Авокадо рецепты чеснок помидоры

Гуакамоле из авокадо с помидорами и чесноком

Гуакамоле — это вкусная мексиканская закуска, которую часто подают с чипсами начос. Сегодня предлагаю приготовить гуакамоле из авокадо с помидорами и чесноком, а в качестве дополнения к этой закуске подать домашние чипсы из лаваша. Гуакамоле получается очень сочным, вкусным и пикантным. При желании, это блюдо можно приготовить с острым перцем чили, регулируя остроту по своему вкусу. Такую интересную закуску можно подать на праздничный стол или в качестве перекуса.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Помидор вымыть и нарезать на мелкие кубики. Авокадо для гуакамоле нужно выбирать спелый, чтобы мякоть была мягкой и её легко можно было размять вилкой в однородную массу. Из авокадо удалить косточку и снять кожуру.

Мякоть авокадо выложить в миску, добавить лимонный сок. Сок лимона не даст мякоти авокадо потемнеть.

Размять вилкой мякоть авокадо.

К мякоти авокадо добавить нарезанный помидор и пропущенный через пресс чеснок.

Всыпать соль и перец по вкусу, тщательно перемешать и гуакамоле из авокадо с помидорами и чесноком готово.

Я решила подать гуакамоле с чипсами из лаваша. Тонкий лаваш нарезать на квадратики (или треугольники), выложить на противень, застеленный пергаментом. Можно присыпать лаваш паприкой или солью. Запекать кусочки лаваша в разогретой духовке минут 5 при температуре 200 градусов, затем достать из духовки получившиеся чипсы и полностью остудить.

Сочное, вкусное, пикантное гуакамоле, приготовленное из авокадо с помидорами и чесноком, подать к столу вместе с чипсами из лаваша.

Источник

Классический гуакамоле из авокадо

Гуакамоле – популярное блюдо мексиканской кухни. Оно представляет собой соус из авокадо и лайма. Готовится обязательно из свежих продуктов и не проходит термическую обработку. В статье содержится 7 отличных рецептов этого соуса.

Классический рецепт гуакамоле из авокадо

Вкусная и легкая закуска, которую можно приготовить на скорую руку. В зависимости от степени зрелости авокадо, гуакамоле может иметь консистенцию однородной пасты или мелко нарезанного салата.

• Авокадо 2 шт.
• Помидор 200 гр.
• Лук репчатый 100 гр.
• Сок лайма 3 ст.л.
• Перец чили ½ шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Соль по вкусу

Как приготовить гуакамоле из авокадо по классическому рецепту? Лук и чеснок очистите от шелухи и очень мелко нарежьте.

Чтобы получить более однородную консистенцию, измельчите гуакамоле в блендере. Подавайте соус с кукурузными или картофельными чипсами.

Как приготовить гуакамоле из авокадо с помидорами?

Гуакамоле с авокадо и помидорами – холодная закуска в виде пасты, которую придумали в Мексике. По стране происхождения этого блюда, не сложно догадаться о степени остроты гуакамоле.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.
• Лук – 60 гр.
• Помидоры – 90 гр.
• Лайм – 0,5 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Перец острый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и очень мелко нарежьте.

2. Лук и чеснок очень мелко нарежьте. Острый стручковый перец очистите от семян и измельчите ножом. Добавьте эти ингредиенты к помидорам.

3. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и мелко нарежьте мякоть.

4. Добавьте к овощам молотый перец, соль, оливковое масло и сок половины лайма. Перетрите ингредиенты блендером.

5. Гуакамоле не предназначен для длительного хранения. В холодильнике он хранится два-три дня.

Соус гуакамоле из авокадо с чесноком в домашних условиях

Прекрасное блюдо для любителей острой пищи. Соус гуакамоле подают обычно с кукурузными чипсами или овощами. Для его приготовления лучше выбирать очень спелое авокадо.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

• Авокадо – 2 шт.
• Сок лимона – 0,5-1 ч.л.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Лук зеленый – 2-3 стебля.
• Соль – по вкусу.
• Перец чили молотый – по вкусу.
• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Вода питьевая – 1-3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Авокадо очистите и удалите косточку. Перья лука и чеснок очень мелко нарежьте.

2. Переложите ингредиенты в чашу блендера, добавьте пару столовых ложек воды и измельчите все до однородности.

3. В полученную массу добавьте лимонный сок и оливковое масло.

4. Перетрите массу еще раз блендером, чтобы она была полностью однородной.

5. В конце добавьте соль и острый перец чили по вкусу.

6. Гуакамоле можно сразу подавать на стол.

Как приготовить соус гуакамоле по мексиканскому рецепту?

Одна из самых популярных закусок мексиканской кухни. Основой пикантного соуса является мякоть авокадо, он отлично сочетается с чипсами, хлебом, овощами или мясом.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

• Авокадо – 2 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Перец острый – 1 шт.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Кинза – 5-6 веток.
• Чеснок – 1-2 зуб.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте овощи, промойте их и просушите.

2. Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку, мякоть нарежьте кубиками. Полейте авокадо соком лайма.

3. При помощи блендера, измельчите авокадо до однородного состояния.

4. Зелень промойте, чеснок очистите, добавьте ингредиенты к авокадо и еще раз пюрируйте ее. Сладкий и острый перец очень мелко нарежьте или измельчите блендером.

5. В миску добавьте измельченный перец, соль и оливковое масло, перемешайте.

6. Гуакамоле можно есть сразу после приготовления. Если соус получился слишком густым, то можно развести его очищенной водой.

Очень вкусный соус гуакамоле из авокадо с лимоном

Гуакамоле – холодная закуска из мякоти авокадо. Кроме основного ингредиента в него, добавляют сок лимона или лайма, соль и специи, реже используют репчатый лук, помидоры, перец и различную зелень.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.
• Помидор – 70 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Кинза – 2 ветки.
• Перец свежемолотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Авокадо промойте, разрежьте пополам, удалите косточку и снимите кожицу.

2. Мякоть авокадо сбрызните лимонным соком.

3. Разомните мякоть авокадо вилкой.

4. Помидоры нарежьте очень мелкими кубиками. Лук и чеснок очистите, чеснок пропустите через пресс, лук очень мелко нарежьте. Кинзу также порубите ножом.

5. Добавьте соль и молотый перец, перемешайте и гуакамоле готово.

Пошаговый рецепт гуакамоле из авокадо с помидорами и лаймом

Вкусный соус гуакамоле разнообразит вашу вечеринку. Он прекрасно сочетается с чипсами и хлебцами. Или его можно использовать для приготовления вкусных канапе и бутербродов.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Сок лимона – по вкусу.
• Помидор – 1 шт.
• Лук зеленый – 2 стебля
• Перец чили – 0,5 шт.
• Кинза – 15 гр.
• Лайм – 1 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло оливковое – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку, промойте и высушите их.

2. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть очень мелко нарежьте или измельчите блендером.

3. Мякоть авокадо сбрызните соком лимона, так она не потемнеет.

4. Помидор и перец чили мелко нарежьте. Зеленый лук и кинзу порубите ножом.

5. К измельченным ингредиентам добавьте соль, молотый перец и оливковое масло, хорошо перемешайте.

6. Гуакамоле готово для употребления. Соус можно добавлять к чипсам, рыбе, мясу или любым бутербродам.

Простой и вкусный рецепт брускетты с гуакамоле и креветками

Это изысканная закуска станет украшением праздничного стола. Белый хлеб, пикантный соус гуакамоле и нежные креветки великолепно сочетаются и дополняют вкус друг друга.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты:

• Авокадо – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Кинза – 2-4 ветки.
• Лимон – 0,5 шт.
• Масло оливковое – 4-5 ч.л.
• Соль –по вкусу.
• Перец молотый – по вкусу.
• Креветки – 200-300 гр.
• Багет – 1 шт.
• Помидоры черри – 6-8 шт.
• Сахар – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Багет нарежьте дольками и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.

2. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть нарежьте мелкими кубиками, сбрызните ее лимонным соком. Зелень и лук очень мелко нарежьте.

3. Нарезанные ингредиенты переложите в миску, добавьте соль, молотый перец и 1-2 чайные ложки оливкового масла, перемешайте.

4. Креветки полностью разморозьте, промойте, просушите на бумажных салфетках и посыпьте щепоткой сахара. Обжарьте креветки до готовности на оливковом масле.

5. Помидоры черри нарежьте кубиками. На брускетту выложите гуакамоле, добавьте помидоры и креветки, изысканная закуска готова.

Источник