Амарант_овощной_выращивание_крепыш

Амарант Крепыш

Неприхотливый амарант сорта Крепыш – довольно популярная в России культура. Помимо многовариантности применения, к преимуществам разновидности также относятся высокая засухоустойчивость и удивительная способность приспосабливаться к неблагоприятным условиям среды.

Кто и когда вывел сорт?

Сорт амаранта Крепыш представляет собой результат деятельности группы отечественных специалистов. Разработкой разновидности занимались Кононков П. Ф., Гинс В. К., Гинс М. С., а также Магаши А. И. В 2004 году вариация была признана на официальном уровне.

Описание внешнего вида

У амаранта сорта Крепыш формируется рослое растение, высота которого в среднем составляет от 120 до 140 см. Прямостоячие, очень сочные и яркие побеги густо покрыты нежной листвой. Крупные пластинки формы эллипса окрашены в яркий зеленый цвет. Для них характерна нежная, но маслянистая поверхность. Оттенок соцветий амаранта Крепыш варьируется от светло-коричневого до темного с ярко-красными пятнами. Прямостоячим образованиям свойственна средняя плотность. Семена разновидности обладают белым тоном.

Сроки цветения и созревания

У Крепыша наблюдаются ранние сроки цветения – бутончики раскрываются спустя 40-80 дней после всходов. Такой этап жизнедеятельного цикла растения продолжается с июля по сентябрь. Травянистый однолетник также считается скороспелым – от проклевывания всходов до достижения потребительской зрелости плодов проходит 70-80 суток. Сбор урожая обычно приходится на период с июля до октября.

Вкусовые характеристики и применение

Сорт амаранта Крепыш обладает разноплановым назначением. Его можно выращивать с декоративной целью, в качестве сидерата, а также использовать в кормах для животных и приготовлении блюд для собственной кухни. Листья, молодые побеги и соцветия могут употребляться как в свежем, так и в сушеном виде. По вкусу свежая зелень напоминает шпинат. Зелень подходит для приготовления не только салатов или горячих блюд, но и напитков. Цветущие растения могут использоваться в качестве натуральных красителей и пищевых добавок.

Урожайность сухой массы амаранта составляет порядка 0,25-0,3 кг/м2. В случае с зеленью данный показатель повышается до 2,5-3 кг с той же площади. Урожайность семян с одного растения варьируется от 120 до 140 г.

Когда сеять семена амаранта на рассаду? Как посадить рассаду в открытый грунт? Особенности ухода за растением.

Тонкости посадки

Посадка семян амаранта Крепыш на рассаду проводится с апреля по май. Непосредственно в открытый грунт материал направляется не ранее мая, когда температура почвы уже не будет опускаться ниже +6 градусов. Оптимальная схема посадки для культуры 30х60 см. Семена углубляются в почву на 1 см, не более. При надлежащей температуре воздуха уже спустя неделю появятся всходы, а в конце июня – и первые соцветия.

Успешно разводится культура и рассадным методом, а в некоторых случаях удается вообще положиться на самосев. При выборе рассадного метода деревянный ящик необходимо заполнить увлажненным грунтом. Когда семена будут распределены по поверхности и слегка присыпаны землей, емкость следует затянуть пищевой пленкой, а затем перенести в затемненное, хорошо прогреваемое место. Рассаду оберегают от холода, проветривают и регулярно опрыскивают. При возникновении первых всходов укрытие убирается, а появление первого настоящего листочка является сигналом для проведения пикировки.

При высадке в открытый грунт для амаранта подбирается хорошо освещенный и прогреваемый участок, защищенный от сквозняков и сильных ветров. Почва на грядке может быть любой, даже песчаной, каменистой или солончаком. Кислотность субстрата также не играет особой роли.

Агротехника выращивания

Для успешного выращивания амаранта сорта Крепыш в первое время потребуется удобрять культуру каждые 2 недели. Лучше всего растение будет реагировать на минеральные комплексы, выпускаемые в жидкой форме, а также настои коровяка и золы. Следует добавить, что при обрывании листьев и стеблей корешки лучше оставлять под землей: так они смогут выполнять роль органического удобрения. Периодически посадки потребуется пропалывать и мульчировать. В течение первых двух месяцев после посева культура нуждается в систематическом поливе.

Рассматриваемый сорт амаранта обладает стойким иммунитетом, но часто становится мишенью для тли и долгоносика. Для борьбы с вредителем рекомендуется использовать «Карбофос» и «Актеллик».

Переувлажнение грунта может спровоцировать развитие грибковых заболеваний. Справиться с ними позволяют медный купорос, хлорокись меди и коллоидная сера.

Использование в ландшафтном дизайне

Амарант сорта Крепыш не особо популярен у ландшафтных дизайнеров, однако и он может пригодиться в облагораживании окружающего пространства. Как правило, невысокие кустики выбираются при создании сложных композиций, выступая в роли фона для более ярких «компаньонов». Подходят растения и для маскировки неприглядных частей участка.

Авторы Кононков П.Ф., Гинс В.К., Гинс М.С., Магаши А.И. Год включения в Госреестр 2004 Применение рекомендуется для использования листьев, молодых побегов и соцветий в свежем (салаты и супы) и сушеном виде Может использоваться как сухоцвет да Урожайность сухой массы — 0,25-0,3 кг/кв. м Урожайность зелени 2,5-3 кг/кв. м Урожайность зерна с одного растения 120-140 г

высокорослый Высота, см 120-140 Направление роста побегов прямостоячие Облиственность густая Особенности листьев нежные, сочные Размер листьев крупные Окраска листьев зеленые Какие части растения используются в пищу листья, молодые побеги, соцветия, семена Пищевая ценность в листьях содержится 14-15% белка; листья богаты микроэлементами, витаминами, рутинном и каротином Вкус зелень по вкусу напоминает шпинат

Окраска соцветия от светло- до темно-коричневой с вкраплением красного цвета Плотность соцветия средняя

Сроки посадки апрель-май Схема посадки 30 х 60 см Место посадки солнце Почва непривередлив к почве: растет на любой, в том числе песчаной, солонцеватой Кислотность почвы растет на любой, в том числе кислой Подкормки желательны подкормки комплексным удобрением каждые две недели Засухоустойчивость

относительно засухоустойчив Холодостойкость

выносит осенние холода Особенности выращивания требователен к теплу и свету Устойчивость к неблагоприятным погодным условиям легко приспосабливается к различным условиям выращивания Неприхотливость неприхотливый Регионы выращивания Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Дальневосточный

ранний Время зацветания после всходов 40-80 дней Период цветения июль-сентябрь Сроки созревания скороспелый Вегетационный период от всходов до созревания 70-80 дней

Источник

Правильное выращивание овощного амаранта из семян

Выбирая цветы для оформления дачного участка, стоит присмотреться к растению с названием Амарант овощной. Эта культура обладает не только декоративными свойствами, ее также можно употреблять в пищу.

Описание растения

Амарант овощной – это однолетняя культура, родиной которой является Америка. Изначально его повсеместно выращивали в виде крупяной культуры, но во времена инквизиции он был назван “дьявольским растением” и искоренен. В последнее время стала возвращаться тенденция выращивания культуры с целью добычи зерна или просто для украшения сада. В России пищевое употребление таких плодов не пользуется популярностью.

Ещё одним полезным применением амаранта овощного будет возможность использовать его в виде сидерата, то есть зелёного удобрения.

В зависимости от выбранного сорта стебель может достигать 2-3 метров в высоту, а его максимальная толщина будет равняться 10 сантиметрам. Листья крупного размера и эллиптической формы могут быть окрашены в зеленый, жёлтый, красный, оранжевый или бордовый цвет.

Цветение происходит с июня и до начала первых заморозков. Соцветия амаранта, окрашенные буровато-красный, малиновый или пурпурный оттенок состоят из множества мелких цветов, собранных густые и поникающие метелки. У различных сортов форма соцветий может отличаться друг от друга, чаще всего они бывают колосовидные и ветвистые, длиной до 60 сантиметров.

Семена маленькие, гладкие и глянцевые. Их расцветка может быть жёлтой, кремовой, коричневой или черной. Интересной особенностью будет тот факт, что такие семена могут сохранять свою всхожесть на протяжении 3-4 лет.

Разновидности Амаранта

Многие сорта не только пригодны для употребления в пищу, но и обладают высокой декоративностью во время долгого цветения. Из зёрен этого растения готовят каши, муку и масло, а из зелени делают салаты, отвары и чаи.

Валентина

Данный сорт на официальном уровне рекомендуется к массовому культивированию. На стебле, высотой до 170 сантиметров присутствует множество побегов, листья крупные, красно-фиолетовые. Соцветия прямостоячие, не очень плотные, окрашены в малиновый цвет. Зеленую часть такой культуры можно использовать в еду в свежем виде, а семена, даже после термической обработки не теряют свои полезные свойства.

Памяти Квасова

Стебель такой культуры вырастает до 110 сантиметров в высоту, листья темно-зеленые. Метельчатые соцветия окрашены в темно-красный цвет с коричневым оттенком. Данный сорт подходит как для приготовления кулинарных блюд, так и в качестве кормового растения для скота.

Крепыш

Особенностью данного сорта будет его скороспелость. Стебель, достигающий 140 сантиметров в высоту, располагает на себе темно-зеленые листья и коричневатые, бурые, прямостоячие соцветия. У такого растения в пищу пригодны листья, побеги и цветки.

Уайт Лиф

Данный сорт выращивают ради нежной и очень вкусной зелени. Растение относится к карликовым, и высота его стебля не превышает 20 сантиметров. Соцветия кремового, почти белого цвета. Маленькие листочки окрашены в нежно-зеленый цвет.

Опопео

Листья такого растения достаточно крупные, окрашенные в темно-зеленый цвет. Соцветия колосовидные, прямостоячие, малиново-красного цвета. Стебель также окрашен в красный цвет. Изысканным вкусом славится листва культуры.

Оскар Бланко

Стебель такого амаранта вырастает до 4 метров в высоту, соцветия прямостоячие, красного цвета. У данного сорта в пищу идут листья и семена, причем последние обладают более ценным составом, чем гречиха.

Посадка

Амарант – это удивительное растение, которое может расти на разнообразных видах почвы, в том числе на каменистых и песчаных. Во время посадки растения ему необходимо обеспечить такие условия обитания, как большое количество солнечного света, тепло и влажность.

Выращивание через рассаду

Наилучшим временем для посева семян амаранта на рассаду считается начало апреля. В качестве грунта можно использовать покупную смесь для зеленых растения.

Алгоритм действий по выращиванию рассады выглядит следующим образом:

1. Сначала семена рассыпают по поверхности влажной почвы и засыпают сверху тонким слоем этого же увлажненного грунта;
2. Затем ящик с семенами закрывают пленкой и убирают в теплое, затемненное место. Почву при этом необходимо регулярно поливать;
3. Первые всходы должны появиться через 7-10 дней , после этого растения можно переставлять в освещенное место;

1. Как только на сеянцах появятся по 1-2 настоящих листа их можно пикировать в отдельные емкости и до начала июня доращивать уже в них;
2. В открытый грунт амарант переносят, когда минует угроза возвратных заморозков и грунт достаточно прогреется.

Посев семян сразу в открытый грунт

Если сажать амарант овощной сразу в открытый грунт, то необходимо дождаться, пока грунт прогреется до 6-8 градусов. Семена углубляют в увлажненную почву на глубину 1,5-2 сантиметра, расстояние между растениями будет зависеть от цели их выращивания:

• для получения молодой зелени между отдельными растениями и рядами оставляют расстояние, равное 15-20 сантиметрам;
• если целью выращивания являются метелки и семена, то такие расстояния увеличиваются до 50-70 сантиметров.

При наличии благоприятных погодных условий и прочих факторов, первые всходы должны появиться примерно через неделю.

Уход за Амарантом

Особенно важным этапом в выращивании растения будет первый месяц его жизни. В это время его необходимо обильно поливать, рыхлить грунт, удалять сорняки и мульчировать. Также амарант можно подкормить органическими удобрениями.

Начиная со второго месяца амарант начнет активно расти и будет прибавлять более 5 сантиметра в день. На данном этапе самой важной процедурой будет регулярный и обильный полив. Для более длительного сохранения влаги посадки мульчируют.

Если целью выращивания овощного амаранта является получение зёрен, то метелки необходимо срезать за неделю до их полного созревания, потому что в противном случае семена высохнут и начнут осыпаться. Дозревают семена в теплом и сухом помещении.

Амарант овощной это очень необычная культура, с помощью которой можно получить декоративные растения, съедобную листву и семена. К тому же, он отличается неприхотливостью к уходу и месту обитания.

Источник