
- Витамин C (аскорбиновая кислота) 45% 27.01 мг
- Витамин В1 (тиамин) 15% 0.21 мг
- Витамин В2 (рибофлавин) 32% 0.512 мг
- Витамин РР (ниацин) 17.2% 3.101 мг
- Витамин В6 (пиридоксин) 28.4% 0.567 мг
- Фолиевая кислота (фолаты) 78.7% 157.4 мкг
- Витамин В12 (цианокобаламин) 57.1% 0.571 мкг
- Витамин А, RAE 26.3% 210.2 мкг
- Витамин A, IU 49.5% 1321 МЕ
- Витамин E (альфа-токоферол) 50.5% 5.055 мг
- Витамин D (D2 + D3) 12.5% 0.625 мкг
- Витамин D 12.8% 25.63 МЕ
- Витамин K (филохинон) 117.4
- Насыщенные жирные кислоты 25.4% 6.345 г
- Мононенасыщенные жирные кислоты 24.48
- Полиненасыщенные жирные кислоты 38.3% 4.216 г
- Трансжирные кислоты 2.3% 0.07
- Холестерин 3.5% 10.63 мг
Поделитесь своим впечатлением о блюде
Совет по приготовлению
Нежный, вкусный и красивый суп-пюре — прекрасный вариант летнего обеда. Чтобы блюдо получилось особенно удачным, выбирайте для него спелые авокадо.
Источник