Аджика из помидор и чеснока — 42 домашних вкусных рецепта
Источник
Сырая аджика
Сырая аджика – особенная. Для ее приготовления не используется термообработка, такой аджике нужно созреть и «дойти» до готовности самостоятельно. В ней сохраняются полезные вещества овощей, а это особенно ценно в холодное время года. Сырая аджика хорошо согревает за счет своей остроты и особенно удачно дополняет выраженным пикантным вкусом мясные блюда.
Аджика Без варки
Сырая аджика с хреном и аспирином
Вместо уксуса для долгого хранения сырой заготовки без варки можно использовать ацетилсалициловую кислоту. Важно выдержать нужную пропорцию 2 таблетки на 1 л.
Ингредиенты: болгарский перец сладкий, перец чили, помидоры свежие, корень хрена, соль, чеснок, сахар-песок, аспирин
Аджика Блендер
Сырая аджика в блендере
Вкусная и острая аджика из спелых помидоров – быстрый вариант соуса, который отлично подходит и под шашлык и под картошку. Такая добавка не варится, и банки не стерилизуются.
Ингредиенты: болгарский перец сладкий, помидоры свежие, соль, сахар-песок, перец чили, чеснок, уксус столовый 9%
Аджика Без варки
Аджика грузинская классическая рецепт
Основным правилом приготовления классической грузинской аджики является правильный и грамотный выбор составляющих компонентов. Традиционно она готовится из острого перца.
Ингредиенты: перец чили, грецкий орех, кинза, петрушка, чеснок, приправа хмели-сунели, кориандр, соль
Аджика сухая Без варки
Аджика узбекская
Предлагаю приготовить острую узбекскую аджику. Приправа получается достаточно острой, готовится просто, хранится в холодильнике.
Ингредиенты: перец чили, петрушка, базилик свежий, укроп, чеснок, приправа хмели-сунели, кориандр, соль
Аджика Без стерилизации
Грузинская аджика из горького перца
Пикантная острая аджика из жгучего перца с орехами и зеленью будет оценена любителями грузинской кухни и острых приправ. Приготовьте такую аджику к обеду и храните затем в холодильнике.
Ингредиенты: перец чили, грецкий орех, соль, чеснок, приправа хмели-сунели, приправа уцхо-сунели, кориандр молотый, семена укропа, шафран
Аджика Без варки
Аджика из помидоров без перца
Предлагаем вам быстрый рецепт приготовления острой аджики. Он универсальный, так как после измельчения и заправки овощей можно сразу же приступать к дегустации аджики, а можно проварить заправленные овощи 10 минут и закатать их на зиму.
Ингредиенты: помидоры свежие, перец чили, соль, перец чёрный молотый, чеснок, масло растительное, приправа хмели-сунели
Аджика Без варки
Аджика в блендере на зиму
Острый и ароматный соус давно прижился во всех странах. Сырые томаты и перец, травы, пряности и специи по праву дают возможность присвоить этой закуске статус здоровой еды.
Ингредиенты: болгарский перец сладкий, помидоры свежие, базилик свежий, соль, масло растительное, чеснок, перец чили, уксус столовый 9%
Аджика Без стерилизации
Аджика из жмыха помидор
Аджика из жмыха помидор – простой и быстрый способ заготовки любимых домашних овощей. Данный способ не подразумевает сложный действий по подготовке помидоров: их нужно только промыть и измельчить.
Ингредиенты: помидоры свежие, чеснок, болгарский перец сладкий, сахар-песок, хрен, соль, уксус столовый 9%
Аджика На зиму
Аджика с хреном без варки
Эта острая и пикантная закуска очень популярна. Она готовится без варки, поэтому хорошо сохраняет все полезные вещества и вкус.
Ингредиенты: помидоры свежие, хрен, болгарский перец сладкий, перец чили, чеснок, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%
Аджика Без стерилизации
Аджика из горького перца и чеснока
Настоящая жгучая аджика получается из горького перца и чеснока. Продукты во время готовки не подвергаются термическому воздействию, что позволяет сохранить их полезные свойства.
Аджика Без варки
Аджика без уксуса и масла
Аджика без добавления уксуса и масла получается максимально натуральной и свежей. Такая закуска заготавливается в сыром виде, что не только ускоряет процесс приготовления, но и позволяет сохранить все полезные и вкусовые качества овощей.
Аджика Без варки
Аджика из острого перца без помидор
Баклажаны могут разнообразить ваш стол не только в сезон. Аппетитные овощи можно заготовить для хранения в морозилке.
Аджика Без варки
Аджика из помидоров без хрена
Хочу поделиться одним из своих любимых рецептов аджики. Такую аджику в нашей семье готовят постоянно.
Аджика сухая Без варки
Аджика грузинская советская
Любители острых соусов непременно оценят рецепт, которым я хочу с вами поделиться — советской грузинской аджикой. Она получается очень острой и достаточно ароматной.
Ингредиенты: перец чили, болгарский перец сладкий, петрушка, сельдерей, базилик свежий, чеснок, приправа хмели-сунели, кориандр, календула, укроп, соль
Аджика Без варки
Острая аджика из зеленых помидор на зиму
Зеленая аджика – красочная и острая закуска, которую можно приготовить из зеленых помидоров. Хранить такую заготовку нужно в холодильнике либо погребе, а полностью готовой она станет лишь спустя полторы недели после закатки.
Аджика зеленая На зиму
Аджика из зеленого перца на зиму
Наиболее привычной считается красная аджика. Но, для разнообразия и если любите соусы поострее и жгучее – приготовьте зелёную аджику из острого перца и зелени.
Ингредиенты: перец чили, чеснок, соль, уксус винный красный, петрушка, кориандр, сельдерей, пажитник, укроп
Аджика Без стерилизации
Грузинская аджика без варки
Считается, что истинная, классическая грузинская аджика не требует варки. Такая сырая аджика и готовится проще и быстрее, и сохраняет все полезные витамины и микроэлементы свежих овощей, которые потерялись бы в процессе термической обработки.
Аджика Без стерилизации
Аджика из черемши с томатной пастой
Черемша – растение, которое имеет такие названия, как «Колба», «Медвежий лук», «Дикий чеснок». В пищу употребляют листья, стебель и луковицу растения.
Аджика На зиму
Аджика грузинская с хмели-сунели
Аджика по-грузински получается очень острой за счет того, что готовится из большого количества горького красного перца. Также в заготовке используется много хмели-сунели, сушеного базилика, чеснока, кориандра и соли.
Ингредиенты: перец чили, чеснок, кориандр молотый, соль, уксусная эссенция, приправа хмели-сунели, базилик сушеный, кипяток
Аджика На зиму
Аджика из горького перца без варки
Аджика из горького перца без варки – пикантное дополнение к мясным блюдам, который способен повысить градус остроты ваших любимых блюд. Кстати, этот самый градус остроты в процессе приготовления можно регулировать самостоятельно: сохранив семена перца, вы сделаете закуску более пикантной.
Ингредиенты: перец чили, уксус столовый 9%, чеснок, приправа хмели-сунели, сахар-песок, кориандр молотый, соль
Аджика Без стерилизации
Аджика красная грузинская рецепт
Грузинская аджика бывает зеленого и красного цвета. Цвет приправы определяется цветом острого перца.
Ингредиенты: перец чили, болгарский перец сладкий, чеснок, укроп, приправа хмели-сунели, кориандр, кинза, соль, грецкий орех, уксус столовый 9%
Аджика Без варки
Аджика с хреном густая на зиму
Обожаю острую аджику и предлагаю этот рецепт таким же любителям острых приправ. Густая аджика с хреном получается довольно острой даже для меня.
Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, перец чили, чеснок, корень хрена, уксус столовый 9%, соль крупная
Аджика Без стерилизации
Аджика сырая на зиму без уксуса
Сырая аджика в первую очередь отличается от той, что приготовлена путем термической обработки, наличием большего количества витаминов и микроэлементов, содержащихся в помидорах и перце. И это делает сырую аджику не просто пикантной ароматной закуской, но и настоящей кладезем витаминов. Единственный минус такой заготовки – максимальный срок хранения не больше месяца.
Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, сахар-песок, лимонная кислота, чеснок, соль, перец чили
Аджика Без варки
Аджика из помидоров сырая
Острая и пикантная аджика без варки – удивительная добавка к мясным блюдам. Хранить заготовку следует в холодильнике либо холодном погребе.
Аджика Без стерилизации
Аджика с хреном сырая
По данному рецепту вам предлагается приготовить аджику с хреном без термической обработки. Она хорошо хранится благодаря натуральным консервантам хрена и чеснока и содержит много витаминов.
Ингредиенты: помидоры свежие, корень хрена, чеснок, перец чили, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, масло растительное
Аджика Без стерилизации
Аджика в блендере без варки
Ароматная зелёная аджика из двух видов перца и зелени не требует варки и тепловой обработки продуктов. Овощи, перемолотые в блендере, превращаются в прекрасную острую закуску.
Ингредиенты: болгарский перец сладкий, перец чили, петрушка, укроп, лук репчатый, соль, сахар-песок, масло растительное, чеснок, уксус столовый 9%
Аджика Без варки
Аджика из болгарского перца без помидор
Если вы любите остренькое – этот рецепт для вас. Аджика из болгарского и острого перца с добавлением чеснока – это лучшая приправа к разнообразным блюдам.
Ингредиенты: болгарский перец сладкий, чеснок, соль, масло растительное, уксус столовый 9%, перец чили
Аджика Без стерилизации
Аджика из помидоров и перца
Аджика – соус очень универсальный. Он и к шашлыку подходит, и со стейком сочетается, и курочку отлично украсит.
Ингредиенты: помидоры свежие, перец чили, соль крупная, перец чёрный молотый, чеснок, приправа хмели-сунели, масло растительное
Аджика Без варки
Аджика с хреном и помидорами
Предлагаю приготовить ароматную и достаточно острую аджику с хреном и помидорами. Такая приправа хорошо подойдет ко всем блюдам без исключения, даже намазав на бутерброд, вы получите удовольствие от превосходного сочетания ингредиентов.
Аджика Без варки
Аджика с хреном и чесноком
Для любителей острых соусов и приправ хочу порекомендовать рецепт аджики с хреном и чесноком. Острая приправа, несомненно, понравится сильной половине человечества.
Ингредиенты: болгарский перец сладкий, чеснок, помидоры свежие, перец чили, корень хрена, сахар-песок, уксус столовый 9%, соль
Аджика Без стерилизации
Аджика из жгучего перца
Аджика из жгучего перца, несомненно, не оставит равнодушным ни одного любителя остренького. Эта острая кавказская приправа прекрасно разбавит различные мясные блюда своими пикантными нотками.
Ингредиенты: перец чили, чеснок, кориандр, уксус белый винный, укроп, кинза, соль, грецкий орех, базилик свежий
Аджика Без варки
Аджика из помидоров и чеснока
Горячая, жгучая аджика – прекрасная закуска к шашлыку или жаренному мясу. Аджика из помидор получается более мягкой, чем без них.
Аджика Без варки
Аджика из сладкого перца без помидор
Насыщенная сухая аджика может получиться только без добавления помидор в блюдо. Томаты придают аджике мягкость и водянистость, а без них закуска выходит очень плотной, сухой и острой.
Ингредиенты: болгарский перец сладкий, перец чили, сахар-песок, соль, чеснок, приправа (на выбор), уксус столовый 9%
Аджика сухая На зиму
Аджика из горького перца на зиму
Хочу поделиться рецептом обжигающей аджики из горького перца. Приправа получается достаточно острой и очень ароматной.
Ингредиенты: чеснок, перец чили, орегано, фенхель, базилик сушеный, соль крупная, кориандр молотый, приправа уцхо-сунели, чабер, грецкий орех
Аджика На зиму
Аджика из острого перца на зиму
Рецептов приготовления этой национальной кавказской приправы существует множество, но неизменным составляющим должна быть острота вкуса за счет жгучего перца и чеснока. Заготавливается аджика в основном без термической обработки.
Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, перец чили, чеснок, соль, сахар-песок, уксусная эссенция, приправа хмели-сунели
Источник
Аджика из помидор и чеснока — 42 домашних вкусных рецепта
Источник