Садовый Буфет

Фудкорт «Садовый Буфет» расположился в цокольном этаже под Пальмовой оранжереей. Это единственное место, где можно перекусить не выходя с территории «Аптекарского Огорода». Участники гастрономического дворика были выбраны с учетом актуальных гастрономических трендов и сегодняшних предпочтений москвичей и гостей столицы. Даже в самой большой компании, каждый найдет блюдо себе по вкусу в одном из кортов «Садового Буфета». Еда здесь представлена на любой вкус. 12 кафе под одной крышей: вьетнамская, грузинская, японская, итальянская, израильская и авторские кухни, а также тайское мороженое, кофейня, бар и кондитерская. Бронь столов: +7 (965) 306-63-03

Garden Buffet is a food court located under a palm greenhouse in the Botanic Gardens of Moscow State University The APOTHECARIES’ GARDEN on Prospekt Mira, Moscow. 12 restaurants under one roof: Korean, Georgian, Japanese, Italian, Israeli and author’s cuisines, as well as ice cream, coffee shop and pastry shop.

Гости Москвы и ее жители могут посетить оригинальный ресторанный дворик Садовый буфет . Это смешение разных культур, ароматов, где разыграется аппетит и улучшается настроение. Где можно позволить себе попробовать в один день блюда сразу из 12 абсолютно разных кухонь мира. Здесь представлены мини рестораны, организованные в один фут-корт.

Уникальные блюда в одном месте

Здесь кофеманы обретут истинное счастье, отведав натуральный кофе, приготовленный по уникальным рецептам. В BOOCAFE можно побаловать себя нежнейшими и ароматными бургерами, буррито, заказать наваристый бульон.

Любители мороженого обязательно должны посетить «Ванильный шпатель». Именно здесь делают это любимое всеми лакомство из натурального молока, добавляя в него ягоды, орехи, шоколад и фрукты. Такое мороженное самое вкусное во всей Москве!

Садовый буфет Аптекарский огород – это соединение разных культур в одном месте. С момента открытия он стал гастрономическим чудом для многих посетителей, так как предлагает ароматные и вкусные блюда из многих стран. Здесь открыта макаронная от известного флорентийского шеф-повара Раймондо Мендолия. Ее посетители могут попробовать настоящие итальянские макароны, а также приобрести их, чтобы приготовить самостоятельно дома. В отделе MakDuck готовят тающих во рту уток, которые маринуются в специальном маринаде в течение суток и затем готовятся на гриле.

Рай для гурмана

Садовый буфет в аптекарском огороде станет приятным времяпрепровождением для компании, семьи или влюбленной пары. Обстановка располагает к позитивным нотам общения и наслаждению выбранных блюд.

Настоящие португальские десерты Паштель де ната готовятся только в Садовом буфете. Чтобы насладиться этим незабываемым блюдом, нужно посетить кафе Camera Obscura Coffee Microroasters.

Отдел L`amour Du Pain предложит своим посетителям нежнейшие бисквитные десерты, торты, в том числе так сильно любимый многими торта Прага. Вспомнить советское детство и отведать настоящих десертов, приготовленных по «тем» рецептам, можно именно здесь. Многим понравятся ромовые бабы с орехами и сгущенным молоком.

В Садовый дворик лучше приходить с друзьями, чтобы поделиться своей радостью и бурными положительными эмоциями! Вы можете заказать блюда национальной кухни и устроить мини-дегустацию. Тогда вы сможете узнать больше о гастрономическом дворике и его кулинарных шедеврах.

Фудкорт и рестораны

Новый формат кафе, открытого у Ботанического сада, позволяет его посетителям ознакомиться в одном месте с гастрономическими шедеврами разных национальных кухонь мира. Футкорт Садовый буфет включает в себя итальянскую, мексиканскую, корейскую, японскую, израильскую кухню.

Здесь представлены авторские блюда:

• Десерты от отдела L`amour Du Pain. Это незабываемый вкус из детства. Вам приготовят ромовую бабу с орешками и сгущенным молоком. Угостят настоящим тортом Прага, выпеченному по старинным рецептам с добавлением только настоящих ингредиентов.

• Натуральный кофе, приготовленный по рецептам из разных стран мира, можно попробовать в Camera Obscura.

• Мы все привыкли к мороженому в шариках. Но здесь находится настоящий рай для любителей этого холодного и невероятно вкусного лакомства. Вам предложат мороженое, изготовленное из натурального молока с добавлением орехов, ягод, фруктов, шоколада.

Посещать рестораны, расположенные под аптекарским огородом, можно бесконечно и каждый раз открывать для себя новый вкус и аромат блюд. В скором времени ожидается открытие еще нескольких гастрономических точек.

Точка «Чтоб я так ел!» вобрала в себя лучшие кошерные блюда Израиля. Здесь можно недорого и очень сытно отобедать. Свежие блюда с оригинальной подачей. Повара приготовят настоящий фалафель, хумус, баклажанную закуску и многое другое. Здесь могут найти себе блюда по душе и любители мясного, и строгие вегетарианцы.

А вы посещали кафе, где все блюда из авокадо? Бар Avocado Point – это единственный в России ресторанчик, где в меню блюда изготавливаются с добавлением одного ингредиента. Авокадо присутствует в салатах, десертах, тостах – везде! Практически все знают о пользе этого тропического фрукта, поэтому сидящие на диетах и следящие за здоровьем с удовольствием оценят данную гастрономическую точку.

Любители всего итальянского могут посетить сразу несколько кафе: пиццерию Antonio и макаронную PASTA FRESCA DI RAIMONDO MENDOLIA. Кто бывал в солнечной Италии, знает, что их блюда этой страны просто незабываемы. Они тают во рту, отдавая свой темперамент, ароматы и доставляя чувство наслаждения и умиротворения.

Русский человек всегда ценит грузинскую кухню. Точка УАХТАНГ предлагает: хинкали, харчо, хачапури и многое другое.

Москвич

В Аптекарском огороде в один день открываются фудкорт и историческая оранжерея

«Садовый буфет» заработает 29 июня с 17:00, попасть в него можно через оранжерею в саду, а через две недели откроется вход с улицы, со стороны Грохольского переулка. С первого дня заработают точки у пиццерии Antonio (заведение, известное пиццей на тонком тесте), у кофейни Camera Obscura Coffee Microroasters, у мороженщиков «Ванильный шпатель», специалиста по утке «Мак Duck», корейской закусочной K-Town и десертных специалистов L`amour Du Pain.

Но главные гастрохиты появятся позже. Номер один — легендарный итальянский шеф Раймондо Мендалиа. Он открыл около 400 заведений по всему миру, среди них знаменитое кафе «Раймондо» на Центральном рынке Флоренции, где можно и поесть, и купить пасту с собой. В Москве она будет продаваться в месте под названием «Макаронная». Шеф будет работать в Аптекарском огороде до 10 июля.

Второй сенсацией станет всемирно известный японский шеф Сейджи Кусано, открывший более 30 ресторанов в разных странах. Он запустит у нас новую версию YO! Curry & sushi — японского рыбного ресторана.

Кроме того, на фудкорте будет израильская еда из «Чтоб я так ел!», бургеры из BooCafe и еще несколько кафе с кухней Кавказа и здоровым питанием.
В закрытой на реконструкцию последние 16 лет 300-летней Субтропической оранжерее сыграет пианист Дэвид Брэйд, многократный обладатель «Грэмми». Зрители концерта станут первыми посетителями оранжереи, которую откроют для посетителей чуть позже этим летом.

Второй концерт вечера начнется в 21:00 и пройдет под открытым небом, будут выступать джазовые оркестры. Кстати, джаз здесь будут играть каждые выходные все лето.

Аптекарский огород

Аптекарский огород был заложен в Москве по указу императора Петра I в 1706 г. для выращивания лекарственных растений. Со временем сад и оранжереи Аптекарского огорода пополнялись редкими экземплярами растений со всего света, и его с полным основанием назвать первым в России ботаническим садом, поскольку кроме лекарственных растений здесь также культивировались деревья, кустарники, цветы, растущие как в Российской империи, так и за её пределами.

Ботанический сад МГУ Аптекарский огород имеет дендрарий с двумя прудами, огород с лекарственными культурами и оранжереи, в которых подобраны растения определённых видов — суккуленты, тропические и субтропические пальмы, цветы, а также хищные представители флоры. На территории сада можно приятно отдохнуть, узнать новое о выращивании растений, приобрести в специальном магазине саженцы и необходимое для их подкормки.

С декабря по март в рамках ежегодного фестиваля сад приглашает всех желающих полюбоваться орхидеями. В апреле сюда приходят, чтобы увидеть подснежники и ландыши, в мае — буйство цветения плодовых деревьев и магнолий, осенью посетителей, как правило, ждёт традиционный праздник хризантем. В перерывах между выставками и музыкальными фестивалями, которые тоже стали неотъемлемой частью Аптекарского огорода, желающие могут научиться живописи или гончарному делу. Мастер-классы по этим направлениям проводятся как для детей, так и для взрослых с любым уровнем подготовки.

Огороды, предназначенные для выращивания лекарственных растений, существовали и до Петра I, но до наших дней ни один из них в столице не сохранился. Ныне существующим с 1706 г. занимался сначала Аптекарский приказ Москвы, потом он перешёл в ведомство госпиталя, к концу XVIII в. стал подразделением медицинской академии.

Чуть позже Аптекарский огород стал опытной площадкой для преподавателей и студентов профильных факультетов Московского университета. К началу XIX в. из аптекарских грядок огород вырос до размеров Ботанического сада, экспонаты в который доставлялись из дальних экспедиций, старинных царских или известных дворянских садов. Поставщиком уникального посадочного материала стал и Измайловский сад, высаженный в 1666 г. ещё Алексеем Михайловичем — отцом Петра I.

Открытым для публики Аптекарский огород стал в 1850 г. Для привлечения посетителей часть дендрария оформили в модном тогда английском стиле: деревьям и очертаниям клумб придали геометрические формы, у дорожек установили скамейки, диваны. На научной деятельности такая открытость не отразилась — к концу XIX в. коллекция растений Московского сада считалась одной из лучших в Европе.

В начале XX в. рядом с садом со стороны Проспекта Мира появился респектабельный особняк в стиле «северного модерна» архитектора В.И. Чагина. В нём некоторое время жил известный поэт Валерий Брюсов. В 1999 г. в этом здании был открыт музей Серебряного века, который москвичи между собой называют «домом Брюсова».

Два столетия Аптекарский огород считался самым крупным в Москве. Своё лидерство он уступил только в 1945 г. сначала Академическому в Останкино, а затем и Агробиологическому саду МГУ на Ленинских горах, филиалом которого он сегодня и является.

Ботанический сад МГУ работает круглый год без выходных с 10:00 до 22:00, вход открыт до 21:00. Исключением являются две недели в марте-апреле, когда проводятся традиционные мероприятия по обрезке деревьев, пересадка растений в грунт из оранжерей. Изменения в режиме пропуска посетителей могут приходиться на дни специальных мероприятий — концертов, фестивалей, а также во время непогоды.

Войти в сад можно через центральный вход (пр-т Мира 26, стр. 1) или через магазин «Plantarum» в Грохольском переулке (пр-т Мира 26, между стр. 5 и 6). Плановые экскурсии по дендрарию, продолжительностью около 1 ч., проводятся по сб и вс в 12:00, 13:30 и 15:30.

Официальный сайт Аптекарского огорода

• обычный — 300 руб.;
• экскурсионный — 500 руб.;
• по льготе (обычное посещение) — 200 руб.;
• абонемент на год — 4000 руб.

К льготным категориям граждан относятся студенты, пенсионеры, дети от 7 до 16 лет, люди с инвалидностью III группы.

Во время проведения массовых мероприятий, включая фотосессии свадеб, фото- и видеосъёмка разрешена по тарифу 3000 руб./час.

Собрание флоры Аптекарского огорода весьма внушительно — в открытом грунте и крытых оранжереях находится более 5000 видов растений. Старожилами Ботанического сада МГУ считаются лиственница, по легенде, высаженная Петром I, и 200-летний черешчатый дуб Гофмана, встречающий посетителей у Центрального входа.

Вся территория сада разбита на тематические зоны. С правой стороны представлена растительность средней полосы России. Здесь можно увидеть подснежники и пролески, которые открывают весенний сезон цветения. В левой части сада находится старинный пруд с причалом. Это излюбленное место для фотосессий, встреч влюблённых и уединённого отдыха.

В дендрарии есть участок с плодовыми деревьями — сливами, грушами, миндалём и абрикосами, зона декоративных растений, овощных культур, хвойный участок, а также альпийская горка, в том числе, и с представителями арктической флоры. У южной ограды Ботанического сада МГУ расположены оранжереи, пять самых крупных соединены между собой Тропическим туннелем. Стоит помнить, что вход в залы с растениями разрешён только в составе экскурсионных групп. Свободный доступ через фойе Оранжерейного комплекса возможен только в Садовый буфет, рядом с которым находятся туалеты.

По соседству со стеклянными постройками можно увидеть аккуратные грядки с лекарственными растениями, их здесь насчитывается более 200 видов. Оформление и расположение огорода соответствует монастырским стандартам, которым следовали в пору средневековья в Италии. Атмосферу прошлых столетий подчеркивает древний каменный колодец с барельефами львиных голов, привезённый когда-то из окрестностей Флоренции. Вокруг огорода установлено много скамеек, на которых можно разместиться даже весьма большой компании.

Пальмовая оранжерея была построена в 1891 г. Самыми пожилыми её обитателями сегодня являются теофраста царственная и 200-летний саговник, внешне похожий на пальму, но на самом деле, принадлежащий к хвойным. В XIX в. саженец этого красавца подарил Ботаническому саду известный любитель ботаники граф Разумовский. В целом коллекция двух пальмовых оранжерей насчитывает несколько сотен разных растений.

Каждое дерево, куст или цветок здесь способен удивить изобретательностью в борьбе за выживание в природной среде. Конечно, в первую очередь внимание привлекают орхидеи, особенно те, что живут без почвы. В оранжерее эти принцессы цветочного мира просто прикреплены к тросикам к потолку и парят над другими растениями. Интерес вызывают и более крупные экземпляры. К примеру, пальма «Рыбий хвост», которая получила своё название из-за листьев, напоминающих хвосты рыб. Сок этих пальм используется для изготовления всевозможных алкогольных напитков.

В 2014 г. в Пальмовой оранжерее Аптекарского огорода появилось уникальное болото с растениями-хищниками. Время от времени у болота с опасными представителями флоры проводятся мастер-классы (для посетителей от 6 лет и старше) по выращиванию и содержанию в домашних условиях венериных мухоловок, Кровавой Мэри или непентесов Луиса. Теоретическая часть всегда сопровождается практической демонстрацией — кормлением хищников.

Её открытие состоялось сравнительно недавно — в 2016 г. В оранжерею приходят, чтобы увидеть, как растут банановые пальмы, какао, имбирь, папайя или гуава. Но главным объектом павильона является бассейн с кувшинками Виктория, которые имеют гигантские двухметровые листья.

Павильон интересен коллекцией окультуренных и природных видов кактусов, алоэ, эуфорбий и других представителей семейства суккулентов с труднопроизносимыми названиями. Цветение в этой оранжереи длится круглый год, у игольчатых или толстокожных красавиц своё особое расписание. Однако в полном составе растения здесь можно увидеть с октября до середины апреля.

Рыб в Аптекарском огороде летом можно увидеть в малом пруду у центрального входа и в Зеркальном канале. Маленькое озеро обычно используется для рыбок японских карпов-кои и золотых карасей. В канале к их компании присоединяются лини, стерляди, вьюны, бестеры, а также чёрные и белые амуры, необходимые для поедания улиток и ряски. На открытой воде устанавливается воздушный аквариум объёмом 1 м 3 , позволяющий рассмотреть речных обитателей со всех сторон. Особенно многорыбно в нём бывает в прохладные дни, когда рыбки заплывают в аквариум погреться на солнце.

Чтобы обеспечить живности более комфортные условия и создать в жаркие дни тень, на водоёмах сооружаются плавучие острова. Растения для них используются особые — авран, вербейник монетчатый, серо-голубая канна. Красивые композиции получаются также из метельчатой и пальмовой осоки, сердцелистной понтедерии, талии припудренной и урути. С наступлением осенних холодов рыб переводят в бассейны оранжерей.

Москва, Проспект Мира, 26, стр. 1

Ближайшая станция метро — «Проспект Мира» (кольцевая), от неё до Центрального входа в сад всего 5 мин. пешком. Выйдя из метро движение следует начинать в левую сторону и двигаться по проспекту до Музея Серебряного века. Минуя ограду особняка — Дома Брюсова, надо войти в следующее остеклённое строение и подняться по лестнице, над которой будет вывеска «Аптекарский огород». Центральный вход находится в конце холла за билетными кассами. Стоит обратить внимание, что большой вывески рядом с самим зданием нет, есть лишь небольшая табличка, установленная на треноге.

Также можно добраться до метро «Сухаревская». От неё до Ботанического сада МГУ 650 м.