Анона_фрукт_чем_полезен

Аннона, гуанабана

Анно́на (лат. Аппопа muricate ) — тропическое плодовое дерево. Крупные плоды покрыты желтоватой кожицей и толстыми колючками. Плотная кремово-белая мякоть по вкусу напоминает кислый лимонад с земляничными нотками, по консистенции — желе. Тропический фрукт едят свежим, готовят из него десерты и освежающие напитки. Аннону также называют сметанное яблоко, гуанабана, гравиола.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.

История появления

По одной версии, родина анноны — Южная Америка, по другой — Африка. В XVI веке деревья завезли в Китай, Австралию, Западную Африку. Растение прижилось и стало обильно плодоносить. Гуанабана считается одной из ценнейших плодовых культур. Аннона распространена в странах с субтропическим и тропическим климатом в диком и одомашненном виде. Мякоть используют в кулинарии, альтернативной медицине.

Польза и вред

Плоды содержат кальций, витамины группы B, фолиевую кислоту, магний, аскорбиновую кислоту, фосфор, клетчатку. Аннона благотворно влияет на работу кишечника и нервной системы, повышает иммунитет. Экзотический фрукт может вызвать аллергию, принести вред здоровью при неумеренном употреблении, а семена его ядовиты.

Какая аннона на вкус

Аромат гуанабаны напоминает ананас, вкус — сочетание клубники и цитрусовых. По текстуре плод похож на банан.

Как это есть

Мякоть сметанного яблока едят в свежем виде — охлаждают, удаляют семена, выбирают ложечкой. Готовят из нее мороженое, щербеты, кремы, освежающие напитки с добавлением сливок, сахара, молока. Из сока делают слабоалкогольный напиток. В Индонезии незрелые фрукты используют в блюдах вместо овощей. Экстрактом анноны ароматизируют чай.

Как и сколько хранить

Крепкие плоды хранят при комнатной температуре 2–3 дня до созревания, спелые мягкие — в холодильнике 2–3 дня. Кожица может потемнеть, но мякоть при этом останется пригодной к употреблению.

Любопытные факты

В альтернативной медицине продукт считается мощным противоопухолевым средством, но медицинские исследования не зафиксировали противоракового действия продукта.

Источник

Аннона – сметанное яблоко с внешностью артишока

Аннона имеет странный вид, так как этот фрукт похож на яблоко в чешуе. Многие сторонятся данного продукта, но мало кто знает, насколько он полезен и почему его нужно хотя бы иногда включать его в свой рацион. Конечно, наши люди жили без подобного фрукта все это время, однако почему бы не укрепить организм имеющимися в продукте витаминами? Но и злоупотреблять экзотикой также не стоит – у анноны есть и ряд противопоказаний.

Виды анноны

Данный фрукт существует в нескольких видах. Все они отличаются друг от друга не только свойствами, но и вкусом. Виды плода настолько разные, что даже попробовав пару – практически нельзя определить, что эти фрукты относятся к одной разновидности.

Также, благодаря таким разным свойствам, каждый желающий может найти для себя именно тот вид, который ему по душе.

Горная

Этот вид анноны часто еще называют сахарным яблоком, так как он по консистенции напоминает именно этот фрукт. Горный сорт часто используется в народной экзотической медицине против насморка и заложенности носа.

В нем преобладает витамин А, что позволяет организму быстрее справляться с простудными заболеваниями.

Колючая

Сорт больше напоминает маленький ананас, так как он наделен чешуйками, которые направлены вдоль плода. Колючая аннона имеет в своем составе большое количество клетчатки, что благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт человека.

Из-за этого не рекомендуется употреблять большое количество этого плода, так как это может привести к расстройству желудка.

Сетчатая

Сетчатая аннона можно сравнить с персиком, так как их мякоть максимально схожи. Данный плод богат на витамин С, что помогает бороться с простудой, а также способствует укреплению иммунитета. Витамин А, который присутствует в составе этого плода, не только укрепит ногти, но и вернет им блеск.

Черимола

Аннона Черимола часто рекомендуется женщинам, которые планируют в ближайшем будущем забеременеть, так как в этом фрукте содержится большое количество фолиевой кислоты. Эта кислота необходима для того, чтобы у будущего ребенка во время вынашивания не было никаких отклонений.

Также фолиевая кислота обеспечивает правильную работу репродуктивных органов женщины. Но, стоит отметить, что употребление этого фрукта непосредственно во время беременности нежелательно, так как в нем содержится большая доза кальция, что может негативно сказаться на будущем ребенке.

Чешуйчатая

Чешуйчатая аннона очень схожа с сетчатой, как по внешнему виду, так и по вкусу. Свойства данного вида лишь отличаются тем, что витамина А в нем гораздо меньше, чем кальция.

Чешуйчатый сорт станет настоящим подарком людям с проблемами зубов или же с недавними переломами.

Химический состав

В этом фрукте находится несколько главных витаминов, а именно:

А также в его составе есть несколько полезных минералов:

Аннона обладает также противовоспалительным эффектом, поэтому ее часто используют в народной медицине при борьбе с воспалениями и вирусными заболеваниями.

Вкус и текстура фрукта

Спелый фрукт имеет желтый цвет с жесткой кожурой и сеткой на нем. В некоторых видах сетка также имеет чешую разных размеров. Мякоть внутри обладает бежевым или кремовым цветом, при этом, у спелого фрукта она по консистенции похожа на крем для торта. Но сам фрукт разделяется на большие дольки, в каждой из которых присутствует семечка.

Аромат анноны похож на запах ананаса с бананом – сладкий, но с ниткой кислоты.

Вкус фрукта также имеет небольшую кислоту, но этот факт указывает на дозревший плод. Если же аннона слишком сладкая и вяжет рот – это значит, что фрукт сильно переспел.

Полезный свойства

Как и любой другой фрукт, аннона имеет ряд полезных свойств, так как в его составе содержится много витаминов и микроминералов. Самым главным полезным свойством этого плода является большое количество клетчатки, которая нормализует работу желудочно-кишечного.

Также клетчатка очищает организм от токсинов и способствует выведению лишней жидкости.

Для мужчин

Аннона для мужчин – незаменимый продукт, так как в нем содержаться вещества, которые помогают мужским гормонам правильно функционировать. Данное свойство также позитивно влияет на мужскую репродуктивную систему.

Этот фрукт также способен снижать артериальное давление, что полезно мужчинам после 40 лет, когда возрастает риск развития инфаркта или инсульта.

Для женщин

Так как в анноне содержится большое количество клетчатки, то она способна очищать не только желудочно-кишечный тракт, но и кожу у женщин, ведь токсины провоцируют недостатки кожи.

Витамин А, который присутствует в составе этого плода, способствует укреплению ногтей, а также придает натуральный блеск волосам.

Для детей

Детям не помешает употреблять в пищу аннону, так как полезные вещества, которые в нем содержатся, способствуют правильному развитию и отсутствию частых болезней.

Аннона улучшает иммунную систему, что помогает детскому организму бороться с вирусными заболеваниями самостоятельно.

Также в данных плодах содержится большое количество кальция, и, если внутриутробно он может нанести вред, то в возрасте от 3 до 7 лет данный минерал просто необходим развивающемуся организму.

Противопоказания и вредные свойства

Как и у любого экзотического фрукта, у анноны есть ряд вредных свойств, так которые обязательно следует обращаться внимание.

Самым главным вредом плода являются его косточки, которых в одном фрукте может быть до 4 штук. Их есть противопоказано, так как они могут вызвать серьезное отравление, как и у детей, так и у взрослых.

Также у зерен вкус настолько острый, что с ними даже перец чили не стоит рядом. Следует избегать и сока этих семечек, так как на коже он может вызвать раздражение, а если попадет на слизистую глаза, то может даже стать причиной слепоты.

Поэтому от зерен анноны следует вообще отказаться и отправить их прямо в мусорное ведро, так как вреда от них намного больше, чем пользы.

Аннону не рекомендуется употреблять женщинам, которые находятся на первом и втором триместре беременности, так как в этих плодах слишком много кальция. И если обычному человеку это пойдет на пользу, то внутриутробно ребенку это может сильно навредить.

Аннону не рекомендуют употреблять перед сном, так как этот плод способствует улучшению работы мозга, поэтому действует на организм, как энергетик или чашка кофе. Лучше продукт употреблять утром либо перед тяжелой умственной работой.

Рецепты из анноны

Аннону можно употреблять не только в свежем виде, но и использовать в некоторых рецептах.

Салат с курицей

Благодаря вкусовым качествам, данный продукт отлично сочетается с вареным куриным филе. Для приготовления этого блюда потребуется отварить куриную грудку, нарезать ее ломтиками, добавить к ней кусочки анноны.

Пирог из анноны

Аннона – это фрукт, поэтому из него можно смело печь пирог. Для этого необходимо отварить плоды с добавлением сахара, после чего эту массу можно использовать в качестве начинки для пирога.

Интересные факты

В пищу употребляют не только плоды данного растения, а еще и листья, так как они обладают успокоительными свойствами и снижают артериальное давление.

Американские ученые недавно выявили, что большое количество анноны, съеденное за небольшой промежуток времени, может вызвать болезнь Паркинсона. Это странно, так как содержащийся в нем витамин В как раз направлен на то, чтобы успокаивать нервную систему.

Если обратить внимание только на цветы этого растения, а не на листья и дерево, то их практически невозможно отличить от тюльпанов. Даже разновидности оттенков у этих двух, совершенно разных, растений – одинаковые.

Аннона наиболее популярна в Израиле, так как там самый подходящий климат для их выращивания. Из-за того, что растениям в тех местах хватает и влаги, и солнца, плоды анноны часто вырастают до четырех килограмм веса. У нас же можно найти этот экзотический фрукт всего до полу килограмма.

Интересно, что в Израиле не принято откусывать от плода, как это делается у нас – жители привыкли есть подобные фрукты десертными ложками.

Все виды анноны имеют желтую или кремовую мякоть, но только у сетчатого вида она белоснежного цвета. Поэтому ее часто называют «сметанное яблоко». Также у этого сорта фрукта есть еще одно название – «дамский плод», а все потому, что его запах больше всего напоминает губную помаду.

Заключение

Не секрет, что ко всем экзотическим фруктам нужно относиться с особой осторожностью, как и к анноне. Мало кто знает, насколько этот плод полезен, если нет никаких противопоказаний и не пренебрегать допустимым количеством.

Но, при возможности, можно попробовать эти плоды, тем более, что у этого растения существует так много разных, непохожих друг на друга, видов.

Источник