3 кг помидоров сколько литров сока

Сколько кг помидоров нужно для приготовления 3х литров томатного сока?

Томатный сок
Чтобы получить томатный сок ярко красного цвета с приятным вкусом, отбираем томаты равномерной окраски с плотной сочной мякотью и тонкой кожицей. Томаты промываем не менее 2 раз и даем стечь воде. Промытые томаты разрезаем ножом, из нержавеющей стали, на половинки и вырезаем место прикрепления плодоножки, затем нарезаем половинки томатов на более мелкие части и пропускаем через мясорубку.

Измельченные томаты помещаем в эмалированную кастрюлю, нагреваем до 95–97 градусов и горячими протираем через сито с отверстиями диаметром 1,5 мм, а затем с диаметром 0,5–0,7 мм для получения томатного сока однородной консистенции. Протертый томатный сок помещаем в другую чистую эмалированную кастрюлю, ставим на огонь и кипятим 3–5 мин до прекращения выделения пены. Кипящий уваренный томатный сок разливаем в сухие подогретые банки, наполняя их соком доверху, накрываем прокипяченными крышками и стерилизуем. Банки с томатным соком вместимостью 3 л не стерилизуем, 0,5 л – 20 мин, 1 л – 30 мин.

Потери витамина С в томатном соке тем больше, чем выше температура при которой хранится томатный сок, и чем больше воздуха осталось в банке.

Для повышения содержания в томатном соке витамина С в него рекомендуется добавлять 25-25% (по массе) пюре из красного сладкого перца.

Для приготовления 1 л томатного сока необходимо около 1,2 кг томатов. Для 3-х литров необходимо около 4 кг помидор!

Источник

Сколько нужно кг помидор, чтоб получилось 3 литра томатного сока?

Чтобы получить 3 литра томатного сока, необходимо взять 4 кг спелых помидор. Мы каждый год делаем томатный сок. И каждый раз получаются примерно такие пропорции. Все зависит еще от сорта помидор. Для сока лучше всего подойдут крупные, перезрелые помидоры, типа Бычьего сердца.

Сколько раз я в жизни не варил сок из помидоров и столько раз у меня выходило разное количество сока хотя закладываю помидоры в соковарку каждый раз одинаковое количество помидор.

В среднем на 3 литра сока понадобятся 4-4,5 кг помидоров. Вся проблема в том что помидоры какие бы они не были спелые, содержания сока в них зависит от сорта, поэтому нужно правильно выбирать помидоры для сока, могу смело рекомендовать какой сорт нельзя использовать для этих целей, это сорт Акварель в народе их называют сливовидными.

Для варения сока подойдет сорт помидора Буденевка, который приспособлен к центральным регионам России и приспособлен от фитофторозы.

При приготовлении томатного сока следует учитывать, что сок может несколько увариться, хотя если простерилизовать банки с соком, то можно обойтись без уваривания. Приблизительно надо брать четыре с половиной килограмм, чтобы получить три литра. Плоды на сок брать абсолютно здоровые, можно сказать, что на консервацию сока надо брать лучшие помидоры. Иначе сок может долгое время не сохраниться, поэтому готовый продукт и стерилизуют в кипящей воде, чтобы сохранить все витамины, но при этом обеспечить долгую сохранность консервации.

Лучше готовить из мясистых огородных помидор, а не покупных, те немного без запаха и вкуса, и сок получится не ахти.

Источник

[Есть ответ] С 3кг помидор сколько томата?

Хотя, наверное, правильнее будет спросить: сколько из 1 кг помидоров получается томатного сока?

Выращиваем в теплице помидоры круглый год, нынче как никогда знатный урожай и что с ним теперь делать.. Подсказали сделать сок, пасту или соус. Сколько нужно помидоров для 1 литра сока брать?

Все будет зависеть от того, как вы хотите получить сок. Если через мясорубку и потом не сцеживать отдельно, то один к одному, а вот если через соковыжималку, то получается 700-800 гр, все зависит от сорта.

Томатный сок всегда делаю в соковыжималке. Сколько выходит сока зависит от сорта помидор и от их сочности. На сок лучше брать спелые, крупные помидоры. С 1 кг помидор получается примерно 800 мл сока.

Все будет зависеть от сорта помидор, которые у вас растут. Если помидор сочный и мягкий, то тогда на 1 литр сока понадобится в среднем 1,5 кг помидор.

Один килограмм помидор, пропущенных через соковыжималку даст грамм 800 сока, правда эта цифра будет меняться в зависимости от сорта и спелости плода. Если вам нужно получить литр сока то понадобиться 1,3-1,4 килограмма помидор.

Получить вкусный томатный сок возможно, если использовать слегка перезрелые помидоры, мякоть должна отдавать большое количество сока. В среднем на 3 литра уйдет около 5 килограмм томата, все зависит от их сорта.

С 3 кг помидоров получается приблизительно 2 литра томатного сока. Но это зависит от того, насколько сочные помидоры. Для 1 литра сока вам понадобится где-то 1,5 кг помидоров.

Смотря о каком сорте идет речь. Бычье сердце например не очень сочный сорт. В нем много мякоти, поэтому они лучше для закрывания в банки целиком. А так, я думаю, что где-то 2 литра.

Как провести электричество на большое расстояние и сэкономить 60 тысяч рублей

5 беспроигрышных заготовок на зиму для всей семьи

Такой год кормит 5 лет. Грибы

Секреты воспитания декоративного кролика

Секреты огородника: выращиваем арбузы на домашней грядке

Как вырастить сладкую, вкусную и здоровую малину на дачном участке

А что, так можно? Замораживаем огурцы на зиму!

Выращиваем крупный и сладкий виноград на дачном участке

Обычная шелуха от лука — надежная основа крепкого здоровья и иммунитета

Выращивание озимого чеснока в открытом грунте

Ответ на вопрос: НА: Подскажите что за растение?» Уж слишком много понапридумывали про это растение. Вы . От: Ольга Цырбан

Ответ на вопрос: «Укроп от отеков как заваривать и как пить?» Кроме употребления, многие используют укроп и как народ. От: Сергей Тюнин

Ответ на вопрос: «Как мыть укроп при коронавирусе?» Да, задачка. Как помыть укроп? Тщательно и с душой. Жел. От: Наталья Бахарева

Ответ на вопрос: «Как заваривать укроп и как пить?» Семена укропа помогли избавиться от глистов у ребенка. . От: Александр Юрченко

Ответ на вопрос: «Как отличить морковь от укропа при прополке?» Да, в самом начале роста морковка и укроп сильно похожи. От: Наталья Кулькина

Все по полочкам: какие виды листовых салатов бывают — наш ТОП-30

Для тех, кто любит погорячее, или все об остроте перцев

Дезинфекция грунта для комнатных растений

Наш ТОП способов сохранить и заготовить на зиму кинзу

Как провести электричество на большое расстояние и сэкономить 60 тысяч рублей

Вы тоже их полюбите! Рассказываю подробно за что я люблю кинзу и кориандр

Все по полочкам: какие виды листовых салатов бывают — наш ТОП-30

Для тех, кто любит погорячее, или все об остроте перцев

Дезинфекция грунта для комнатных растений

Вы счастливый обладатель дачи, сада, огорода, большого загородного дома размером с коттедж или небольшого, но любимого всем сердцем приусадебного участка в 6 соток? Или, быть может, вы только мечтаете вкусить всю прелесть свободной жизни за городом, став ее настоящим ценителем? В любом случае это повод присоединиться к сообществу «Садград.ру», чтобы быть в курсе того, как организовать досуг за городом, наладить быт, построить дом, сделать ремонт, благоустроить территорию, а также поделиться своим опытом ведения хозяйства, борьбы с вредителями, выбора семян и удобрений, техники и инвентаря, содержания домашних животных, чтобы найти рецепты вкусных блюд и заготовок и, конечно же, новых друзей.

. и вы сможете коментировать, задавать вопросы в разделе «Вопросы и ответы», делиться своим опытом, а еще благодарить и получать благодарности от пользователей, которые в вас нуждаются:

Мы используем cookies, чтобы сделать ваше пребывание на сайте максимально комфортным, узнать больше Хорошо, закрыть!

Источник

Сколько литров томата получается из 3-х кг помидор?

Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно — это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждую неделю на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.

Зависит от того, будет ли томат с семечками и кожурой или нет, поскольку если не убирать ничего и варить вместе, то потеряется по минимуму, то есть из трёх килограммов получится около трёх литров готового томата, примерно от двух с половиной до двух литров восьмисот граммов. А если же после варки протирать томат и избавляться от кожуры и семечек, то конечно в итоге получится меньше, примерно от полутора до двух литров томата, а то и меньше.

Помидоры все разные. Есть сорта, которые не являются сочными, например, «Сливка». Это плотные помидоры, их удобно консервировать, но вот томатного сока даже с трех килограммов получится не более одного литра. А вот с сочных помидоров, особенно если они перезревшие, сока можно получить более двух с половиной литров. Стоит отминусовать кожицу и семена, если они не перекручиваются в томатный сок (классический томатный сок делается без этих частей помидора). Советую брать только сочные сорта и гибриды, их очень много («Бычье сердце», «Черный принц», «Санька», «Ромовая баба», «Биг кинг» и другие).

Вы имели ввиду томатного сока сколько получится из трех килограмм томатов. Я ранее готовил постоянно томатный сок и все время у меня получалось разное количество. Все зависит от сорта помидор, как их поливали, где они росли и их зрелости. Но в среднем, получается 1,5 литра сока. А как у вас, напишите?

Вы можете войти или зарегистрироваться, чтобы добавить ответ и получить бонус.

Манная каша на литр молока сколько манки?

Если варите манную кашу, чтобы потом сразу всю сесть, тогда на один литр молока, всыпайте тонкой струйкой в кипящее молоко 6 ст. л. крупы, если вы собираетесь есть не сразу всю, тогда достаточно 4 ст. ложки или 85 грамм манки. Запомните, манная каша при остывании сильно становиться густой, так что . Читать далее

Источник