Маринованные африканские огурцы — откройте для себя вкус зимы!
Это немного другой рецепт солений, так как мы будем использовать незнакомые многим африканские огурцы. Многие называют их очень странными. В сети есть два разных мнения об африканских огурцах — одни очень любят их из-за тонкой кислинки, другие очень не любят и говорят, что просто выбросили. Я тоже решила попробовать, подойдут ли мне эти африканские огурцы или нет. Однажды попробовав, не могу решить. На мой взгляд, они невкусные и не безвкусные. Хотя, может быть, вкуснее, потому что я их съела, а не выбрасывала. Они действительно сильно отличаются от огурцов, к которым мы привыкли: они просто похожи на кору и семена. Вкус тоже нестандартный, но не могу сказать, что он очень вкусный. Решила, что маринад будет намного вкуснее и решила приготовить. Я получила 2 пол-литра банки из указанного количества ингредиентов. А здесь маринад мне понравился гораздо больше. Я могу есть их каждый год.
Кстати, муж предпочитал не мариновать, а просто в свежем виде. Так что я оставлю вам выбор вкуса, я рекомендую готовить их хотя бы на один сезон, и вы узнаете, приемлемы ли они для вас и будут ли они любимы. 🙂
Ингредиенты
- Африканские огурцы: сколько поместится в банках
- укроп
- чеснок: 4 зубчика
- душистый перец
- вода: 0,7 литра
- соль: 1 ст.л.
- сахар: 1 ст.л.
- уксус: 60 миллилитров
Источник
Мелотрия в банке 🙂
3. Сделать воду. Холодная вода+соль. На 1.5 л воды — 100 г соли. Залить в банки и накрыть капроновыми крышками. Банки положить в мисочку. и оставить при комнатной температуре несколько дней.
# шаг 4/5
4. Вылить воду в кастрюльку. Промыть проточной водой огурцы (не доставая с банки). Воду прокипятить. Залить обратно в банки с огурцами и мелотирией.
# шаг 5/5
5. Закрыть жестяными крышками ключом. Банки не кипятить и не стерилизовать. Перевернуть вверх дном и накрыть теплым одеялом или курткой до полного остывания. Затем перенести в холодную кладовку или погреб до востребования. Приятного аппетита. Очень интересно такими вот огурчиками украшать новогодние блюда 🙂
Источник