арбуз это ягода? арбуз это ягода?
Арбуз — ягода, фрукт или овощ? !
Еще со школы помню, как учитель мне твердил, что арбуз — это ягода. Для меня это было очень большим откровением! Казалось бы, да, такой сладкий, сочный.. . но размеры! Никак не укладывалась в голове мысль, что бывают ягоды таких размеров. До того момента относил арбуз к фруктам, но школьный учитель отучил меня от этого заблуждения. Чтож, такова работа учителя — учить подрастающее поколение правильным взглядам на жизнь.
Шли годы, я общался со многими людьми разных профессий и степеней образования. Иногда разговоры заходили и про арбузы. И все в один голос твердили: «Да-да, ягода! Просто поразительно, но это так! «. Но меня смущало то, что эти люди с арбузами-то сталкивались лишь в магазинах в арбузный сезон. Видать, и у них были сильные духом учителя, раз смогли так глубоко вбить в голову лозунг «Арбуз — это ягода! «.
Какое-то время я не придавал этому вопросу серьезного значения, продолжая уплетать за обе щеки сладкие куски арбуза. Ну, действительно: какая разница, кто он — ягода или фрукт, когда лежит нарезанный на подносе? ! В голове бегает лишь одна мысль — как бы быстрее его съесть. Ну а на полный желудок что-то не шибко думалось, поэтому этот мелочный вопрос так и оставался лозунгом из школьных лет. .
Но наступил один прекрасный момент, когда чувство справедливости трактовки превзошло жажду съесть арбуз (видать, в ту пору арбузы были не особо сладкими) . Вот тогда-то я и решил расставить все точки над i. Мнение учителей — это конечно сильно, но должен же быть какой-то первоисточник, откуда черпают соображения на этот счет. В качестве своеобразного первоисточника я выбрал Большую Советскую энциклопедию. В компетентности этой книжки сомневаться не приходится, поэтому информацию из нее можно принимать за истину.
А теперь самый интересный момент — я Вам процитирую часть статьи про арбуз из БСЭ:
Арбуз (Citrullus), род одно- или многолетних растений семейства тыквенных. Корень сильно разветвленный, углубляется на 1 м и более. Стебель стелющийся, с длинночерешковыми перисторассечёнными листьями (имеются сорта и с нерассечёнными листьями) . Цветки раздельнополые и гермафродитные, одно- или двудомные, одиночные, реже — в пучках. Плод — тыквина, шаровидной, овальной, уплощённой или цилиндрической формы; окраска коры от белой до тёмно-зелёной с рисунком в виде сетки, полос, пятен; мякоть розовая, красная, малиновая, реже — белая и жёлтая.
Прочитав эти строки, мне стало немножко неуютно. Сразу промелькнула мысль, что все то, чему меня учили в школе — заблуждение некомпетентных людей. Позже я успокоился и принял все как есть. Каждый может ошибаться, веря в неправильные высказывания других людей. И хорошо, если сам можешь взять, да и проверить ту информацию, которую тебе преподносят. Однако, в этом вопросе есть еще одно «но». Тыквину считают разновидностью ягоды, поэтому в этих трактовках можно окончательно запутаться. Но с точки зрения ботаники называть арбуз ягодой не есть правильно.
Из всей этой многолетней истории я сделал для себя ряд выводов, которые советую принять во внимание и Вам:
арбуз — это формально тыквина
слушайте учителей, но к каким-то выводам всегда приходите сами
читайте только первоисточники, а не соображения тех, кто их читает
Теперь я рад, что точно знаю, к какому семейству относить арбуз. Однако, от этого арбузы не стали слаще. Хотя, куда уж еще слаще-то?!
С точки зрения ботаники, «ягода – это сочный многосемянный плод» . То есть, если у плода есть мякоть и внутри него много семян – можете не волноваться, это – ягода (смородина, крыжовник, виноград) .
Почему арбуз ягода
bio-faq.ru/why/why001.html
Источник
Арбуз — это ягода, фрукт или овощ?
«Арбуз — это ягода, фрукт или овощ?» — вопрос, который волнует многих людей и порождает множество споров. Чтобы выяснить, к какому разряду принадлежит это сладкое лакомство, следует определить, что представляет собой ягода, фрукт и овощ, а на основании этого делать заключение.
Арбуз это ягода
Ягода в ботанике – многосемянный или односемянный плод с тонкой кожицей и сочной мякотью. Арбуз частично соответствует этому описанию, однако некоторые его характеристики разительно отличаются от тех, что свойственны ягодам:
- Арбуз – многосемянный плод. Есть его, не выплевывая множество мелких косточек, невозможно.
- У него, как и у ягод, мягкая и сочная середина.
- Арбуз обволакивает не тонкая кожица, а твердая кожура. В этом и заключается главное отличие.
Ученые относят арбузы к категории тыквенных ягод. По-другому такие ягоды называют «ложными».
Отличие тыквенных ягод от обычных заключается в их наружном слое: как правило, он более толстый. Арбузную оболочку, в отличие от тонкой кожицы других ягод (вишни, черешни), есть нельзя: она содержит нитраты, которые очень вредны для организма.
Стоит отметить, что внешне арбуз совсем не походит на привычные ягоды. Он значительно крупнее, а потому люди и делают вывод, что к ягодам он относиться не может. Однако размер никак не влияет на принадлежность плода к одной из категорий.
Еще одна причина, почему арбуз нельзя называть ягодой – способ, которым люди его едят. Арбуз невозможно съесть целиком, его приходится разрезать. С ягодами этого делать не нужно.
Споры ботаников не умолкают. Некоторые призывают считать арбуз полноценной ягодой, другие настаивают на названии «тыквина». К тыквинам также относятся дыни, тыквы, огурцы и кабачки. Арбуз, кстати, имеет близкое внешнее сходство с дыней, которую официально относят к категории тыквин.
Говорить о том, что арбуз это ягода, все же нельзя. Большинство ученых признают его ложной ягодой, которой, кстати, считается и клубника.
Арбуз это фрукт
Большинство людей считают, что арбуз это фрукт, основывая свое мнение лишь на внешнем сходстве. Арбуз действительно похож на другие фрукты и соответствует им размером.
Фрукт – сочный плод садового растения, произрастающий на дереве и подходящий для потребления в пищу. Основываясь на этом, можно заявить, что:
- Арбуз подходит к категории фруктов, так как он произрастает в садовых условиях, его потребляют в пищу, он имеет сочную мякоть.
- Арбуз нельзя назвать фруктом, так как он произрастает не на дереве, а стелется по земле.
В бытовом смысле (ни в коем случае не в ботаническом) утверждать, что арбуз это фрукт, можно.
Арбуз это овощ
Утверждения о том, что арбуз это овощ, довольно редки.
Термин «овощ» у ботаников также отсутствует. Это слово используется лишь в кулинарной терминологии. Овощ – часть растения, подходящая для потребления, а также любая твердая пища растительного происхождения. Поэтому говорить о том, что арбуз это овощ, нельзя.
Согласно одному из энциклопедических словарей, к овощам относятся «все садовые растения, пригодные для потребления». Если рассматривать арбуз с этой точки зрения, то овощем его называть можно. Однако в таком случае овощами придется именовать все привычные для людей фрукты и даже ягоды: яблоки, бананы, клубнику, малину.
Заключение
Утверждение, что арбуз это ягода, причем самая большая в мире, неверно. Этот вкуснейший плод считается ложной ягодой или, как ее еще называют, тыквиной. От обычных ягод тыквины отличаются более толстой кожурой, которая не подходит для потребления в пищу.
В бытовом смысле арбуз можно считать фруктом. Ботаники же никогда не относили его к этой категории.
В соответствии с наиболее распространенным представлением об овощах, считать арбуз одним из них также будет неправильно.
Источник
Арбуз — это не ягода?
Арбуз – это всё же ягода или фрукт? С малых лет нам говорили о том, что арбуз – ягода. Но что-то внутри меня всегда этому противилось. Арбуз огромный, совсем не похож на миниатюрные ягоды из нашего огорода.
🍏 А что с другими овощами/фруктами/ягодами?
Для того чтобы разобраться до конца, я решила изучить эту тему подробнее.
✅ Наконец, могу поделиться с вами.
Постараюсь изъясняться максимально простым и понятным языком (без различных определений).
Существует несколько основных классификаций плодов (есть и другие, но эти основные):
—Ботаническая;
—Агрономическая;
В БОТАНИКЕ:
В основе ботанической классификации заложена принадлежность овощей и фруктов к различным классам и семействам.
🍅 Согласно ботанической классификации, существуют плоды и их подвиды, а понятия «фрукт» или «овощ» не используют вовсе.
🥝В рамках ботанической классификации все плоды делятся на сочные и сухие. Основная часть плодов, которые в быту мы называем фруктами и овощами, относятся к сочным плодам. Сочные плоды в свою очередь подразделяются на ягодовидные и костянковидные плоды. В данном посте рассмотрим именно сочные ягодовидные плоды.
Для наглядности сделала схемы про каждую классификацию.
Есть 5 основных видов ягодовидных плодов:
—Ягода (томат, баклажан, банан, киви, и др.);
—Яблоко (груши, яблоки, рябина, и др.);
—Тыквина (АРБУЗ, огурец, дыня, тыква, и др.);
—Померанец (апельсин, лимон, лайм, грейпфрут, и др.);
—Гранатина (гранат).
❗ Обратите внимание, что наш любимый арбуз – это не ягода!
Арбуз — это тыквина! Тыквина относится к ягодовидным плодам, но ставить знак равенства между понятиями «арбуз» и «ягода» некорректно.
Ягода – многосемянной плод с тонкой кожурой (томат, крыжовник, киви, баклажан), а тыквина – многосемянной плод с мясистым средним слоем и твердой наружной оболочкой (арбуз, дыня, тыква, огурец).
Еще раз, в ботанике, арбуз – это тыквина!
В АГРОНОМИИ:
В основе агрономической классификации лежит несколько существенных признаков: структура плодов, особенности возделывания, территориальное размещение, часть растения, употребляемая в пищу, и другое.
🍋 В данной классификации понятия «фрукт» также не существует.
Деление происходит на овощи и плоды.
Овощи в свою очередь подразделяются на вегетативные (когда в пищу употребляются вегетативные органы) и генеративные (когда в пищу употребляются плоды и соцветия).
🍉 Наш арбуз относится к подгруппе тыквенных генеративных овощей.
Это означает, что в агрономической классификации арбуз – это овощ!
В БЫТУ:
В основе бытовой классификации лежат вкусовые особенности плодов, размер и способ использования.
Фруктами называются сладкие плоды, а овощами – более пикантные, не такие сладкие. Ягодами считают сладкие плоды небольшого размера.
Фрукты и ягоды часто подаются в качестве десерта, а овощи являются частью основного блюда.
🍉 В рамках данной классификации арбуз относят к фруктам!
✅ ИТОГ:
Можно сделать вывод, что вся неразбериха произошла из-за того, что люди смешивают классификации между собой.
И в итоге у нас получается дикий микс из ботанической, агрономической и бытовой классификации плодов.
Наш бедный арбуз (когда же от него все отстанут?!) в рамках ботаники является тыквиной (ягодовидным плодом), в агрономии – овощем, а в быту – фруктом.
Именно поэтому, во время жарких споров, уточните у оппонента, какая классификация его интересует.
А мне наконец-то хочется для себя закрыть этот вопрос.
Я не ботаник, не агроном. В обычной жизни я чаще использую бытовую классификацию.
Смешивать классификации между собой я больше не буду.
😃 Арбуз от этого слаще не стал, но на душе спокойнее!
Источник