100_грамм_овощного_салата_сколько_ккал

Рецепт Овощной салат с оливковым маслом . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Овощной салат с оливковым маслом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60.8 кКал	1684 кКал	3.6%	5.9%	2770 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	2.1%	7600 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	14.1%	1167 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	2.8%	5763 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	4.9%	3333 г
Вода	80.7 г	2273 г	3.6%	5.9%	2817 г
Зола	0.562 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.5 мкг	900 мкг	7.8%	12.8%	1277 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	4.26 мкг	~
бета Каротин	0.431 мг	5 мг	8.6%	14.1%	1160 г
бета Криптоксантин	4.734 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	83.905 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	3.8%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	3.3%	5000 г
Витамин В4, холин	5.33 мг	500 мг	1.1%	1.8%	9381 г
Витамин В5, пантотеновая	0.181 мг	5 мг	3.6%	5.9%	2762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	8.9%	1852 г
Витамин В9, фолаты	7.964 мкг	400 мкг	2%	3.3%	5023 г
Витамин C, аскорбиновая	26.72 мг	90 мг	29.7%	48.8%	337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.83 мг	15 мг	5.5%	9%	1807 г
Витамин Н, биотин	0.682 мкг	50 мкг	1.4%	2.3%	7331 г
Витамин К, филлохинон	8.6 мкг	120 мкг	7.2%	11.8%	1395 г
Витамин РР, НЭ	0.5589 мг	20 мг	2.8%	4.6%	3578 г
Ниацин	0.302 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.83 мг	2500 мг	8.1%	13.3%	1233 г
Кальций, Ca	18.15 мг	1000 мг	1.8%	3%	5510 г
Магний, Mg	17.87 мг	400 мг	4.5%	7.4%	2238 г
Натрий, Na	10.12 мг	1300 мг	0.8%	1.3%	12846 г
Сера, S	4.69 мг	1000 мг	0.5%	0.8%	21322 г
Фосфор, P	30.6 мг	800 мг	3.8%	6.3%	2614 г
Хлор, Cl	22.26 мг	2300 мг	1%	1.6%	10332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	100.6 мкг	~
Бор, B	44.9 мкг	~
Железо, Fe	0.511 мг	18 мг	2.8%	4.6%	3523 г
Йод, I	0.78 мкг	150 мкг	0.5%	0.8%	19231 г
Кобальт, Co	2.343 мкг	10 мкг	23.4%	38.5%	427 г
Марганец, Mn	0.0768 мг	2 мг	3.8%	6.3%	2604 г
Медь, Cu	58.22 мкг	1000 мкг	5.8%	9.5%	1718 г
Молибден, Mo	2.734 мкг	70 мкг	3.9%	6.4%	2560 г
Никель, Ni	5.077 мкг	~
Рубидий, Rb	59.8 мкг	~
Селен, Se	0.286 мкг	55 мкг	0.5%	0.8%	19231 г
Фтор, F	7.81 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	51216 г
Хром, Cr	1.95 мкг	50 мкг	3.9%	6.4%	2564 г
Цинк, Zn	0.1089 мг	12 мг	0.9%	1.5%	11019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.188 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.011 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.034 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.031 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.89 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.142 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.538 г	~
18:0 Стеариновая	0.104 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.774 г	min 16.8 г	16.5%	27.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.064 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.691 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.529 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	7.7%
18:2 Линолевая	0.524 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	17.4%

Энергетическая ценность Овощной салат с оливковым маслом составляет 60,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат овощной с маслом . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат овощной с маслом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.2 кКал	1684 кКал	3%	5.9%	3289 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	1.8%	10857 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	14.6%	1333 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	2.3%	8423 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	6.8%	2857 г
Вода	90.8 г	2273 г	4%	7.8%	2503 г
Зола	0.552 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.3 мкг	900 мкг	6.7%	13.1%	1493 г
бета Каротин	0.362 мг	5 мг	7.2%	14.1%	1381 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	4.1%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	4.1%	4737 г
Витамин В4, холин	3.16 мг	500 мг	0.6%	1.2%	15823 г
Витамин В5, пантотеновая	0.138 мг	5 мг	2.8%	5.5%	3623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.029 мг	2 мг	1.5%	2.9%	6897 г
Витамин В9, фолаты	3.042 мкг	400 мкг	0.8%	1.6%	13149 г
Витамин C, аскорбиновая	15 мг	90 мг	16.7%	32.6%	600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.944 мг	15 мг	13%	25.4%	772 г
Витамин Н, биотин	0.488 мкг	50 мкг	1%	2%	10246 г
Витамин К, филлохинон	21.6 мкг	120 мкг	18%	35.2%	556 г
Витамин РР, НЭ	0.3833 мг	20 мг	1.9%	3.7%	5218 г
Ниацин	0.323 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185 мг	2500 мг	7.4%	14.5%	1351 г
Кальций, Ca	20.6 мг	1000 мг	2.1%	4.1%	4854 г
Магний, Mg	7.83 мг	400 мг	2%	3.9%	5109 г
Натрий, Na	10.71 мг	1300 мг	0.8%	1.6%	12138 г
Сера, S	6.5 мг	1000 мг	0.7%	1.4%	15385 г
Фосфор, P	36.4 мг	800 мг	4.6%	9%	2198 г
Хлор, Cl	39.35 мг	2300 мг	1.7%	3.3%	5845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	232.1 мкг	~
Бор, B	47.9 мкг	~
Железо, Fe	0.558 мг	18 мг	3.1%	6.1%	3226 г
Йод, I	2.27 мкг	150 мкг	1.5%	2.9%	6608 г
Кобальт, Co	3.417 мкг	10 мкг	34.2%	66.8%	293 г
Марганец, Mn	0.1526 мг	2 мг	7.6%	14.8%	1311 г
Медь, Cu	99.38 мкг	1000 мкг	9.9%	19.3%	1006 г
Молибден, Mo	4.646 мкг	70 мкг	6.6%	12.9%	1507 г
Никель, Ni	5.417 мкг	~
Рубидий, Rb	63.7 мкг	~
Селен, Se	0.342 мкг	55 мкг	0.6%	1.2%	16082 г
Фтор, F	16.48 мкг	4000 мкг	0.4%	0.8%	24272 г
Хром, Cr	5.21 мкг	50 мкг	10.4%	20.3%	960 г
Цинк, Zn	0.2169 мг	12 мг	1.8%	3.5%	5533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.054 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.623 г	~
Сахароза	0.048 г	~
Фруктоза	0.527 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.073 г	~
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.179 г	~
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.025 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.067 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	8.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.258 г	~
18:0 Стеариновая	0.171 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.992 г	min 16.8 г	5.9%	11.5%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.988 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.492 г	от 11.2 до 20.6 г	22.3%	43.6%
18:2 Линолевая	2.492 г	~

Энергетическая ценность Салат овощной с маслом составляет 51,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат

Салатом называют одно- или двухлетнюю огородную культуру семейства Сложноцветные. Сведения о том, что салат употребляли в пищу, находятся в документах, описывающих бытность древней Римской империи, до этого времени салат выращивали ради семян, из которых выдавливали масло. Точное географическое место зарождения первых видов салата исторически не установлено.

Салат имеет множество разновидностей, самый распространённый, листовой салат, имеет длинные нежные побеги в форме дубовых листьев, светло-зелёного (салатового) цвета. Листья салата сочные, хрустят, со свежим запахом, могут варьироваться по форме и количеству, расположенному на одном корешке или кочане.

Калорийность салата

Калорийность салата составляет 12 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства салата

Салат обладает богатым витаминно-минеральным составом, в котором присутствуют: витамины группы В, С, а также калий, кальций, сера, йод, фосфор. Продукт содержит грубые пищевые волокна, которые способствуют улучшению пищеварения, нормализуют перистальтику кишечника, заполняют объём желудка и, не перевариваясь, выводятся, собирая со стенок кишечника слизь и шлаки. Вещество лактуцин, относящееся к группе алкалоидов, не только придаёт салату горчинку, но и активно снижает уровень холестерина в крови. Употребление в пищу листьев салата поможет улучшить состояние волос и ногтей, оказывает благотворное влияние на кожные покровы, улучшает память, зрение и является профилактикой против возникновения болезни Альцгеймера.

Несмотря на полезные свойства салата, он может принести вред организму.

Вред салата

Основаниями для уменьшения употребления салата являются наличие таких заболеваний, как подагра, колит и энтероколит, мочекаменная болезнь, гепатит. Из-за большого содержания щавелевой кислоты следует ограничить употребление продукта при болезнях почек.

Салат в похудении

Салат является уникальным продуктом для тех, кто следит за весом. Съев большую миску салатных листьев, получаем наполненный желудок и минимум калорий (calorizator). Разумеется, салат в чистом виде не даёт чувства насыщения, поэтому его соединяют с другими овощами или белковой пищей. Можно, не придерживаясь специальных диет, ежедневно на обед или ужин употреблять порцию салатных листьев, тем самым обеспечивая регулярное опорожнение кишечника, здоровую перистальтику и сжигание жировых накоплений. Диеты Бабушкина или, например, французская на 13 дней, рекомендуют ежедневное использование салатных листьев в рационе.

Выбор и хранение салата

При выборе салата нужно обращать внимание на его внешний вид – сочность и зелень листьев, их упругость, цельность и отсутствие гнили, тёмных пятен. Часто салат продают с корнями или в горшочках, такой продукт сохраняет свежесть дольше, но в любом случае визуальный осмотр должен проводиться тщательно.

Салат в кулинарии

Название продукта говорит само за себя, чаще всего салат используют в салатах. Даже если это смесь разных видов салатных листьев и элементарная заправка из любого ароматного масла – оливкового, орехового или любого, по вкусу – морской соли и свежесмолотого перца, то этот салат будет очень вкусным и полезным блюдом (калоризатор). Салатные листья отлично сочетаются с креветками, грибами, орехами, яйцами, кисломолочными продуктами, запечённой куриной грудкой или холодным ростбифом. Традиционное использование нарядных салатных листьев – для подачи и украшения холодных закусок, салатов и различных блюд, салат является очень «правильным» гарниром для мясных блюд, способствуя скорейшему перевариванию мяса.

Больше о салате листовом смотрите в видеоролике «Салат листовой – польза и вред» телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Источник