Аспарагус мейера в саду

Аспарагус садовый и дикий — как зимует съедобный аспарагус

Аспарагус распространен в местности с сухим климатом. В природе на данный момент известно более 200 сортов растения. Он может быть диким, садовым или декоративным. Внимание садоводов аспарагус привлек благодаря своей неприхотливости. А при должном внимании он будет пушистым украшением дачного участка, которое также можно употреблять в пищу.

Садовый и дикий вид. Как зимует аспарагус съедобный

Вообще аспарагус и спаржа – это одно и то же растение. Первое название распространено среди садоводов, второе у кулинаров.

Дикорастущий Asparagus встречается во многих уголках земного шара – в Южной Америке, Африке, Европе и Азии. В России он встречается на территории Краснодарского края.

В результате селективного отбора, садоводами был выбран сорт, который подходит для употребления в пищу. Его назвали Аспарагус (спаржа) лекарственный. От остальных собратьев он отличался необычным вкусом. На основе данного растения были выведены садовые сорта, дающие обильный урожай. Спаржа пользуется спросом не только за свой деликатный вкус. Также она используется в медицинской диетологии.

Важно! В пищу можно употреблять только молодые стебли. Ягоды растения ядовитые.

Главное, чем отличается съедобный аспарагус от дикорастущего вида, это подготовка первого к зимовке. Если в природе куст обладает достаточной морозостойкостью, то специально выращенные виды нуждаются в дополнительной защите в холодное время года.

Во время подготовки к зиме, следует осмотреть побеги на предмет возможного заболевания или наличия вредителей. При нахождении пораженных участков, их надлежит срезать и уничтожить. Если с растением все в порядке, то ботву можно не удалять – она будет защищать корневую систему от холодов. Если же пришлось удалить много пораженных листьев, то оголенные корневища дополнительно утепляются слоем перегноя.

Все, что нужно знать о садовом аспарагусе

Растение является многолетником и может быть травой, кустарником или лианами. Оно обладает мощной корневой системой. Стебли могут достигать высотой 150 см. У некоторых видов спаржи зеленые листья как таковые отсутствуют, у других они могут быть небольших размеров, недоразвитые и чешуйчатые.

Цветы у аспарагуса очень маленькие, растут одиночно или соцветиями в пазухах листьев. После цветения появляются плоды, в которых могут находиться одна или несколько косточек. Ягоды аспарагуса напоминают ягоды калины – внешне их легко спутать.

Стоит отметить одну особенность роста растения. Развитие происходит в несколько этапов. На первом идет активное развитие корневой системы и подземной почки, в которой образовываются основные органы куста. На следующем этапе происходит только рост побега, без образования других органов. Здесь важно знать, что декоративная обрезка вредна для него. В результате такого действия остановиться дальнейший рост побегов и снова начнется первый этап развития растения.

Сорта аспарагуса

Конечно, все сорта имеют свои индивидуальные особенности, и их тоже надо учитывать при попытках вырастить аспарагус в саду или на даче. Но так как разнообразие видов достаточно большое, достаточно знать самые популярные из них:

• Аспарагус обыкновенный – выращивается на огородах как овощ и используется для украшения букетов.
• Аспарагус спаржевидный – обладает ярким ароматом апельсина, выращивается как декоративное растение.
• Аспарагус Мейера – представляет собой кустарник с побегами длиной около 60 см. Иголки, растущие на них делают цветок похожим на ершик. Используется для декорирования букетов.

Некоторые из садовых сортов довольно часто используются в кулинарии. В пищу применяются ростки белого цвета, которые еще находятся в почве.

Употребление в пищу

Хотя спаржа не обладает изысканным вкусом, она популярна благодаря большому количеству витаминов содержащихся в ней. Побеги употребляются в пищу вареными, сырыми, жареными и консервированными.

Вареный продукт по вкусу напоминает зеленый горошек. Лучше всего готовить блюда из зеленой спаржи с использованием молодых побегов. Если говорить про белый аспарагус, как готовить его – довольно частый вопрос. Но в этом нет ничего сложного. Вначале овощ моется в холодной воде, и срезаются все твердые уплотнения. После чего растение можно варить или жарить.

Многие, не зная как приготовить аспарагус, остерегаются покупать его. Но это напрасно. Спаржа универсальное блюдо, она может подаваться на стол как основное блюдо или как гарнир к рыбе или мясу.

Важно! Время готовки зависит от выбранного способа. А в качестве добавок подойдут любые специи.

История появления

Питательные и целебные свойства аспарагуса известны уже несколько тысяч лет. О нем знали еще древние египтяне и греки, которые считали, что растение помогает в продолжении рода. В Римской Империи от ритуального применения перешли к кулинарии. Но в те времена он был настоящим деликатесом и употреблялся только знатными людьми. И даже когда данная культура распространилась по всей Европе, попробовать ее мог не каждый желающий.

Посадка и уход в открытом грунте

Аспарагусу при выращивании в открытом грунте необходимо обеспечить надлежащие условия. Ему нужен своевременный полив, рыхление почвы и подкормка полезными элементами.

Грунт для аспарагуса следует подготовить из следующих компонентов:

Для посадки в горшок можно приобрести специальный субстрат в магазине.

Удобрять спаржу рекомендуется два раза в год – весной и летом. При этом используются специально изготовленные для растения подкормки.

Важно! Азотосодержащие составы можно применять для подкормки только во время активного роста куста.

Как размножается аспарагус

Размножаться растение может двумя способами: семенами и делением.

Проращивание из семян выполняется в следующей последовательности:

1. В контейнер засыпается подготовленный грунт и в нем равномерно рассаживаются семена и присыпаются землей.
2. Емкость накрывается пленкой для создания тепличных условий и перемещается на подоконник.
3. Регулярно грунт проветривается и увлажняется.
4. После того как проросшие саженцы достигнут 10 см в высоту, их рассаживают по отдельным горшкам.

Проращивание аспарагуса из семян

Более популярен метод деления корневищ. Это самый легкий вариант размножения растения и он доступен даже садоводам-новичкам. Каждый отделённый корешок отряхивается от грунта и пересаживается в отдельную емкость.

Пересадка аспарагуса

Способ пересадки куста не отличается от пересадки других садовых растений. Главное нужно быть осторожным с мощной корневой системой. Чтобы достать ее из грунта было проще, перед этим поверхность вокруг растения хорошо увлажняется. После чего спаржа легко перемещается на новое место.

Выращивание аспарагуса на огороде

В настоящее время аспарагус перестал быть пищей богачей, и его может готовить любой ценитель полезной пищи. Достаточно подготовить для него место на садовом участке, приступить к высадке и уже скоро можно будет попробовать собственноручно выращенный деликатес.

Источник

Аспарагус Мейера — необыкновенный родственник спаржи

Хочу познакомить всех с мягко-колючим, необычным родственником, всеми известной спаржи! Этого удивительного красавца, зная мою любовь именно к «не цветущим» растениям, мне подарила мама.

Аспарагус Мейера

Описание растения

Итак, знакомьтесь — зовут его аспарагус Мейера. Это растение – травянистый полукустарник, относится к семейству спаржевых, имеет яркий, насыщенный, сочный зеленый цвет листьев-ворсинок, похожих на пушистые иголочки, растущие на побегах, достигающих в длину 1 м. Дарился он как не цветущий, а оказывается, цветет, чем спустя пару лет меня и удивил. Среди ворсинок-листиков появляются мелкие беленькие цветочки, в первый раз я подумала, что это ребенок чем-то обсыпал его. Пишут, что потом должны завязаться ядовитые ягодки, но у меня ни разу они так и не появились.

Цветение Аспарагуса

Условия выращивания Аспарагуса Мейера

• яркое освещенное место;
• опрыскивание кроны;
• обильный полив.

• прямые солнечные лучи,
• пересыхание почвы в горшке.

Аспарагус наслаждается летними деньками

Посадка, пересадка и размножение

Аспарагус с возрастом разрастается вширь, поэтому горшок ему надо обязательно подбирать широкий и глубокий. Пластиковый или керамический он будет — разницы нет, зависит только от вашего вкуса и интерьера. Почву предпочитает рыхлую, слабокислую. В горшке обязательно должен быть дренаж.

Пересадку совершают по мере роста и заполнения горшка корнями. Размножить аспарагус можно семенами, черенками или делением куста. Деление куста, на мой взгляд — самый простой способ, растение переносит его безболезненно, а вы получаете уже взрослое растение.

Полив и подкормка

Воду аспарагус очень любит, особенно летом. Когда температура воздуха повышается, поливаю обильно через день отстоявшейся водой. Зимой в сухом квартирном воздухе обязательно надо опрыскивать растение или ставить рядом ёмкость с водой для испарения.

Удобрения принимает и минеральные, и органические. В летнее время подкармливаю раз в две недели удобрением для комнатных растений, зимой сокращаю подкормки до 1 раза в месяц. Все полезные для себя вещества аспарагус накапливает в клубеньках, хорошо видных на поверхности земли, и по мере необходимости питается из их.

Клубеньки Аспарагуса

Особенности выращивания

Проблем при выращивании Аспарагус Мейера не доставляет, если что-то ему не нравится, это заметно сразу. Если ветви-побеги стали длинными и истонченными, значит, ему не хватает света; если стали желтеть и опадать листики-иголочки, значит, не хватает воды либо в грунте, либо в воздухе. Подвязок и опор растение не требует, его ветви очень красиво спадают под своим весом. Если высоты горшка для этого не достаточно, можно его подвесить в кашпо. В обязательной обрезке аспарагус не нуждается, только если удалить старые, поврежденные ветви для сохранения декоративности.

Котик заряжается энергией

Наличие аспарагуса в доме приносит не только эстетическое наслаждение, но и существенную пользу, он выделяет фитонциды и очищает воздух. Считается также, что он борется с негативной энергией в помещении. Видимо поэтому мои коты так любят находиться рядом с ним))).

Источник

Аспарагус: пересадка, обрезка, полив и подкормки

Аспарагус — одно из самых декоративных растений, которое многие охотно выращивают как дома, так и в саду. Тонкие стебли растения, унизанные крохотными листиками, напоминают парящий в воздухе зеленый фонтан. Так и хочется коснуться рукой этого тончайшего ажура!

Ампельный аспарагус будто живой зеленый фонтан

У моей бабушки было два аспарагуса, и когда я приходила к ней в гости, то всегда усаживалась поближе к ним и время от времени касалась веточек. Они такие мягкие и нежные, что сердце замирало от удовольствия.

Интересно, что название рода переводится с греческого как «рвать, царапать». Мне же на ощупь аспарагус напоминал мягкую кошачью лапку без когтей.

На ощупь веточка аспарагуса напоминает мягкую кошачью лапку

Аспарагус: описание растения

Аспарагус (Asparagus) — многолетнее вечнозеленое растение из семейства Спаржевые. А раньше его относили к Лилейным. В домашних условиях чаще всего выращивают аспарагус серповидный (Asparagus falcatus), а. перистый (A. plumosus) и а. густоцветковый (A. densiflorus). Но на самом деле комнатных разновидностей гораздо больше. Есть небольшие аспарагусы, а есть те, которые вырастают до 2 м. Бывают раскидистые и ампельные.

Разные виды аспарагуса. По часовой стрелке: аспарагус щетинковидный (Asparagus Setaceus), аспарагус серповидный (Asparagus falcatus), аспарагус Шпренгера (Asparagus Sprengeri)

К сожалению, в домашних условиях цветет аспарагус редко. Опылять цветки тоже некому. Поэтому любители опыляют их сами при помощи мягкой кисточки, перенося пыльцу с одних цветков на другие. Если опыление произошло удачно, то появляются ярко-красные ягоды.

Плоды аспарагуса густоцветкового. При созревании ягодки станут красными

Как ухаживать за аспарагусом

Считается, что аспарагус — растение довольно неприхотливое, и вырастить его может даже начинающий цветовод. Главное — соблюдать несложные правила по уходу за ним.

Источник