Спаржа: посадка, выращивание, уход и полезные свойства | Dacha-live.ru

Банер для журналы про дачу
Контакты

Почтовый ящик

postheadericon Спаржа: посадка, выращивание, уход и полезные свойства

Спаржа посадка, выращивание, уход и полезные свойства

 

 

 
Выращивание спаржи начинается с Франции с конца XV — начала XVI века. Раньше французы широко использовали эту культуру в кулинарии. Из молодых побегов спаржи готовили салаты, супы, гарниры. Напоминающие по вкусу зеленый горошек, молодые побеги спаржи, полезно употреблять в свежем виде.

 

 

Что же такое спаржа? 

 

 

Спаржа (Asparagus) — род растений семейства Спаржевые, в роду которых насчитывается более двухсот видов, рассеянных по всему свету. Одни виды спаржи — травы, другие — полукустарники, развивающие подземное корневище и надземные более или менее ветвистые стебли, у многих видов ползучие. Верхние части ростков спаржи высотой около 20 см используются в кулинарии как деликатес.

 

 
Спаржа имеет необыкновенно богатый и разнообразный химический состав. Сюда входит каротин (провитамин А), аспарагин, сапонин, а также витамины В1, В2, С, РР и минеральные соли калия, магния, железа, серы, фосфора. Аспарагин, получаемый из спаржи, очень ценится и используется в медицине.

 

 
Широчайшее применение спаржа нашла в народной медицине. Растение незаменимо при лечении подагры, ее рекомендуют при заболеваниях сахарным диабетом. Отвары из молодых побегов спаржи принимают как мочегонное средство при воспалении мочевого пузыря, сердечных и почечных заболеваниях. Регулярное потребление спаржи в свежем виде положительно влияет на половую систему, улучшает работу печени, способствует понижению кровяного давления, нормализует ритм сердца, расширяет периферические сосуды.

 

 

 
Выращивается спаржа через рассаду или делением куста. При делении от маточного куста берутся самые продуктивные растения и выкапываются. Делать это нужно аккуратно, так как спаржа имеет нежную корневую систему. Корневище выкопанных растений делят таким образом, чтобы на каждом кусочке корневища было не менее 5 живых почек.

 

 

 
Вегетативное размножение, в отличии от рассадного, позволяет раньше получать продукцию, но при этом растения быстрее стареют и качество продукции с них ниже. Поэтому для посадки целесообразнее использовать рассаду.

 

 

 
Для посадки спаржи отбирается рассада с хорошо разросшейся корневой системой. Важно следить, чтобы при посадке корневая система не повреждалась. Ее равномерно размещают в посадочные лунки и засыпают плодородной почвой или перегноем, затем хорошо уплотняют. Заметим, что корни с почками, должны быть белыми и достаточно толстыми.

 

 

 
Уход за спаржей простой и заключается в рыхлении, прополке, поливе, подкормке и при необходимости борьбе с болезнями и вредителями.
Подкормку проводят весной азотными удобрениями, для усиления нарастания внешней части. В июне — июле удобряют комплексным удобрением. В августе вносят фосфорно-калийные удобрения для устойчивости спаржи к неблагоприятным условиям. В конце сентября надземную массу скашивают, а почву в междурядьях рыхлят.

 

 

 
Собирают зеленые или отбеленные молодые побеги весной. В первый год не следует увлекаться сбором молодых побегов: это может привести к ослаблению растений. Для получения отбеленых побегов каждый ряд растений мульчируют перегноем или торфом (слоем 25-30 см). Весной, как только над мульчей появятся всходы, можно собирать урожай. Уборку урожая спаржи начинают в разное время в зависимости от зоны выращивания. В южной зоне уборку спаржи начинают после трех лет после посадки, а в средней полосе на 4-5 год. Уборка зависит от состояния надземной массы растений.

 

 

 
Мощная надземная часть спаржи в осенний период перед удалением говорит о том, что растения поспели и весной готовы дать урожай. После сбора урожая необходима подкормка: 1 ч. свежего коровьего навоза на 10 ч. воды или 0,5 л сухого птичьего помета и 50-60 г комплексных удобрений на 1 м. кв.

 

 

 

  • Мой Мир
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Twitter
  • В закладки Google
  • del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Digg
  • Блог Li.ру
  • Одноклассники
  • Сто закладок
  • LinkedIn
  • LiveJournal

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика
ActionTeaser.ru - тизерная реклама