Аэрогриль_можно_ли_сушить_фрукты

Архив рубрики: Сушка в аэрогриле

Сушка в аэрогриле рецепты с фото и видео пошагово. Как и что можно сушить в аэрогриле? Сушка фруктов в аэрогриле, грибов, ягод (сливы, вишню)), зелени (укропа, петрушки), травы (лечебных трав), овощей, орехов, в хоттер (hotter), редмонд (redmond), поларис (Polaris), супра ( Supra), мистери (Mystery), ves. Используем аэрогриль для сушки овощей и фруктов. Сушить в аэрогриле очень просто, прибор как сушилка. Какие режимы аэрогриля для сушки, время, сколько градусов (температура), как пользоваться сушилкой в аэрогриле, завялить рыбу.

Как сушить зелень в аэрогриле. Можно ли использовать аэрогриль как сушилку для зелени

Как сушить зелень в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) и можно ли сушить траву на зиму? Сухая зелень способна зимой придать аромат любому блюду. Наготовить ее можно за сезон много, да и к условиям хранения она неприхотлива: достаточно герметично упаковать. Сегодня сушим в аэрогриле зелень (растения). Чтобы … Далее →

Как сушить фрукты в аэрогриле. Рецепт приготовления сушёных фруктов в аэрогриле

Как сушить фрукты в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) и можно ли? Если нет возможности сохранить фрукты на зиму иным способом, то их можно засушить. Тем более что современная кухонная техника позволяет это сделать без затруднений. Итак, сегодня сушим в аэрогриле фрукты. Чтобы посушить фрукты в аэрогриле, … Далее →

Как сушить грибы в аэрогриле. Рецепт приготовления сушёных грибов в аэрогриле

Многие предпочитают сушить грибы на зиму для приготовления разнообразных блюд. Как сушить грибы в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях)? И можно ли сушить грибы в аэрогриле и как? Сухие грибы хорошо хранятся и не теряют своего чудного аромата. Сушить лучше всего белые грибы (шампиньоны, боровики), которые не … Далее →

Как сушить яблоки в аэрогриле. Рецепт сушки яблок в аэрогриле

Как сушить яблоки в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) в домашних условиях? Сушеные яблоки содержат полезные микроэлементы, поэтому стоит заранее подсушить их, чтобы зимой варить ароматные компоты из фруктов. Итак, можно ли сушить яблоки в аэрогриле или ранетки для компота? Чтобы посушить яблоки в аэрогриле, вам потребуются: … Далее →

Сухари в аэрогриле. Рецепт приготовления сухариков в аэрогриле

Сухари в аэрогриле (хоттер, поларис, редмонд, супра и других моделях) — как сделать? Этот рецепт сухарей в аэрогриле поможет вам. Ведь сухарики (особенно чесночные гренки) гораздо полезнее свежего хлеба, особенно, если их натереть чесноком. Они легко усваиваются нашим организмом и на вкус приятные. Имея под рукой аэрогриль, можно быстро сделать … Далее →

Поделиться рецептом

Последние рецепты для аэрогриля

Источник

Сушка яблок в аэрогриле: вкусные сухофрукты в домашних условиях

Сушка яблок – это хороший способ сохранить большой урожай и приберечь его на зиму, когда остро ощущается недостаток витаминов. Из сушеных яблок можно готовить компоты, использовать их в выпечке или просто кушать как лакомство. Однако сам процесс в естественных условиях может длиться долго. Чтобы ускорить его, можно использовать аэрогриль.

Можно ли сушить яблоки в аэрогриле

Аэрогриль – отличный способ сушить не только ягоды, но и многие другие фрукты. С его помощью влага удаляется из плодов равномерно, благодаря чему хранение засушенных таким способом плодов проходит проще и дольше. Дольки получаются хорошей консистенции и текстуры. Кроме того, аэрогриль сокращает время сушки в несколько раз.

Преимущества сушки

Основное преимущество использования аэрогриля для сушки плодов – это скорость заготовки. В устройстве дольки готовы уже через час-полтора после закладки. Однако у такого способа есть и несколько других преимуществ:

• удаление влаги происходит равномерно, благодаря чему сохраняется текстура плодов;
• дольки после сушки полностью готовы к употреблению, не требуют промывания, пропаривания;
• дольки имеют более привлекательный вид по сравнению с другими способами;
• сохраняются все полезные микро- и макроэлементы, почти не разрушаются витамины.

Недостатки

Как и у любого способа, у такого процесса заготовки есть свои недостатки:

• требуется время на подготовку плодов;
• при раскладывании на решетке дольки не должны соприкасаться;
• нельзя вынимать влажные плоды.

Какие плоды лучше выбрать для сушки

Для сушки в аэрогриле подходят зрелые качественные плоды. Крупные плоды сохнут хуже, поэтому для заготовок следует выбирать мелкие или средние яблоки с тонкой кожицей. Лучше всего выбирать кисло-сладкие сорта, они дольше сохраняют вкус. У сладких сортов вкус теряется.

Можно использовать не только сорванные с ветвей яблоки, но и падалицу.

Лучше всего для такой заготовки подходят такие сорта, как Гала, Фуджи, Антоновка, Пепин шафранный, Апорт. Белый налив подходит несколько хуже, ломтики получаются неэстетичными, а вкусовые качества сильно теряются.

Как сушить яблоки в аэрогриле

Процесс сушки яблок в аэрогриле в целом прост, но требует определенных этапов подготовки самих плодов. Все плоды должны быть обязательно чистыми, с удаленной сердцевиной. Некоторые хозяйки сердцевину оставляют, но использовать такие сухофрукты в выпечке затем нежелательно – ощущение попадания семечек и семяложа на зубы в выпечке не самое приятное.

Стоит помнить, что фрукты теряют до 90 % от общего объема, что необходимо учитывать во время заготовки.

Чтобы яблоки не окислились и не потемнели, можно их дополнительно обработать солевым раствором концентрацией 1 %. Для этого в 1 л чистой воды разводят 10 г поваренной соли, в полученном растворе выдерживают дольки в течение 4–5 минут.

Избежать окисления можно при помощи лимонного сока или раствора лимонной кислоты. Для этого сок 1/2 лимона или 1 чайную ложку лимонной кислоты разводят в 100 мл теплой кипяченой воды. В полученный раствор на несколько секунд помещают яблочные дольки, затем вынимают и дают ему стечь либо просушивают бумажным полотенцем.

Какие режимы аэрогриля поставить

Все модели аэрогрилей различаются временем работы, температурными режимами, возможностью настроек скорости обдува. В целом все аэрогрили имеют как минимум три скорости обдува, которые можно регулировать плавно для лучшего контроля за процессом. Низкая скорость подходит для тонких ломтиков, чтобы избежать их пересушивания. Средняя скорость наиболее оптимальна. В некоторых моделях ее может быть недостаточно, и стоит прибегнуть к высокой скорости вентилятора, но обычно к ней прибегают исключительно для обжарки продуктов.

Время сушки яблок и температура

Оптимальным температурным режимом для сушки являются 120 градусов на средней скорости обдува в течение 30 минут. Допускается температура в 100 градусов на низком обдуве для более тщательного контроля за состоянием приготовления сухофруктов.

В среднем, в зависимости от модели, температура, при которой сушатся плоды, составляет от 95 до 120 градусов, а время работы – от 30–40 до 70–80 минут.

Инструкция по сушке

Для того чтобы получить красивые и качественные яблочные дольки, следует соблюдать следующую инструкцию:

1. Яблоки тщательно вымыть и высушить, удалить сердцевину. Кожицу удалять не нужно.
2. Плоды нарезать тонкими пластинками или кольцами толщиной не более 5 мм. Слишком тонкие дольки быстро высохнут и станут жесткими.
3. Дольки выложить на уровни аэрогриля так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
4. Выставить необходимый режим в зависимости от аэрогриля.
5. После окончания сушки оценить результат. На ощупь дольки должны быть мягковатыми и эластичными, но обязательно упругими. Недостаточно просушенные яблоки легко покроются плесенью в процессе хранения.
6. Если сушки оказалось недостаточно и сухофрукты явно влажные, их досушивают с интервалом 15–20 минут, чтобы не пересушить.

Закладывать мокрые или влажные дольки в аэрогриль крайне нежелательно, это замедлит скорость сушки и повысит риск получить на выходе слишком влажные сухофрукты, которые легко заплесневеют при хранении.

Дополнительно можно перед закладкой в аэрогриль посыпать яблоки специями – гвоздикой, корицей, кориандром или их смесью. Таким образом можно получить ароматное лакомство без особых затрат и усилий.

Подводя итоги. Сушить яблоки в аэрогриле можно – такой способ позволяет существенно сократить время заготовки сухофруктов. Перед закладкой яблоки обязательно моют и удаляют сердцевину. Чтобы дольки получились красивыми и эстетичными, перед закладкой их можно обработать солевым раствором, предотвращая окисление и потемнение. Дольки не должны быть слишком толстыми или слишком тонкими – первые не потеряют влагу и не будут долго храниться, а вторые есть риск пересушить и получить яблочные чипсы.

Яблоки ранне- и позднеспелых сортов – отличное сырье для различных заготовок на зиму. Из этих сочных плодов получаются вкуснейшие соусы, .

Дробилка нужна для измельчения яблок и других плодов для облегчения отжима, получения большего объема натурального сока. Какие разновидности самодельных инструментов .

Владельцы приусадебных и дачных участков часто сталкиваются с проблемой подготовки к хранению обильного урожая. С помощью обычных бытовых приборов невозможно .

Калорийность и БЖУ сушеных яблок Сушеные яблоки – вкусное натуральное лакомство, сохранившее все витамины и полезные вещества. По уровню концентрации .

Источник

Как сушить яблоки в аэрогриле. Рецепт сушки яблок в аэрогриле

Как сушить яблоки в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) в домашних условиях? Сушеные яблоки содержат полезные микроэлементы, поэтому стоит заранее подсушить их, чтобы зимой варить ароматные компоты из фруктов. Итак, можно ли сушить яблоки в аэрогриле или ранетки для компота?

Чтобы посушить яблоки в аэрогриле, вам потребуются:

Как сушить яблоки в аэрогриле на зиму в домашних условиях: пошаговый рецепт сушки яблок

Чтобы посушить, подготовьте яблоки. Для этого хорошо промойте их водой. Обсушите бумажным полотенцем. Лишняя влага не нужна. У яблок удалите сердцевину вместе с семечками. Нарежьте каждое яблоко на дольки толщиной не более 5 мм.

В аэрогриль поставьте все решетки (низкую, среднюю, высокую). На все решетки разложите дольки яблок, оставляя между ними небольшие зазоры, чтобы нагретый воздух мог циркулировать со всех сторон.

Какие режимы аэрогриля поставить. Время сушки яблок, сколько градусов (температура)

Время приготовления и температура. Заройте крышку. Сушка яблок в аэрогриле производится на таких режимах: скорость вентилятора средняя.

При какой температуре сушить яблоки? Температурный режим – 120 градусов. Необходимое время – 30 минут. Крышка аэрогриля должна быть немного приоткрыта. Процесс сушки можно повторить. Для этого вставьте шампур между колбой и крышкой. Попробуйте еще сушить сухари в аэрогриле.

Как сушить яблоки в аэрогриле рецепт. Видео сушка яблок в аэрогриле

Источник