3кг помидор сколько литров томата

Сколько литров томатного сока получается из 3 кг — 5 кг помидор?

Если взять от трёх до пяти килограмм томатов, то выход сока можно получить различный. Всё зависит от того насколько сочные или спелые томаты мы будем использовать в приготовлении томатного сока. Сливку вообще нельзя использовать, они очень сухие и волокнистые, сока выйдет не только мало, но и качеством не очень. Лучше всего брать сочные сорта и гибриды, в таком случае на три литра сока будет необходимо взять около четырёх килограмм томатов (помидоров), соответственно на пять литров сока томатного нужно взять около шести или семи килограммов помидор (томатов). Разумеется, это всё приблизительно, для точного расчёта необходимо знать, что за сорт берём на томатный сок, как выращивался (условия, полив, удобрения, вредители, сорняки) томат, как его транспортировали (по жаре или в прохладе, долго или быстро).

Чтобы приготовить томатный сок, надо взять полтора килограмма помидор, но обязательно мясистых, и тогда получится около литра томатного сока. Ровное количество на литр предугадать невозможно, поэтому пару помидорин к 1,5 килограмма добавить стоит. То, что останется можно выпить завтра и сразу же. Поэтому берем 5 килограмм помидор и получаем из них около трех литров сока и еще останется около 400 мг сока. Только простерилизуйте сок, тогда витамины сохраняются. Готовится томатный сок почти также как томатный соус, только без уваривания и без специй, но соль обязательно нужна. Вкусно и очень полезно и точно знаем, что без химии.

Если опираться именно на 3-5 кг сока, то можно предположить, что из стольки помидор выйдет приблизительно 1-1,5 литра томатного сока. Точное количество сока сказать невозможно, так как это будет ещё и зависеть от такого,какие помидоры, из которых вы собрались делать томатный сок

Источник

Помидоры в собственном соку

Эти помидорки пользются в моей семье заслуженной любовью . А я люблю их делать, потому что просто, быстро и можно использовать крупные помидоры, которые просто так не съедаются. Делаю так. Мелкие помидоры плотно укладываю в стерилизованные банки. Готовлю заливку: крупные, мягкие, немножко не товарного вида ( ) помидоры прокручиваю через мясорубку. На 3 литра полученного сока с мякотью (сок я обязательно замеряю, чтобы не ошибиться со специями) нужно добавить 5 ст.ложек соли ( 10.06.23 г — -поправка по поводу соли Количество соли можно (иногда и нужно) уменьшить, потому что соль стала такая разная, более соленая что ли (если можно так про соль говорить). Даже крупная соль за 6 лет с того времени, когда был размещен этот рецепт, стала другая. Поставляют не те фирмы, что раньше ) , 6 ст.ложек сахарного песка, 5 горошин душистого перца, 6 штук лаврового листа. (Можно добавить 3 гвоздички и 3 ч.ложки корицы, я не добавляю). Приготовленные банки с помидорами заливаю кипящей водой, прикрываю крышками, закрываю махровым полотенцем. Так помидорки стоят, пока закипает помидорный сок со специями. После закипания снимаю пену с сока и кипячу, пока не перестанет появляться пенка. Обычно это занимает минут 15. Когда сок прокипел, выливаю воду из банок и заливаю кипящим помидорным соком, закатываю банки, переворачиваю, закутываю и оставляю до полного остывания. На фото — 2 банки литровые, 5 — 800-граммовые и одна поллитровая. 3-х литров заливки хватило с избытком. Оставшийся сок используем или сразу (вместо кетчупа), или разливаю в маленькие баночки и зимой добавляю при приготовлении мяса в горшочках.
Приятного аппетита!

23.08.2011 г — добавление к рецепту
Возникал такой вопрос — сколько нужно помидор покупать. Алия (спасибо ей большое ) в отчете написала подробно

alityaliya писал(а):

Удалось приобрести ростовские помидорки черри, долго думала, а сколько же мне нужно. Купила 2,6 кг (по приходу домой выяснилось. что у трех штук гнилые попки, плохо посмотрела. Откинула их в сторону). Помидор для заливки взяла ровно 3 кг. Тоже ростовские, вкусные, мясистые. Подготовила 7 штук 700-граммовых банок, и одну 370-граммовую (почему-то захотелось, она в итоге пригодилась). Черри в каждую банку помещалось ровно 9 штук — как под шаблон (те три гнилые оказались как раз лишними). для заливки — Ровно три литра из трех килограмм вышло.

15.09.2011 — еще одно добавление к рецепту, спасибо Леночке

lenok97 писал(а):

Для тех кого интересует кол-во могу сказать что в 3х литровую банку входит 2 кг помидор и чуть больше 1 литра сока.

06.05.2017 — по поводу количества соли
Количество соли можно (иногда и нужно) уменьшить, потому что соль стала такая разная, более соленая что ли (если можно так про соль говорить ). Даже крупная соль за 6 лет с того времени, когда был размещен этот рецепт, стала другая. Поставляют не те фирмы, что раньше

Источник

[Есть ответ] С 3кг помидор сколько томата?

Хотя, наверное, правильнее будет спросить: сколько из 1 кг помидоров получается томатного сока?

Выращиваем в теплице помидоры круглый год, нынче как никогда знатный урожай и что с ним теперь делать.. Подсказали сделать сок, пасту или соус. Сколько нужно помидоров для 1 литра сока брать?

Все будет зависеть от того, как вы хотите получить сок. Если через мясорубку и потом не сцеживать отдельно, то один к одному, а вот если через соковыжималку, то получается 700-800 гр, все зависит от сорта.

Томатный сок всегда делаю в соковыжималке. Сколько выходит сока зависит от сорта помидор и от их сочности. На сок лучше брать спелые, крупные помидоры. С 1 кг помидор получается примерно 800 мл сока.

Все будет зависеть от сорта помидор, которые у вас растут. Если помидор сочный и мягкий, то тогда на 1 литр сока понадобится в среднем 1,5 кг помидор.

Один килограмм помидор, пропущенных через соковыжималку даст грамм 800 сока, правда эта цифра будет меняться в зависимости от сорта и спелости плода. Если вам нужно получить литр сока то понадобиться 1,3-1,4 килограмма помидор.

Получить вкусный томатный сок возможно, если использовать слегка перезрелые помидоры, мякоть должна отдавать большое количество сока. В среднем на 3 литра уйдет около 5 килограмм томата, все зависит от их сорта.

С 3 кг помидоров получается приблизительно 2 литра томатного сока. Но это зависит от того, насколько сочные помидоры. Для 1 литра сока вам понадобится где-то 1,5 кг помидоров.

Смотря о каком сорте идет речь. Бычье сердце например не очень сочный сорт. В нем много мякоти, поэтому они лучше для закрывания в банки целиком. А так, я думаю, что где-то 2 литра.

Как провести электричество на большое расстояние и сэкономить 60 тысяч рублей

5 беспроигрышных заготовок на зиму для всей семьи

Такой год кормит 5 лет. Грибы

Секреты воспитания декоративного кролика

Секреты огородника: выращиваем арбузы на домашней грядке

Как вырастить сладкую, вкусную и здоровую малину на дачном участке

А что, так можно? Замораживаем огурцы на зиму!

Выращиваем крупный и сладкий виноград на дачном участке

Обычная шелуха от лука — надежная основа крепкого здоровья и иммунитета

Выращивание озимого чеснока в открытом грунте

Ответ на вопрос: НА: Подскажите что за растение?» Уж слишком много понапридумывали про это растение. Вы . От: Ольга Цырбан

Ответ на вопрос: «Укроп от отеков как заваривать и как пить?» Кроме употребления, многие используют укроп и как народ. От: Сергей Тюнин

Ответ на вопрос: «Как мыть укроп при коронавирусе?» Да, задачка. Как помыть укроп? Тщательно и с душой. Жел. От: Наталья Бахарева

Ответ на вопрос: «Как заваривать укроп и как пить?» Семена укропа помогли избавиться от глистов у ребенка. . От: Александр Юрченко

Ответ на вопрос: «Как отличить морковь от укропа при прополке?» Да, в самом начале роста морковка и укроп сильно похожи. От: Наталья Кулькина

Все по полочкам: какие виды листовых салатов бывают — наш ТОП-30

Для тех, кто любит погорячее, или все об остроте перцев

Дезинфекция грунта для комнатных растений

Наш ТОП способов сохранить и заготовить на зиму кинзу

Как провести электричество на большое расстояние и сэкономить 60 тысяч рублей

Вы тоже их полюбите! Рассказываю подробно за что я люблю кинзу и кориандр

Все по полочкам: какие виды листовых салатов бывают — наш ТОП-30

Для тех, кто любит погорячее, или все об остроте перцев

Дезинфекция грунта для комнатных растений

Вы счастливый обладатель дачи, сада, огорода, большого загородного дома размером с коттедж или небольшого, но любимого всем сердцем приусадебного участка в 6 соток? Или, быть может, вы только мечтаете вкусить всю прелесть свободной жизни за городом, став ее настоящим ценителем? В любом случае это повод присоединиться к сообществу «Садград.ру», чтобы быть в курсе того, как организовать досуг за городом, наладить быт, построить дом, сделать ремонт, благоустроить территорию, а также поделиться своим опытом ведения хозяйства, борьбы с вредителями, выбора семян и удобрений, техники и инвентаря, содержания домашних животных, чтобы найти рецепты вкусных блюд и заготовок и, конечно же, новых друзей.

. и вы сможете коментировать, задавать вопросы в разделе «Вопросы и ответы», делиться своим опытом, а еще благодарить и получать благодарности от пользователей, которые в вас нуждаются:

Мы используем cookies, чтобы сделать ваше пребывание на сайте максимально комфортным, узнать больше Хорошо, закрыть!

Источник